沈清辞和顾景琛把“学子奖学金”延伸到职业院校，与当地食品职业学校合作，开设“沈记定向班”，免除学生学费，提供实习岗位，毕业后直接入职。第一届定向班有15名学生，其中2名是当年助农计划帮扶的山区孩子。毕业典礼上，学生代表说：“是沈记给了我机会，我一定会好好学手艺，把这份善意传下去。”
匠心传善：定向班里的成长与传承
初夏的风带着栀子花的清香，吹遍了江城食品职业学校的校园。操场上，红色的毕业拱门下，15名身着统一实训服的学生身姿挺拔，胸前的校徽在阳光下熠熠生辉——他们是沈记食品与学校合作开设的第一届“沈记定向班”毕业生，今天，既是他们的毕业典礼，也是他们即将踏入职场、开启人生新征程的重要时刻。
主席台上，沈清辞穿着一身简约的米白色西装，顾景琛则身着深色正装，两人并肩而坐，看着台下朝气蓬勃的学生们，眼中满是欣慰。旁边坐着学校的校长和几位专业课老师，脸上同样洋溢着自豪的笑容。
毕业典礼的流程简单而庄重，当轮到学生代表发言时，一个身形略显单薄、皮肤黝黑的男生走上讲台。他叫林磊，来自偏远的山区，正是当年沈记助农计划帮扶的孩子之一。握着话筒的手微微有些颤抖，但他的眼神却格外坚定，声音清亮而有力，传遍了操场的每个角落。
“三年前，我还是个连县城都很少去的山区孩子，家里靠着几亩薄田度日，看着父母日渐佝偻的背影，我甚至一度想过放弃学业，外出打工补贴家用。”林磊的声音带着一丝哽咽，台下的学生和家长们都安静地听着，目光中满是心疼与敬佩，“是沈记的助农计划，给了我们家种植高产粮种的机会，让父母的辛劳有了更多回报；更是‘沈记定向班’，免除了我的学费，给了我学习一技之长的机会，让我有勇气追逐自己的梦想。”
他顿了顿，深吸一口气，目光望向主席台上的沈清辞和顾景琛，深深鞠了一躬：“感谢沈总、顾总，感谢沈记，感谢学校的老师们。是你们给了我机会，让我从一个懵懂的山区少年，成长为一名合格的食品加工技术员。毕业后，我一定会好好学手艺，在岗位上踏实肯干，不辜负大家的期望，更会把这份善意传下去，将来有能力了，也会像沈记一样，帮助更多需要帮助的人！”
话音落下，操场上响起了雷鸣般的掌声。沈清辞看着林磊，眼中泛起了泪光，她轻轻擦了擦眼角，转头对顾景琛说：“你看，我们做的这一切，都是值得的。”
顾景琛握住她的手，语气温柔而坚定：“是啊，这些孩子不仅学到了手艺，更懂得了感恩与传承，这比什么都重要。”
三年前，沈清辞和顾景琛在推广高产粮种、助力农业发展的过程中，发现很多山区和农村的孩子，因为家庭贫困，早早辍学打工，即便有求学的意愿，也因为担心学费和就业问题而犹豫不决。而另一边，沈记食品随着规模的扩大，急需一批懂技术、肯吃苦的专业人才，尤其是在酱菜、糕点、预制菜等传统食品加工领域，既需要扎实的理论知识，更需要熟练的实操技能。
“不如我们和食品职业学校合作，开设定向班吧。”一次会议上，沈清辞提出了自己的想法，“免除学生的学费，提供实习岗位，毕业后直接入职沈记。这样既能帮助那些贫困家庭的孩子实现求学和就业的梦想，也能为沈记培养一批优秀的专业人才，更能为食品行业注入新鲜血液。”
顾景琛当即表示赞同：“这个想法很好。我们不仅要免除学费，还要设立专项助学金，解决孩子们的生活困难；实习期间，也要提供合理的补贴，让他们能安心学习和实践。同时，我们可以邀请公司的技术骨干和非遗传承人担任兼职讲师，把沈记的生产经验和传统手艺毫无保留地传授给学生们。”
