“那每桌来一个三拼怎么样?每个口味都来半斤,以防有的老人小孩不太能吃辣的,这个椒盐偏咸口,甘梅偏酸甜。”秦岁安给她建议。
“可以!”辛科长觉得这个安排很好。
“好的,我记下了。我还有一个小小的提议,我们店里还可以提供生日蛋糕的服务,就是寿宴快结束的时候,推出生日蛋糕,可以把气氛推向高潮。这个蛋糕呢,可以按要求定制,比如寿桃、松鹤延年等。”秦岁安趁机推销定制生日蛋糕这个服务。
这位客人看来财力不俗,寿宴的档次肯定也不低,多问一嘴没坏处。
“也可以根据老人的喜好特别定制题材。”秦岁安贴心道。
辛科长想了想:“就做寿桃吧。”
“那我们楼上会客室细聊怎么样?”秦岁安看店里客人来来往往,有些影响她们说话。
辛科长同意了,随着秦岁安上了二楼的会客室。
这间会客室的风格和楼下一样,清新淡雅,坐下的厚海绵沙发,非常舒服。
秦岁安给辛科长倒了一杯蜂蜜姜枣茶后,坐下来和她继续聊。
“那蛋糕您想要多大的呢?三十公分还是六十公分?要一层还是两层?”秦岁安继续和辛科长确认细节。
辛科长听说过海城那种大城市有生日蛋糕这种东西,但是没亲眼见过,让她来选择,她也没有什么概念。
“那样,我明天或后天做一个小的样品,给您过目,到时候您满意的话,我们到时候再确认尺寸。”秦岁安给出了一个更直观的方案。
“行,你做一个,后天下班后我再过来。这个价格方面怎么算?包括炸平菇。”辛科长不差钱,不过也要做到心里有个数。
“炸平菇是一块五一斤,蛋糕的话按最小三十公分的算三十块,最大六十公分六十块怎么样?”秦岁安觉得生日蛋糕这种在现在是稀罕物,物以稀为贵,定价肯定不能全由成本决定。
这里面包括了顾客的面子、惊喜和情感价值等,太便宜了,反而不妥。
饶是辛科长不差钱,还是被这个价格惊了一下。
“这是包括了制作小样品的价格,等于买大送小。”秦岁安解释了一下。
辛科长想了想,还是点头了,老娘高兴就好。
随后秦岁安请辛科长留意下联系方式,还交十块钱的定金。
辛科长写了自己的名字,还有举办寿宴的地址:“到时候把东西送到这里就行。”
她在松鹤楼订了十五桌寿宴,肯定是送到这里。
“好的。”秦岁安看了一眼名字和地址。
上面写的名字是:辛海。
果然!辛科长!
“客人,老人大寿是喜事,我给您搭着设计几款体面的伴手礼,保证让来的客人都说好,您看怎么样?”秦岁安看辛科长出手大方,对寿宴也很看重,又提了一个建议。
辛科长的客人,肯定也都是差不多阶层的亲戚朋友,如果她的蛋糕和伴手礼能让辛科长的客人满意,那对她的糕点作坊,将是一次最好的广告,对建立个人品牌、积累原始人脉和客户非常重要。
辛科长没想到这个秦老板花样这么多,推荐了蛋糕还有伴手礼。
但是她实在拒绝不了。
这时候的伴手礼没什么讲究的,要么几块糕点,要么就两个白面馒头,最多在上面点些红点看着吉利点。
她工作忙,也不想在这上面花太多心思。
秦岁安的提议,又让她狠狠心动了。
她娘家婆家的人都是有头有脸的,来往的朋友也都是各大单位工厂里的,面子有时候大过天。
“你说说看。”辛科长觉得自己不该来,钱包都要被秦岁安掏空了。
可是双脚不听她的话。
“我可以为寿宴特别定制一款陶杯,上面有‘一九八三年’和某某寿宴印记的字样,让到场的贵客每次用杯子喝茶 的时候,都能念起您家老人的福气,感怀府上的情谊,这才叫真正的体面。”
秦岁安的话让辛科长不断点头,这个确实不错。
“还有,和陶杯搭配附赠两包独立包装的康寿金菊枸杞花草茶,再搭配两块我们店里的蛋黄酥,怎么样?”
辛科长觉得这个伴手礼确实够体面了,有用的有喝的还有吃的。
杯子还能留下来当纪念。
“就这个了。数量上,我还没准确的数字,最少一百五十份。”辛科长拍板。
“那我最少给您准备一百八十份,到时按实际送出份数收钱,多的花草茶和蛋黄酥您可以退回。”秦岁安这话让辛科长听着很舒服。
“行。”
两人聊完,秦岁安送辛科长下楼。
“这是我们店里的花草茶礼盒,让您回去品尝一下,给我们一点意见。”秦岁安拿了一个小包装花草种礼盒给辛科长。
辛科长也知道,今天自己是大客户,也没多客气,收下了。
辛科长走出岁安居,才回过神来,自己荷包大出血了,大半年的工资,都交代在这里了。
不过,这次总算能让老娘开心,大家都觉得有面子了吧。
秦岁安等辛科长走后,才露出喜悦之情,太好了!
如果这次办得好,肯定能和辛科长有进一步的接触机会,那拿下那批旧设备,就大大有希望了。
出去购买各种烘焙材料的贺岩,一回来,就被秦岁安拉到楼上会客室,把今天接了一个大单子的事和她说了。
“贺师傅,咱们的糕点作坊,来大生意了!”秦岁安把手里的订单给贺岩看。
“这两天要辛苦你把生日蛋糕赶出来。需要什么材料,你尽管说,多难我都给你找!”秦岁安高兴地和贺岩商量。
“那可太好了。”贺岩来了这里之后,也一直在研究各种糕点的制作。
不用整天上班之后,她的精力都用在了研究上面,进步比之前干了几个月都大。
秦岁安更是经常给她一些很有创造性的想法和建议,让她眼前豁然开朗。
这个生日蛋糕她之前只做过两次,一次给小虎做,一次给启明做。
她是有经验的。
比较难的是,怎么把寿桃做得好看又讨喜。
不过这次机会难得,她一定要好好干,不让秦老板失望。