市糕点协会会议室的大门刚打开，浓郁的糕团香气就扑面而来。长条会议桌被精心布置成展示台，铺着米白色桌布，两侧整齐摆放着座椅，墙上悬挂着 “传统手艺品鉴会 —— 传承与创新并行” 的红色横幅，庄重而不失温度。距离品鉴会正式开始还有半小时，50 余位行业人士已陆续到场，其中 20 位头发花白、身着传统服饰的老匠人尤为显眼，他们是本地糕点行业的 “活化石”，每一个眼神都带着对老手艺的执着与坚守。
林默、苏晚、陈曦和李萌萌提前一小时抵达，刚将机械臂 “糕小默 1.0”、展示材料和试吃样品布置妥当，就看到一个熟悉的身影 —— 甜时光糕点的张经理。他穿着笔挺的西装，手里提着几个精致的礼盒，正笑容满面地朝着老匠人们走去，身后跟着两位工作人员，手里端着装满桂花糕的托盘。
“王师傅、赵师傅，好久不见！” 张经理热情地递上礼盒，“这是我们甜时光新做的手工桂花糕，用的是传承三十年的老配方，纯手工揉面、慢火蒸制，您尝尝，还是老味道最地道。” 他刻意加重 “纯手工” 三个字，目光扫过林记的机械臂，嘴角勾起一丝不易察觉的笑意。
李萌萌心里一紧，立刻拿出手机，装作整理资料的样子，悄悄记录着现场情况。她看到张经理挨个向老匠人分发桂花糕，低声说着什么，几位老匠人的眉头渐渐皱起，看向机械臂的眼神也多了几分抵触。
“张经理这是故意的，提前散播负面言论，给咱们下绊子。” 李萌萌压低声音对身边的苏晚说，手指飞快地在手机上记录，“刚才我听到他跟周匠人说‘机器做的糕团没灵魂，都是冷冰冰的流水线产物，哪能比得上手工的温度’，周匠人还点头认同了。”
苏晚顺着李萌萌的目光看去，只见周匠人正和几位老匠人围在一起，品尝着甜时光的桂花糕，嘴里念念有词：“还是手工做的有弹性，香气也足，机器哪能把控这么精准的力道。” 旁边的王师傅也附和道：“咱们做了一辈子糕点，靠的就是手上的功夫，机器要是能替代，那老手艺不就失传了？”
陈曦正在检查机械臂的线路和程序，闻言抬头看向现场，脸色有些凝重：“这些老匠人一辈子坚守手工，对机器天然有抵触，张经理再这么煽风点火，咱们后面的展示就难了。”
“别慌，先统计清楚现场情况，咱们再想办法。” 林默冷静地说，接过李萌萌的手机，看着她实时记录的数据：“目前统计到 20 位老匠人里，12 位明确表示‘不看好机器，手工才是正宗’，8 位持观望态度，说‘先看看效果再说’，暂时没有一位支持机械臂的。”
这个数据让团队成员都感受到了压力。12 位老匠人的明确抵触，意味着开场前就已经有了六成的负面舆论基础，张经理的暗中操作确实起到了作用。
“张经理这步棋走得真阴，提前用手工糕团讨好老匠人，再散播谣言，就是想让大家先入为主，否定咱们的机械臂。” 李萌萌气得攥紧了拳头，“他还跟协会的工作人员打听咱们的展示方案，想针对性地挑刺。”
林默看着数据，没有慌乱，反而陷入了沉思。他想起彩排时的展示顺序：先演示机械臂操作，再讲解工艺传承，最后现场检测。但现在这个情况，要是一上来就展示机器，很可能会激化老匠人的抵触情绪，连听他们讲解的机会都没有。
“调整展示顺序。” 林默当机立断，“原本计划先展示机械臂，现在改成先播放爷爷的手艺故事短视频，再讲解工艺传承图，最后才演示机械臂和现场检测。老匠人们认的是‘传承’，不是‘机器’，咱们得先用情感共鸣打破他们的偏见，让他们明白，机械臂是传承手艺的工具，不是替代手艺的敌人。”
苏晚立刻响应：“我这就把短视频设置成开场自动播放，再把爷爷的旧揉面杖放在展示台最显眼的位置，让老匠人们一进来就能看到，感受到咱们对传统的尊重。” 她快步走到展示台，将那根布满包浆的旧揉面杖放在中央，旁边摆放着爷爷的工艺笔记复印件和老照片，营造出浓厚的 “传统传承” 氛围。
陈曦则再次仔细检查机械臂设备：“我已经做了三次全面巡检，核心参数、线路连接、动力系统都没问题，还准备了备用电源和应急工具，确保现场操作万无一失。” 他打开控制程序，最后一次测试参数曲线，35N 力道峰值、130 秒揉面时长、3.5cm 画圈半径，所有数据都稳定在最优区间。