两人一拍即合，很快便与江城食品职业学校达成了合作意向，“沈记定向班”正式成立。招生消息一经发布，便受到了广泛关注，尤其是那些来自农村和山区的孩子，纷纷报名报考。经过严格的筛选，最终录取了15名学生，其中既有像林磊这样受助于沈记助农计划的山区孩子，也有来自城市普通家庭、对食品加工充满热情的学生。
定向班的课程设置，兼顾了理论与实践，既有学校开设的食品化学、微生物学、食品工艺学等基础课程，也有沈记量身定制的特色课程，比如传统酱菜腌制技艺、中式糕点制作、食品质量安全控制等。沈清辞和顾景琛特意邀请了沈记的资深技术人员和非遗传承人，定期到学校授课，手把手地教学生们实操技能。
林磊至今还记得，第一次上酱菜腌制实操课的场景。授课的是沈记的老匠人张师傅，他带着学生们来到学校的实训车间，从食材的选择、清洗、晾干，到加盐、拌酱、封坛，每一个步骤都讲解得细致入微，还亲自示范操作。林磊因为从小在农村长大，动手能力很强，却也因为紧张，在拌酱的时候不小心把酱洒在了操作台上。
他当时脸都红了，手足无措地站在那里，以为会受到批评。没想到张师傅并没有责怪他，而是笑着递给他一块干净的抹布：“没关系，刚开始学，难免会出错。腌酱菜讲究的是耐心和细心，慢慢来，多练几次就熟练了。”
在张师傅的鼓励和指导下，林磊渐渐放下了紧张，认真学习每一个步骤。他把张师傅讲的要点都记在笔记本上，课后还经常留在实训车间练习，遇到不懂的问题，就主动向老师和师傅请教。慢慢地，他的实操技能越来越熟练，腌制出的酱菜，味道也越来越地道，甚至得到了张师傅的称赞：“这孩子有灵性，肯吃苦，将来一定能成为好匠人。”
除了林磊，定向班的另一名山区孩子李梅，也同样努力刻苦。李梅的父母都是农民，身体不好，家庭条件十分困难。进入定向班后，她格外珍惜这来之不易的学习机会，每天都是第一个来到教室，最后一个离开，不仅专业课成绩名列前茅，实操技能也十分出色。
沈清辞得知李梅的情况后，特意给她申请了专项助学金，还经常找她谈心，鼓励她好好学习。“李梅，你很聪明，也很努力，只要坚持下去，一定能实现自己的梦想。”沈清辞握着她的手，温柔地说，“沈记永远是你的后盾，有任何困难，都可以告诉我们。”
在沈清辞和顾景琛的关心下，在学校老师和沈记匠人的指导下，定向班的学生们都成长得很快。他们不仅掌握了扎实的理论知识和熟练的实操技能，更养成了认真负责、吃苦耐劳的工作态度。
实习期间，15名学生都被安排到沈记食品的各个生产车间，参与实际生产工作。林磊被分配到酱菜车间，跟着张师傅学习传统酱菜的腌制和现代化生产工艺的结合；李梅则被分配到糕点车间，学习中式糕点的制作和创新。
刚开始实习的时候，学生们难免会遇到一些困难。比如林磊，在操作现代化的酱菜腌制设备时，因为对设备的性能不熟悉，导致生产出的酱菜口感不稳定。他没有气馁，而是主动向车间的老员工请教，仔细研究设备的操作手册，反复练习操作技巧，甚至放弃了休息时间，留在车间观察设备的运行情况。
顾景琛在巡查车间时，看到林磊忙碌的身影，特意停下来和他交流：“林磊，遇到困难不要怕，要学会思考和总结。传统手艺需要传承，但也要结合现代化的技术和设备，才能提高生产效率和产品质量。你要多观察、多学习，把传统技艺和现代技术融会贯通。”
