这个螃蟹还是厉嘉荣给魏书安送来的,不然魏书安也不会想到复原这道菜。
她之前没有做过这个菜,只是偶尔她看书时会对里面的各种食经、随笔里的菜感到好奇,就会想自己去复原,尝一尝味道。
魏书安厨艺不算精通,不过她这人很有专研精神,一旦想做,就会花心思研究,出来的成品,往往都不会太差。
这次加上晓梅这个也喜欢研究食谱的同好,两人合作起来,相当默契。
晓梅动手方面比魏书安强,魏书安则对各种火候、分量把控得很精准。
两人按着食谱,一步步来,花了半天时间,终于把这道蟹酿橙给复原出来了。
晓梅把制作好的橙汁均匀淋在蟹粉上,撒上几粒橙肉丁,魏书安则用几片香菜叶给这道菜摆了个极具艺术感的造型,让这道蟹酿橙真正做到了色香味俱全。
“太好看了!都舍不得吃了!”小吃货秦颂第一次看到这么好看的一道菜,忍不住发出由衷的赞叹。
之前大家做菜更讲究味道,没想到菜还能做得这么好看,好像一幅画!
魏书安被肯定,脸上略带得意,独乐乐有独乐乐的美,众乐乐也有众乐乐的好,跟大家一起过除夕,感觉也很不错呢。
这跟在魏家厉家过的除夕,完全是不一样的。
魏家就不说了,所谓曾经的书香世家,如今只剩一个又蠢又贪的魏德,跟这样一个人过除夕,除非她疯了。
厉家倒是个大家族,人口众多,不过她爹早没了,她一个不随父姓的外姓人,就算曾经试图被接纳到厉家,也始终格格不入。
也就和姑姑厉嘉荣关系还行。
厉家嘛,偶尔借个势,保自己周全就够了,相亲相爱就不用了。
没想到的是,她和秦岁安她们,却意外合得来,一家人那种生机勃勃,向上生长的态度,让她敬佩不已。
何况还有秦颂小虎这两个小可爱!
秦岁安这次也做了几道新菜,蒜蓉粉丝蒸虾、紫苏咸蛋黄焗鸡翅、小酥肉等,王雪秦风她们则做了几道硬菜,红烧鱼、芋头扣肉、四喜丸子等。
一桌菜把老冯家的长餐桌摆得满满当当。
“开饭啦!”秦岁安在郝仙姑老冯入座后,自己也坐下了。
作为主人,老冯举起手里的橘子汽水:“祝大家来年身体健康,万事如意,干杯!”
大家高兴地举起手里的饮料,相互碰杯。
“新年新气象,一年更比一年强!大家干杯!”秦岁安也简单说了两句。
老冯郝仙姑动筷后,大家开始吃饭。
不约而同地,大家都想着先试吃秦岁安做的那几道新菜。
至于那道很艺术感的蟹酿橙,大家都不想立刻动筷,想留到最后。
“这个蒜蓉粉丝虾不错!”老冯经常被秦岁安做的一些新菜式惊艳到,这次也不例外。
“姑姑,这个小酥肉好吃!”秦颂先吃了一块小酥肉,竖起两个大拇指夸赞。
那道紫苏咸蛋黄焗鸡翅更是得到了所有人的一致认可,是最快光盘的!
吃过年夜饭,大家合力收拾了餐桌,坐到电视机前,开始收看今年的春节联欢晚会。
小孩们虽然刚吃了年夜饭,但是不耽误她们边吃零食边看电视。
大人们也坐在一起,老冯给大家泡了一壶茶,边喝边看电视。
电视上唱了拜年歌后,上来就是杂技节目,看得大家惊呼连连,然后是两个儿童节目,再到相声等,把大家逗得哈哈哈直笑。
到了吃面条小品,更是把几个孩子都逗得从沙发上掉下去了。
看春晚期间,秦岁安还去外面点了鞭炮,热闹热闹,几个孩子玩着各种烟花,高兴得不行,大人们在一旁看着,迎接一九八四年的到来。
大年初一,大家依旧是自由活动,想睡懒觉的睡懒觉,想玩烟花的玩烟花,想看电视的看电视。
秦岁安睡到自然醒,又赖了一会儿床,才起床洗漱。
她看了一下表,已经快十一点了。
她下楼的时候,有人在厨房做吃的,有人在客厅看电视。
老冯正和小虎玩呢,一老一小拿着识物卡在玩。
“这是鱼!”老冯指着手上的卡片教小虎。
小虎努力发出“鱼”的声音。
“对,小虎真聪明!”老冯看到小虎这么快就能念出来,高兴不已。
小虎嘿嘿嘿地笑个不停。
她虽然有不少上一世的记忆,但大多都是混沌的,模糊的,她记得最牢的只有养大她的姥姥。
这一辈子,很多东西还是要重新学,比如认字,不过比一般真正一岁多的小孩知道得多,是肯定的。
“姥姥!新年快乐!”小虎见秦岁安下来,大喊了一声,这个话她说了好多遍,说得非常顺溜。
“小虎新年快乐!”秦岁安过去,拿出红包给了小虎。
“谢谢姥姥,姥姥恭喜发财!姥姥大吉大利万事如意!”小虎接过红包,高兴地抱住秦岁安。
秦岁安吧唧亲了一口小虎,才放开她。
“冯师傅,新年快乐!”
“秦老板,新年快乐!”老冯笑盈盈地回了一句。
今天因为没有安排,大家都是想干什么干什么,几个小孩都在看电视,秦岁安她们在侧门前的拱形露台上喝茶晒太阳。
“秦老板,听说你对章家宅子感兴趣?”老冯喝了一口茶,和秦岁安闲聊。
“书安姐跟你说的吧?我看淮山市发展比洪港县好,教育肯定也好,所以想在这里买房落户,将来几个孩子在这里读书,做生意也方便。”秦岁安嗑着她新研究出来的小龙虾味瓜子,这是她打算在今年推出的新口味。
瓜子别看不起眼,其实很细水长流,在各个产品里,利润都是能排前头的,而且各种工艺也不算复杂,成本很好控制。
她还做过藤椒味、桂花味、咸蛋黄味的,都不错,其中以小龙虾口味的最受家里人欢迎。
咸蛋黄也好吃,但是成本比较高,注定不会是大众选择。
小龙虾等其它口味,就不一样了,成本最大的是各种调料,等她能买到大型的滚筒炒锅,各种口味的瓜子,就能量产了。