李萌萌继续在现场观察，实时同步最新情况：“刚才有几位观望的老匠人被张经理拉过去，尝了甜时光的桂花糕后，也开始说‘机器做不出这个口感’，现在明确抵触的老匠人可能已经超过 15 位了。” 她看到张经理正站在展示台旁，假意欣赏林记的工艺传承图，实则在跟旁边的行业大佬低声说：“林记放着好好的手工手艺不用，非要搞什么机械臂，我看他们是想走捷径，丢了老祖宗的脸。”
苏晚听到这话，心里很不是滋味，她走到展示台旁，轻轻擦拭着爷爷的旧揉面杖，仿佛能感受到爷爷的温度：“爷爷当年做糕团，最看重的就是‘用心’二字，咱们用机械臂，也是为了更好地传承这份用心，不是走捷径。”
林默拍了拍她的肩膀，语气坚定：“不用在意别人的看法，等会儿用事实说话。老匠人们都是懂手艺的，只要他们能静下心来听我们讲解，看到机械臂的参数源自爷爷的手艺，尝到和手工几乎无差别的味道，肯定会认可我们的。”
就在这时，协会王会长走进了会议室。他年过七旬，头发花白，但精神矍铄，是本地糕点行业的权威人物，也是林爷爷当年的老朋友。王会长一眼就看到了展示台上的旧揉面杖，眼睛一亮，快步走了过来：“这根揉面杖，是林老的吧？我记得当年他就是用这根揉面杖，做出了全城里最好吃的豆沙糕。”
“王爷爷，您还记得？” 苏晚又惊又喜，“这确实是爷爷的遗物，我们今天带来，就是想告诉大家，我们的机械臂，传承的是爷爷的手艺精髓。”
王会长拿起揉面杖，仔细摩挲着上面的包浆，感慨道：“林老是咱们行业的楷模，一辈子坚守传统，又不墨守成规，当年就说过‘手艺要传承，更要创新’。你们能想着用新方式传承他的手艺，难能可贵。” 他转头看向周围的老匠人，“今天的品鉴会，主题就是‘传承与创新并行’，我欢迎不同形式的手艺展示，不管是手工还是机械，只要能守住老味道，能让传统手艺延续下去，就是好样的。”
王会长的这番话，让现场的紧张氛围稍微缓解了一些。几位持观望态度的老匠人点了点头，原本明确抵触的 12 位老匠人里，也有几位露出了若有所思的神情。李萌萌立刻更新数据：“现在明确抵触的老匠人减少到 9 位，持观望态度的增加到 10 位，还有 1 位老匠人说‘想听听他们的故事’，算是初步有了转机。”
张经理看到这一幕，脸色有些难看，但很快又恢复了笑容，走上前对王会长说：“王会长说得对，传承与创新都很重要，但手工是老手艺的根，可不能丢啊。我们甜时光一直坚持纯手工制作，就是想守住这份根。” 他话里有话，既讨好王会长，又暗指林记丢了手工的根。
王会长笑了笑，没有接话，只是拍了拍林默的肩膀：“好好准备，我相信林老的手艺，更相信你们年轻人的创新。”
随着时间的推移，越来越多的行业人士到场，会议室里座无虚席。张经理依旧在人群中穿梭，时不时向大家分发甜时光的手工糕团，继续散播 “机器做不出老味道” 的言论，但效果已经不如之前明显。几位老匠人被展示台上的工艺传承图和老照片吸引，主动走过来观看。
“这是林老的工艺笔记？上面的字迹真工整。” 一位头发花白的老匠人指着笔记复印件，“‘揉面需足 130 秒，画圈宜小不宜大’，这话我当年也听林老说过，没想到你们还保留着。”
苏晚立刻上前，热情地讲解：“李师傅，这是爷爷的亲笔笔记，我们的机械臂核心参数，就是根据笔记里的描述和林父的操作经验，数字化复刻的。比如揉面时长 130 秒、画圈半径 3.5cm，都是爷爷当年手工揉面的关键细节。”
李师傅点了点头，眼神里的抵触少了几分：“我当年和林老是同行，他的手艺我是佩服的。如果你们真的能复刻他的手艺，那机器也不是不能接受。”
李萌萌立刻更新数据：“现在明确抵触的老匠人降到 7 位，持观望态度的 11 位，支持的 1 位，还有 1 位老匠人表示‘愿意尝试机器做的糕团’，情况在好转！”