在顾景琛的点拨下，林磊茅塞顿开。他开始更加注重理论与实践的结合，不仅熟练掌握了设备的操作技巧，还结合自己所学的知识，提出了一些优化生产流程的建议，被车间采纳后，有效提高了生产效率。
李梅在糕点车间实习时，也遇到了挑战。中式糕点的制作对火候和配方的要求极高，稍微一点偏差，就会影响糕点的口感和外形。她反复试验，不断调整配方和火候，有时候为了做出一款满意的糕点，甚至会试验几十次。沈清辞得知后，特意把自己珍藏的沈家糕点配方借给她参考，还亲自指导她调整配方比例。
在大家的共同努力下，15名学生都顺利完成了实习任务，并且表现出色，得到了车间员工和管理层的一致认可。
毕业典礼结束后，沈清辞和顾景琛邀请定向班的学生们和他们的家长，来到沈记食品的总部参观，并举办了一场简单的入职欢迎会。
在沈记的产品展示区，学生们看着自己参与生产的酱菜、糕点等产品，整齐地摆放在货架上，脸上满是自豪的笑容。林磊的父母看着儿子，激动得热泪盈眶，他们拉着沈清辞的手，不停地道谢：“沈总，谢谢您，谢谢您给了我们家林磊这么好的机会，让他能有出息。”
“大叔大妈，不用客气。”沈清辞笑着说，“林磊很努力，这都是他自己争取来的。沈记欢迎他的加入，也相信他将来一定能在岗位上做出成绩。”
欢迎会上，顾景琛代表沈记食品，与15名学生签订了正式的劳动合同。他看着眼前的年轻人，语气郑重地说：“欢迎大家加入沈记大家庭。沈记不仅是一个企业，更是一个传承手艺、传递善意的平台。希望大家在这里，既能精进技艺，实现自己的人生价值，也能传承沈记的匠心精神和公益初心，把这份善意传递给更多的人。”
“我们一定不会辜负沈总和顾总的期望！”15名学生齐声回答，声音洪亮而坚定。
入职后，沈清辞和顾景琛根据学生们的特长和兴趣，为他们安排了合适的岗位，并指定了资深员工作为他们的导师，进行一对一的指导。林磊因为在酱菜制作方面表现突出，被分配到酱菜车间，跟着张师傅继续学习，负责传统酱菜的研发和生产；李梅则留在糕点车间，参与中式糕点的创新和推广。
工作中的林磊，依旧保持着学习时的认真和刻苦。他不仅熟练掌握了传统酱菜的腌制技艺，还主动学习现代食品研发知识，经常利用业余时间查阅资料，尝试将新的食材和工艺融入到酱菜制作中。有一次，他发现山区的一种野生菌，味道鲜香独特，便想着能不能用这种野生菌制作一款新的酱菜。
他把自己的想法告诉了张师傅和沈清辞，得到了他们的支持。沈清辞特意安排他带着团队，前往山区采集野生菌样本，进行研发试验。经过无数次的尝试和调整，他们终于成功研发出了一款野生菌酱菜，口感鲜香醇厚，一经推出，便受到了消费者的喜爱。
李梅则在糕点车间展现出了出色的创新能力。她结合自己在学校所学的知识，对沈家传统糕点的配方进行了优化，研发出了低糖、低脂的健康糕点，满足了现代消费者对健康食品的需求。她还根据不同的节日和场景，设计出了多款特色糕点礼盒，深受市场欢迎。
随着第一届定向班学生的出色表现，“沈记定向班”的影响力也越来越大。江城食品职业学校主动提出，希望能与沈记深化合作，扩大定向班的招生规模，开设更多的专业方向，比如食品检测、食品营销等。
沈清辞和顾景琛欣然应允。他们深知，一个企业的发展，离不开人才的支撑；而帮助更多的年轻人实现求学和就业的梦想，传递善意和温暖，也是企业应尽的社会责任。
