这一次,她想给小虎做一个大大的生日蛋糕,让她成为最幸福的小孩。
加上现在她已经在为今年的中秋节做准备了,陆陆续续囤了不少材料,鸡蛋、鸭蛋、面粉、糖、油等。
还想办法买了不少奶粉,现在正好试试看,做个生日蛋糕。
市面能买到的是普通标准粉,秦岁安先用细筛子把面粉过滤了好几遍,让它更细腻。
准备好一个大的搪瓷盆,把鸡蛋和白糖一次性放到搪瓷盆里,在大盆下面坐一个更大的盆,里面装上不烫手的热水。
把盆放到热水上,用筷子开始快速朝一个方向搅打。
一直到蛋液颜色变浅、膨胀到很大为止。
将过筛的面粉分两到三次,像撒雪花一样轻轻滴撒入打发的蛋糊里。
然后快速又轻柔地混合均匀,再沿着盆边倒入油和冲奶的奶粉,同样快速地翻拌均匀。
把搅拌好的面糊,倒到抹了油的圆形托盘里,轻轻震出大气泡。
之后放入预热好的烤炉里,用中小火慢慢烤熟。
烤好之后,把蛋糕从中间切开,抹上山楂酱,抹好之后还原放好,上面也抹上一层山楂酱,然后摆上一些切好的当季水果。
秦岁安第一次做这个,好在成品还不错。
她是在咸菜作坊里做的,贺岩现在负责糕点这一块,对烘焙已经很有自己的心得了。
这次做蛋糕,她给了秦岁安不少帮助,打蛋就是两人轮流来的。
“老板,这个蛋糕真好看!”贺岩看到成品,也觉得她们两人的手没白累。
以后女儿生日的时候,她也要在家给她做一个!
“我也觉得。”这次材料原因,没有做奶油的,不过用水果一装饰,看着也很好看又好吃了。
“麻烦你了,下了班还给我帮忙。”秦岁安让贺岩赶紧下班了,自己把蛋糕小心装到一个大的圆托盘里,盖上盖子。
“麻烦什么,我也能学到东西呢,我之前就没做过这种蛋糕。”贺岩说的是真心话,她现在负责糕点组,秦老板信任她,她也不想让秦老板失望。
现在她也会自己研究烘焙这方面的东西,在家里还砌了个小烤炉,经常试着自己烤一些东西。
“回去吧,路上小心。”秦岁安把蛋糕放到三轮车上。
贺岩也骑上自己的自行车,往菜市去,买菜回家。
这车是贺岩从刘峰那里买的,虽然是二手拼接的,能骑能带人能拉货,完全没问题。
刘老板还包售后,有什么问题,只要不用换零件,都是免费修理的。
作坊里的工友,基本都从刘峰这里买了二手车,三轮车、自行车都有。
现在刘峰还招了两个学徒,就这样,生意都要忙不过来了,准备要再多招两个学徒。
秦岁安骑着车,回到家的时候,大家已经在忙活了。
晓梅晓娟她们在厨房做大餐,几个小孩在院子里布置场地。
秦风和秦川在挂彩带。
冉老师给爱娣取了一个新名字,叫秦川,取自秦岭和山川,气势磅礴,象征胸怀广阔,沉稳如山。
这个名字大家都说好,爱娣认字不多,川这个字好认,听冉老师的解释,很有意义,她以后就叫秦川了。
秦川现在跟在秦风身边帮忙,在美食中心干点简单的活,收拾桌椅,打扫清洁什么的,跟着大家一起吃饭一起干活一起学习。
性子还是有些内向,不过干活手脚很勤快,学习更是勤奋,秦风她们都把她当成姐妹,秦川感觉自己现在每天都像在做梦一样,很甜,很美的梦。
秦雅和秦颂在吹气球。
就连坐在儿童椅上的小虎,也拿了一个气球在吹,吹得满脸的口水也乐在其中。
这个儿童餐椅,也是秦岁安给木工作坊画的一款家具,刚好适合小虎这样年龄的小孩。
椅子可调整可拆卸,等孩子大了,也可以把前面的桌板拆掉,当成一把普通的椅子,非常实用,因此一经推出,就卖得非常不错。
美食中心就放有几把这种儿童椅,让那些带着小孩的家长,也能轻松地给小孩喂食。
不少家长看了这种儿童椅,还问秦岁安这种椅子哪里买的,也想买一把。
这样一来,进一步带动了这个儿童餐椅的销量。
小虎这把当然是特制的,椅背是一个老虎头,独一无二的一把。
小虎看到秦岁安回来了,张开手要姥姥抱。
秦岁安停好车,去洗了把手,才过去抱起小虎。
小虎现在胖墩墩的,差不多有二十斤重,抱起来沉甸甸的。
“姥姥,香一个!”小虎能说话后,特别黏秦岁安,经常要抱要亲。
小虎觉得趁现在还小,多亲亲姥姥,等长大一点,就不好再当真小孩了。
秦岁安“吧唧”亲了一口小虎的额头,逗得小虎咯咯直笑。
满院子都是她的笑声,大家也跟着一起笑。
这时候,饭菜也差不多做好了,大家把两张八仙桌拼到一起,从厨房里把菜一道道端出来。
今天晓梅掌勺,除了必备的红烧肉、清蒸鱼、糖醋里脊等大菜,还有几道小孩子喜欢吃的菜,香酥炸鸡块、椒盐土豆片、拔丝地瓜,还有米酒小圆子等。
当然,少不了给寿星小虎的长寿面。
大家坐到一起,倒上桔子汽水,先干了一杯,才开始动筷。
几个小孩很统一地都喜欢香酥炸鸡和椒盐土豆片,连平时比较内向的秦川,也边吃边偷笑。
晓梅喂小虎吃完了小半碗的长寿面,香酥鸡块和土豆片也给她舔一下,尝尝味道。
小虎也懂事,没吵着吃,自己还在练用勺子吃饭,把大家都看得心都化了,这么乖的孩子哦。
吃完饭,秦岁安把蛋糕端到桌上,大家也不讲究太多仪式,直接就切了,一人一份。
蛋糕看着就很蓬松暄软,闻着还有浓郁扎实的鸡蛋香,和经过高温烘烤后醇厚的甜面香,口感绵软,入口即化,混合着山楂酱和各种水果的酸甜,让蛋糕吃着甜而不腻,大家都被这个蛋糕惊艳到了。
小虎自己挖了一小块吃着,眼睛都吃眯了。
姥姥做的蛋糕太好吃了!