为了准备开业,秦岁安这两天没去摆摊,和晓梅一直在铺子里忙活。
整理桌椅、收银台,还要清洗碗筷锅盆、熬骨头汤、准备各种零碎的小物件。
小虎就躺在她的老虎床上,听着姥姥和妈妈的动静,一个人玩着自己的手指,饿了就哼哼两声,也算自得其乐。
晚上晓娟和秦大妹收摊后,也过来帮忙,晚饭也在店里煮了,自己人先吃了一顿麻辣烫。
“明天就开业了啊?妈,我有点紧张!”晓娟边吃边说。
“别说你了,我也紧张呢。不过,想想,又没什么好紧张的。我们挑担子摆摊都能挣钱,怕什么!”秦岁安心里也是有点担心的。
她觉得明天生意大概不会太冷清,就怕还不如摆摊,那就闹笑话了。
“呀呀呀呀!”小虎发出没人听得懂的声音。
“哎哟,小虎也在给姥姥加油呢!小虎真乖!”秦岁安被小虎逗乐了。
“小虎也给小姨加油!”晓娟过去逗小虎。
小虎张开嘴喔哇喔哇地叫着,把晓娟哄得开心得不得了。
吃过晚饭,大家又收拾了一会儿,才走回了住处。
大家都想早点睡,明天开业有个好精神。
但是越想睡,越睡不着。
晓娟躺在秦岁安旁边,像煎鱼一样翻来翻去,吵得秦岁安也不得安宁。
“妈,明天不会来的人不多吧?我都跟老顾客说了,在招待所旁边,她们都说要来帮衬的。”天气闷热,加上一直在想明天开业的事,晓娟根本睡不着,忍不住小声问秦岁安。
“放心吧,会有人来的。就算人不多,也不会亏的。”秦岁安算过账,最差也就是和现在摆摊差不多。
她监工的时候,就特别留意过这一段路的人流。
上下班时间,人来人往,比菜市还多人,都是骑着自行车,或成群结队走路上班的工人。
这些工人消费能力还是有的,就是看有没有本事把这些人吸引来了。
实在不行,就开店摆摊同时进行。
早上晚上照样去卖咸菜和凉拌菜。
这里就改成副食店或早餐店也未尝不可。
反正她不会一棵树上吊死。
这条路行不通就走另外一条。
晓娟迷迷糊糊说了几句,就慢慢睡着了。
倒是秦岁安一遍又一遍想着,还有哪里没准备好,哪里还可以改进,很久才睡着。
天不亮,大家就不约而同醒了过来。
因为第一天,秦岁安就不进行军训了,洗了把脸,晓梅她们先去食铺。
秦岁安去农贸市场买猪下水,回到铺子时,豆腐坊也送来了之前定好的老豆腐和豆腐泡。
这时天色还没大亮,可能也就五点半。
街上还静悄悄的。
晓娟和秦大妹,把早就准备好的招牌,挂到了门头上。
晓梅把还在熟睡的小虎放到老虎床上,把昨晚熬好的骨头汤端到一旁,换了新煤球,又把汤锅端回来,继续熬煮。
另一个锅开始煮绿豆汤。
昨晚就把绿豆泡上了,现在一煮,就很容易煮开。
秦岁安一直想买两个高压锅,就是没有工业票,她向戚沛榆打听过了,也只换到了两张工业票,一个高压锅,至少需要五张工业票。
百货商场也没有货。
二手市场更是不见踪影。
不然这个骨头汤,她提前一两个小时熬煮就好了。
绿豆汤也可以快速煮好。
这时候,谢凯华也送菜过来了。
“还麻烦你早过来了。”秦岁安赶紧过去帮忙卸货。
“麻烦什么,反正天热,早就醒了。”谢凯华和老张一起把各种新鲜的蔬菜,从马车上卸下来。
卸完货,谢凯华又和老张去了农贸市场,继续卖菜。
秦岁安这边,也忙得停不下来。
秦大妹洗菜,晓娟切菜。
晓梅处理秦岁安刚买回来的猪下水。
秦岁安正在煮麻辣烫的底料,还要负责看着骨头汤和绿豆汤的火候,还准备煮酸梅汤,顺便查漏补缺。
骨头汤熬开后,秦岁安舀了一些出来,盛到小锅里,开始煮挂面当早餐。
秦岁安还打了几个鸡蛋进去。
今天也不知道什么情况,肚子也不能亏了。
煮好后,撒了点葱花,一锅香喷喷的骨头汤面就做好了。
秦岁安招呼着忙碌的大家过来吃早餐。
这时候,天也慢慢亮了,街上陆续出现不少行人。
有人来开店,有人去菜市,也有人赶路去码头。
有些三班倒的工人,也出门上班了。
秦岁安几人正吃着面呢,就有个年轻人走进了店铺。
她看了看店名,又看了看里面吃饭的秦岁安几人,犹豫着问了一下。
“还没开业吗?我特地过来吃麻辣烫的。”她昨天收到了宁鲲她们发的传单,就拿回去看了。
她这人就爱吃辣的。
但是周围人只能吃微辣或中辣,她有时候只能自己另外买辣椒面,给自己加辣。
这家新开的店,直接就叫麻辣烫,看着就够重口,她就惦记上了。
今天刚好要上早班,她就特地过来,想尝尝。
“开业了,开业了。快请进。”秦岁安反应过来,赶紧起身把人迎进来。
就餐区墙上就挂有价格表,秦岁安昨晚刚写上去的。
“想吃哪个套餐?基础套餐就能吃饱,经典套餐有荤菜,豪华套餐加肉加菜。单点也可以,素菜三分钱一份,豆腐五分钱,主食也是五分钱一份,肉菜一角钱一份。不过还是套餐更划算。”秦岁安指着墙上的价格表介绍。
基础套餐两毛钱一份,包括任选四个素菜,加一份豆腐一份主食,足够一个成年人吃饱。
经典套餐三毛钱一份,在这基础套餐上,可以多选一份荤菜。
豪华套餐五毛钱一份,包括六样素菜两豆腐两荤一主食,一份能吃得非常好了。
苏茂看着价格表,又看了看厨房前面柜台上,摆着的十几样新鲜的菜式。
除了有些菜还没备好,大部分都已经摆上了。
只是没料到这么早就有客人了,秦岁安她们有点没反应过来。
晓娟秦大妹也放下手里的碗,去厨房准备烫菜,晓梅去了收银台那里。
“那给我来个豪华套餐吧。”苏茂是纺织厂的正式工,一个月有五十多块工资。