挖了一箩筐红薯,一行人这才回了家。
家里没有养猪,林嘉言让沈重光把叶子剁碎拿去喂鸡。
红薯洗干净后去皮,切成小块放在蒸屉上,再放上一大锅水,米饭冷水下锅,轻轻搅拌,直到半生状态。
再把米捞起来过滤出来的水就是米汤,米饭铺在红薯上面,上锅开始蒸。
这样做出来的米饭里面有红薯的香味,口感非常好。
剩下的红薯林嘉言扔了几个在灶洞里,用余火慢慢烤,最后红薯表皮发黑碳化才用火钳夹出来。
拿到手还没打开,烤红薯的香味就已经瞬间扑鼻,林嘉言都要感动哭了,
这玩意在现代不算什么,在这个什么都没有的时代吃上这么一口烤红薯,他还莫名的有些怀念。
他小时候待的福利院因为在镇里,也没什么钱,
为了维持生机,也为了让孩子们什么都学点,一些大一点的孩子就会跟着福利院的老师们一起去下地种菜种田。
林嘉言也会跟着去,从小他就是在地里长大的,后来更大些就开始读书,他学习成绩好,考出了镇子外,去到了更大的城市。
经历了自己创业,背叛,最后去工地挣钱还债又被砸死。
短短的一生平凡又没有期待。
而现在他站在一个不知名的时空,手里是小时候的味道,周围是他的家人和爱人。
沈重光不知道什么时候凑到他身后,伸手搂住他,把头靠在他肩膀上,
“言言,怎么了?这个能吃吗?”
不怪沈重光怀疑,林嘉言手里这个红薯黑黢黢的,看着就不像能吃的样子。
林嘉言的手也被染的却黑,闻言挑眉一笑,伸手在他鼻子上抹了一把,
“能吃。”
说完就掰开红薯露出里面白嫩的还冒着烟的肉,
香味传来,沈重光也没管自己鼻子被抹黑,反而伸过头去闻了闻,
“好香!”
林嘉言反手递给他,
“这个有点烫,慢慢吃。”
另一半他递给早就眼巴巴望着的林嘉依,
“依依小心烫。”
林嘉依接过后才发现这个不仅是肉很烫,连皮都特别烫手,只能一边吹一边交换手拿着吃。
林嘉言好笑的看着这两人一样的动作,吃烤红薯这样吃才是精髓。
把剩余的红薯全部夹出来,林嘉言挑了几个大的,让吉祥送到李家和周家,还让吉祥一定要讲清楚这个怎么吃,
外面的皮可不能吃,只能吃里面的肉。
趁着锅里煮着饭,林嘉言从坛子里抓了一把酸菜,
这个季节什么都有,之前泡的仔姜和酸笋,还有青菜叶,除了泡椒别的都齐全了。
钧巧在外面早早的就处理好了鸡,林嘉言把鸡宰成小块,洗干净焯水扔姜片和白酒去腥,随后捞起来,
下宽油,温度上来后再将鸡肉下锅炸,鸡肉变色后捞起来,剩余的油持续加热,把他准备好的配料都扔进去爆炒,
今天这一顿里面有辣椒,林嘉言满意惨了,这都多久没吃过辣味了,虽然别的也能吃,但是总感觉嘴巴里面味道特别淡。
酸菜和辣椒爆炒出香味后林嘉言放了些花椒和八角,然后把鸡肉倒进去一起爆炒。
沈重光被呛得不住的咳嗽,还坐在灶洞边添火,林嘉言做饭的时候他向来不愿意离开,钧巧和吉祥想替代都不行。
林嘉依也没感受过这个,空气中弥漫着香味和辣味,她和几个丫鬟围在一旁一边咳嗽一边流口水。
鸡肉半熟的时候林嘉言往里加了些水,没过鸡肉,盖上锅盖大火炖煮。
盖上锅盖后林嘉言才发现这几人都被熏得不成样子,尤其是沈重光,眼睛都红了。
“言言…咳咳咳…这啥啊,怎么这么呛。”
林嘉言洗了洗手,把他脸上的灰擦干净,才笑着说,
“这个是呛人的味道就是辣椒,有些辣,我放的少,你们先慢慢接受,以后不出意外的话,每顿都能有辣椒吃了。”
“哥哥,你怎么不给我擦。”
林嘉依几步上前和沈重光挤一个凳子,把脸凑到林嘉言面前,
沈重光半个屁股被挤了出去,磨了磨后槽牙,心里一直默念这个是妹妹,不能揍。
林嘉言顺手给她也胡乱擦了一通,刚刚吃红薯吃得满脸都是灰。
“今天这个烟呛眼睛,不要用手揉,揉了该眼睛痛了,等会吃饭的时候你们就知道辣椒的好处了。”
林嘉依乖乖的点头,趁林嘉言不注意和沈重光对上目光,轻轻哼了一声,
眼神里是不住的得意,哥哥就是宠自己。
沈重光伸手在她脸上捏了捏,皮笑肉不笑的,
“依依真乖。”
林嘉依还不知道沈重光的手因为烧火,全是黑色的灰,这一捏刚刚白净的脸现在又黑了。
林嘉言才懒得管这两兄妹的明争暗斗,他还忙着做饭呢,
锅盖掀开,辛辣刺激的鲜香瞬间弥漫了整个厨房,水剩的不多,林嘉言放盐和酱油调味,
酸菜本身就带有咸味,他也不敢放多了,最后大火收汁,仔姜鸡块就做好了。
看着这满满一大盆的仔姜鸡,林嘉依凑上去闻了闻,清口水不住的分泌,林嘉言见状挑了块小的吹了吹塞她嘴里,
旁边又传来一道灼灼的目光,沈重光也不说话,坐在那里可怜兮兮的看着,
林嘉言失笑,又夹了一块也喂给他,沈重光这才满意。
趁着这次捞的仔姜多,林嘉言顺手又做了个仔姜牛肉丝,
把牛肉切成丝放鸡蛋按摩腌制,热油下锅翻炒,牛肉变色把辣椒和仔姜一起倒进去,在炒至断生调味就可以了。
今天这一顿味道都偏辣,他怕这几个吃了受不住,还煮了一锅奶茶。
现在家里有钱,买点牛奶也不算什么。
锅烧干把茶叶炒热,倒入牛奶熬煮,再放些糖烧开就好。
等几个小丫头兴奋的把菜都端出去后,沈重光就开始收拾厨房,林嘉言在一旁洗手,
看着任劳任怨的沈重光,林嘉言也走过去搂着他精壮的腰,趁机在他身上把手擦干,
“渡川辛苦了。”
沈重光嘴角一勾,抬手用手指摸了摸他的下巴,把头凑过去亲亲他,
“先去吃饭,晚上在教训你。”