张静和也就是提议一下，见她说完，其他人都没有想要回去的打算，也就没有再说什么，继续跟着一起挖竹笋了。
一起来的婶子大娘觉得挖够了自己家里吃的竹笋，都过来打了声招呼就先下了山。
“海子，禾苗，我先回去了，你们几个孩子也别太晚了。”
张庆海见人打招呼，也回道:“知道了，五婶，几个孩子没有挖过笋子，玩的正起劲儿，等他们几个累了我们也就回去了。”
“海子，禾苗，我也走啦，你们看着点几个孩子，别伤到手。”
“知道啦，一直看着呢，出不了事儿。”
直到几个人都觉得竹篓里再装上些笋子都要背不动了的时候，张庆海才带着几个恋恋不舍的侄子侄女下了山。
张静和和红豆几个人接触的少，几个孩子里面，她相处最久的也就只有张茂林，看着红豆几个人的模样，她还以为是几个孩子没有玩够。
于是开口哄道:“这笋子可以挖上两三个月呢，别看今天我们挖了不少，睡一觉明天还能挖到呢，你们要是觉得没玩够，我们明天再来就是。”
红豆也知道春天竹笋可以挖上许久，于是也来了兴趣，开口对小姑道:“小姑，你最近有空的话，就带着春桃和春燕一起上山挖竹笋吧。”
张静和不知道他们为什么对挖竹笋这么有劲头，但是想想又觉得小孩子就是想一出是一出，只要不接他们的话，过一会儿她自己也就忘了。
于是干脆没有接红豆的话，只背着竹篓往家走。
到了家，荷花婶子和赵春生都还在，见几个孩子挖了不少竹笋，全都上手去接。
荷花婶子开口道:“这笋子有什么吃法吗？你们怎么挖了这么多？”
听到荷花婶子这么问，红豆也不藏私，直接说道:“可以拿来炖汤啊，炖老母鸡，炖排骨汤都好吃。”
荷花婶子一听，直接回答道:“就你会吃，这老母鸡和排骨炖什么吃不香啊？主要是肉，怎么做都好吃。”
红豆也想到村里人大多都很少吃到荤腥，于是又道:“可以切成丝，焯水后凉拌，味道也不错。”
“这倒是个好法子，行，荷花奶奶回头有空，也去挖一些竹笋回来试试。”
听荷花婶子这么说，张庆海直接道:“婶子您这说的什么话，就几个笋子，左右我们挖了这么多，你直接挑一些带回去就是。”
说着，张茂林摸了两个个头大的笋子就往荷花婶子手里塞，荷花婶子推辞不过，最终还是收下了。
红豆见赵春生在旁边站着，于是道:“春生哥一会儿留下来吃午饭，我们就一日旬休，明天还得让你送东西去给陈伯，等吃完饭我写些东西交给你带去。
荷花奶奶也一起留下吃饭吧，我们中午做竹笋，您也跟着一起尝一尝。”
荷花婶子听到红豆叫自己一起吃午饭，婉拒道:“我就不留下来了，家里还有三张嘴等着吃饭呢，我不回去可没有人做饭。”
红豆却道:“您就糊弄我小吧，丽娘姑姑做饭可不错，您在这忙的时候，哪次丽娘姑姑没有做饭，您就是自己不放心。”
“那没法子，你荷花奶奶就是个操心的命，不回去看看家里我不踏实。”
“行吧，我还能强留您不成，您多拿几个笋子回去吃吧，也不用辛苦上山去挖了。”
“那行，荷花奶奶就不和你们几个客气了。”
张家中午做了竹笋猪肚汤，凉拌竹笋，加上豆渣饼，一家人都吃的津津有味。
吃过饭，红豆写了几个竹笋做菜的方子 竹笋炖鸡，炖排骨的，红豆也没有详细写，不过就是把之前的菌菇换成了竹笋，厨娘要是连这么简单的都要手把手教，也不可能能挣这份钱。
红豆主要写了两个腌制竹笋的方子，一个是焯完水，拿调料腌制上一个时辰左右就可以直接吃的。
还有一个法子，就是腌酸笋的法子，这个腌制时间要久一些，但是味道也还可以，红豆打算把这个方子给何家，毕竟何家还有一间酱菜铺子。
这个腌酸笋的方子给大舅舅正合适，这会儿不缺竹笋，竹笋也卖不上价，多腌制些后面可以慢慢卖。
红豆有给了一个调竹笋萝卜肉馅的方子，让他们可以做成馄饨卖，做牢丸卖也可以，但是现在的人，平常好像并不怎么吃牢丸，因此红豆也不确定食肆可不可以卖牢丸。
但是卖馄饨肯定是没有问题的。
把方子分开交给赵春生，告诉他哪个是送给谁的，又嘱咐他明天将笋子送去镇上，按着外面收的价格卖就可以。
现在的调味料有限，因此红豆给的吃食方子都是简化版的，味道自然也不会差，但是红豆总觉得，没有辣椒总像是少了什么。
回头一定要偷偷在山上种几棵辣椒，然后再不经意地当着别人的面，从山上将这东西找到，到时候她就可以顺理成章地拿辣椒来做菜了。
反正山上具体有什么植物，她敢说就是村里的老人都不能保证自己都见过。
背靠大山，除了有数不尽的宝物外，还是个掩人耳目的好借口。
红豆越想越觉得自己机智，最好把空间那几袋辣椒种子都种上几棵，回头什么小米辣，干辣椒，线椒，牛角椒的就都有了。
当然，稳妥点的话，还是不要一下子都把辣椒的品种都弄出来了，细水长流的，更安全些。
红豆把方子给了出去，又让春桃和春燕帮自己一起腌制起来了酸笋，她之前也腌制过，知道这酸笋虽然步骤说起来简单，但是并不容易腌好。
稍不留神就容易污染，然后坏掉。
因此让春桃和春燕操作的时候，教的很仔细，每一个细节处理的都很认真，尽可能避免污染。
腌完竹笋，院子里还是有不少，张静和看着红豆，问道:“还有这么多呢，也放不了多久，这些要怎么处理？”
“切成片，焯水，然后晾成笋干，就可以保存了。”