第二届“沈记定向班”招生时，报名人数大幅增加，最终录取了30名学生，其中不仅有来自山区和农村的贫困学生，还有不少对食品行业充满热情的城市学生。沈记不仅继续免除学生的学费，还增加了奖学金的额度，鼓励学生们努力学习、积极创新。
同时，沈清辞和顾景琛还把“学子奖学金”延伸到了更多的职业院校，与省内外的几所食品职业学校建立了合作关系，帮助更多的学生实现了求学梦想。他们还在沈记内部设立了“匠心传承基金”，用于支持员工的技能提升和创新研发，鼓励员工传承传统手艺，探索技术创新。
林磊在沈记工作了两年后，已经成长为酱菜车间的技术骨干。他没有忘记自己当初的承诺，利用自己的工资，资助了两名家乡的贫困学生上学。他还经常回到母校，给定向班的学弟学妹们分享自己的学习和工作经验，鼓励他们珍惜机会，努力学习，将来用自己的能力帮助更多的人。
“我能有今天的成绩，离不开沈记的帮助和培养。”林磊在给学弟学妹们分享时，真诚地说，“沈记教会我的，不仅是手艺，更是感恩和责任。希望大家都能牢记这份善意，努力成长，将来把这份温暖传递下去，让更多的人感受到爱与希望。”
李梅也同样践行着自己的承诺。她利用业余时间，参与了沈记组织的公益活动，前往山区学校，给孩子们教授简单的糕点制作技巧，让他们感受食品制作的乐趣。她还把自己研发的健康糕点，捐赠给山区的孩子们，让他们能吃到营养美味的糕点。
随着“沈记定向班”一届届的毕业，越来越多的优秀学生加入沈记，成为企业发展的中坚力量。他们不仅为沈记注入了新鲜血液，带来了创新活力，更传承了沈记的匠心精神和公益初心，让沈记的善意和温暖，传递到了更多的地方。
这年秋天，沈清辞和顾景琛带着林磊、李梅等定向班的毕业生，回到了江城食品职业学校，参加第三届“沈记定向班”的开班仪式。操场上，新一届的学生们眼神中满是期待和憧憬，像极了三年前的林磊和李梅。
沈清辞站在主席台上，看着台下朝气蓬勃的年轻人，语气温柔而有力：“三年前，我们开设了第一届‘沈记定向班’，初衷是想帮助更多的年轻人实现求学和就业的梦想，传承传统食品手艺。如今，看到一届届的学生们在这里成长、成才，带着手艺和善意走向社会，我们感到无比欣慰。”
她顿了顿，目光扫过台下的学生们，继续说道：“手艺需要传承，善意更需要传递。希望你们在这里，既能学到一技之长，更能学会感恩与责任，将来无论走到哪里，都能带着匠心做事，带着善意做人，把这份传承的力量和温暖的善意，永远传递下去。”
台下响起了热烈的掌声，学生们的眼神中充满了坚定的光芒。林磊和李梅站在队伍的前列，看着新一届的学弟学妹们，仿佛看到了曾经的自己。他们知道，自己的成长之路，离不开沈记的帮助和培养；而他们接下来要做的，就是把这份善意和传承，继续传递下去，让更多的年轻人，能像他们一样，在梦想的道路上奋力前行，让匠心与善意，在岁月的长河中，永远闪耀着温暖的光芒。
沈记的定向班，就像一座桥梁，连接着学校与企业，连接着梦想与现实，更连接着善意与传承。它不仅为食品行业培养了一批又一批优秀的专业人才，更用实际行动，传递着温暖与希望，让更多的人相信，只要心怀匠心、心存善意，就能在人生的道路上，走出属于自己的精彩，更能为这个世界，增添一份别样的温暖与美好。而这份关于成长、关于传承、关于善意的故事，还在继续，在沈记的生产车间里，在定向班学生的成长道路上，在每一个被温暖照亮的角落，生生不息，绵延不绝。