林默看着数据，松了一口气：“看来调整展示顺序是对的，先用传统元素打动老匠人，让他们愿意听我们讲解，接下来就是关键的展示环节了。”
上午十点，品鉴会正式开始。王会长走上台，拿起话筒，开场致辞：“各位同行，各位老匠人，大家上午好！欢迎来到本次传统手艺品鉴会。咱们本地的糕点行业，传承了上百年，靠的就是各位的坚守和付出。但时代在发展，手艺也需要与时俱进。本次品鉴会的主题是‘传承与创新并行’，我们既欢迎传统手工的展示，也鼓励创新方式的尝试。手艺的核心是味道，是传承，不管用什么方式，只要能守住老味道，能让传统手艺活下去、走出去，就是我们想要的结果。希望大家能以开放的心态，互相交流，互相学习，共同推动本地糕点行业的发展！”
王会长的致辞赢得了热烈的掌声，尤其是最后那句 “以开放的心态互相交流”，让现场的紧张氛围彻底缓解了不少。7 位明确抵触的老匠人里，又有几位松动了，李萌萌的实时数据显示：“明确抵触 3 位，观望 15 位，支持 2 位。”
张经理坐在台下，脸色有些阴沉，但还是礼貌性地鼓着掌。他没想到王会长会如此支持创新，更没想到林记会用 “传统传承” 作为突破口，化解了他提前布置的负面舆论。
致辞结束后，主持人走上台：“感谢王会长的精彩致辞！接下来，就进入咱们的展示环节。首先，有请林记糕点团队，为我们带来他们的手艺展示！”
聚光灯瞬间聚焦在林记的展示台上，所有目光都集中在了那根旧揉面杖、工艺传承图和旁边的机械臂上。3 位仍明确抵触的老匠人皱着眉，15 位观望的老匠人带着好奇，2 位支持的老匠人露出期待的神情，还有其他行业人士，也都想看看这台 “能传承老手艺的机械臂” 到底有何特别。
林默深吸一口气，走上台，对着话筒，语气真挚：“各位评委，各位老匠人，各位同行，大家好！我是林记糕点的林默。今天，我们带来的不是一台普通的机械臂，而是林记三代人的手艺传承。在展示之前，我想请大家先看一段短视频，了解一下我们林记的手艺故事。”
他示意李萌萌播放视频。大屏幕上，立刻出现了爷爷手工揉面的黑白照片，接着是林父传承手艺的视频片段，最后是机械臂精准复刻揉面动作的画面。背景音乐是舒缓的古筝曲，配上爷爷的语录旁白：“做糕团，手艺是根，味道是魂；传承不是复刻过去，而是创造未来。”
视频的最后一帧，依旧是爷爷的旧揉面杖和机械臂的同框画面，配文：“用科技，守老味。”
短短 1 分钟的视频，没有一句技术参数的讲解，却深深打动了在场的所有人。几位老匠人眼眶泛红，想起了自己坚守手艺的岁月；3 位原本明确抵触的老匠人，眉头渐渐舒展；15 位观望的老匠人，眼神里充满了好奇与期待。
李萌萌快速更新数据，激动地对苏晚和陈曦说：“现在明确抵触的老匠人只剩 1 位，观望 17 位，支持 2 位！还有几位老匠人在擦眼泪，看来视频起到了效果！”
林默看着台下的反应，知道第一步的情感共鸣已经达成。他指着展示台上的旧揉面杖，继续说道：“这根揉面杖，爷爷用了几十年，上面有他的温度和力道记忆。我们没有忘记传统，反而一直在坚守 —— 机械臂的每一个参数，都源自爷爷的手工经验；我们做的每一份糕团，都在努力复刻当年的老味道。接下来，我想请苏晚，为大家讲解我们的工艺传承；再请陈曦，为大家演示机械臂的操作；最后，邀请大家品尝我们用机械臂制作的豆沙糕，感受一下这份传承的味道。”
聚光灯再次亮起，照亮了展示台上的旧揉面杖、工艺传承图和机械臂。现场的氛围已经从最初的紧张抵触，转变为好奇与期待。张经理坐在台下，脸色越来越难看，他没想到林记会用这样的方式打破偏见，更没想到老匠人们会被他们的传承故事打动。
而林记团队，已经做好了充分的准备，要在接下来的展示环节，用数据、用事实、用味道，彻底征服在场的每一位评委和老匠人，证明传统手艺与现代科技可以完美融合，证明机械臂也能守住老味道，传承老手艺。
品鉴会的核心展示环节，即将拉开帷幕。一场关于传统与创新、手工与机械的正面较量，正式开始。