日子就这样一天天的过去，老百姓的生活依旧是困苦不堪，街面上的流民也是越来越多了。何大江在紧张的学习中迎来了初中的毕业。一方面，他为自己顺利毕业并考上了高中而高兴，另一方面，他也为这动荡的局势感到担忧。他知道，未来充满了不确定性，但自己只能努力的向前走。
大哥何大清已经到轧钢厂上班了，主要是负责小灶。宴请客户什么的，何大清从来不问，上班只管做菜。下班了在家里教傻柱的厨艺。
“这炒菜啊，火候很重要。油温不能太高也不能太低，就像这炒青菜，油温七成热的时候下锅，快速翻炒，这样才能保持青菜的翠绿和营养。” 何大清一边做示范，一边讲解。
“老爹，我为啥非得学这厨艺啊，我也想像小叔一样好好的读书。” 傻柱一边听，一边点头，但还是忍不住的抱怨。
“柱子，不是小叔说你，咱何家的祖传厨艺总的有人传承吧？你是长子长孙，责任重大啊，不能对不起祖宗吧？”何大江现在摆出了长辈的态势来。
“哎。”傻柱是一点办法都没有，”小叔你说的好有道理，祖宗都搬出来了，我都不知道说些什么的好了。”
“你小子，别身在福中不知福，学厨艺也是一门手艺，以后饿不着肚子。再说了，你小叔学习好，那是他聪明，你跟他比不了，就老老实实跟我学厨艺。” 何大清瞪了他一眼，不高兴的说道。
“大清，大清。在家吗？”这个时候，屋外传来了阎埠贵的喊声。
“在家呢，老阎，怎么了？”何大清看了一眼自己兄弟何大江，打开了门。
“大清，在教柱子呢，大江也在啊？” 阎埠贵看起来风尘仆仆的样子。“大清你在轧钢厂上班了，大江听说也顺利考上了高中，这可是双喜临门啊。”
“老阎，这算不得什么喜事，都是混口饭吃。” 何大清虽然内心有点小高兴，但还是谦虚的摆了摆手，“现在饭店的活计也不好做，兵荒马乱的。”
“宁做太平犬，莫当乱世人。” 阎埠贵摘下眼镜擦了擦，“大清啊，你这个周末有时间吗？”
“这个周末，怎么了？” 何大清不知道这老阎问这个干啥？
“呵呵呵，大清，我学校的教导主任，这个周末孩子结婚，想请人做几桌菜，我当时就想到了你。” 阎埠贵鸡贼的笑了笑，“我们胡主任和你们后勤的胡主任是叔伯兄弟。”
“奥，这样啊，是胡主任的兄弟，可是大事，耽误不得的。” 何大清摸了摸口袋，掏出来一根烟点上，吸了一口。“那我明天和娄董说一下，这个周末不去上班了？”
“那好，那好。“阎埠贵听到前半句的时候，是喜笑颜开的，看到何大清摸烟还站了起来准备去接，这手刚伸出来，看到何大清自己点上了，这往前也不是，往后也不是。
“呵呵呵！“傻柱在边上看到了，扑哧一声，笑了出来。
阎埠贵是老脸一红，听到何大清说明天问一下娄董，就是一哆嗦，脸立马就白了。
“大清，大清。“阎埠贵估计自己的小把戏人家一早就看穿了，”开玩笑的，开玩笑的。“
“我们主任确实是听胡主任说的，轧钢厂新来的何师傅厨艺高超，本来想亲自来的，正好当时我就在边上，这何师傅不就是大清嘛，我就说了我和何师傅是一个院的。“阎埠贵说到这里，何家兄弟就明白了，敢情阎埠贵是想在中间都卖好，说不定这老小了还憋着什么的？
“呵呵呵。老阎，我也是开玩笑的。“何大清是点到为止，都是一个院子的，无非就是那点小心思，现在活着都不容易，不就是一口”嚼谷“吗？
“老阎，不是我摆谱，这孩子结婚不是小事，做什么？做多少？主家有什么要求或者忌讳的？这个都需要提前说清楚的，做饭没问题？我就是个厨子，干这个的，但是规矩还是要的。“何大清说的也是实情，后面怎么做，自己就不管了。
“大哥，这阎哥还真的有意思？“何大江送走了阎埠贵，笑着对自己大哥说，”估计他在他们主任面前夸了海口了，想卖个好，这个机灵白抖了。“
“爸，小叔，要我说，这活咱们就不接，让他们自己找厨子去。“傻柱还是有点愤愤不平的样子。
“傻小子，你爸不去接活，咱们一家子吃啥，喝啥？差不多就行了。“何大江拍了拍自己侄子的肩膀，见他还不是太明白。
“柱子，你知道现在，北平的物价已经涨了多少吗？“何大江问傻柱。
“我不知道。“傻柱毕竟现在还是个孩子，从来也没人和他说过这些的，何大清也不懂得怎么和他沟通，认为只要给孩子吃喝就行了，老子都养大你了，还教你手艺，不知足吗？
“现在，北平啊，一块大饼，要3万法币；猪肉是35万一斤。我听人家开玩笑，街上的乞丐啊，对一千元以下的法币都是不屑一顾的。“何大江也不管傻柱吃惊的眼神，” 年初的时候，马歇尔已经黯然退场了，有钱的人或者是当官的都往南方跑了，留下来的都是平头老百姓，且活着吧，你现在知道你老子养我们三个人是多么的不容易了吧？“
“小叔，要不是你和我说，我还真的不懂。“傻柱也不是笨，就是平时没人和他讲这些，没人教他。”爸，我知道你不容易的，放心我以后一定好好的和您学厨，把我们老何家的本事继承下去。“傻柱转头对何大清很是很郑重的说道。
“哎，哎。“何大清没想到自己兄弟和儿子能这么说，心里还小小的感动了一下，”我是何家老大，是柱子和雨水的老子，养活你们是应该的，哈哈哈！“
“老二，你说这日子，啥时候是个头啊？” 自从何大江确定了考上高中，何大清已经将他当作大人了，有事没事的遇到问题总喜欢问一下，他认为自家老二毕竟是个读书人。
“大哥，我在学校听老师说兴许快了，小本子已经被赶跑了，现在就是兄弟两个在打架，挣家产。“何大江可不敢说以后的事情。
“大哥，现在放假了，白天没事我想出去转一转。“何大江先给大哥何大清说一下，后面时不时的搞点东西出来，也得有个由头不是。傻柱就不要想了，在家带雨水呢。
“行吧，老二你出去，自己注意点，现在街面上挺乱的，流民越来越多了。“何大清还是不放心，有必要叮嘱一下子的。
“哎，我知道了。“何大江应了一声。
第二天，吃完早饭。何大清上班去了，何大江和傻柱说了一下，让他在家看好雨水，自己拎了根鱼竿带个小桶就出门了。
原本想去后海的，不知道怎么的转来转去，转到了交道口，京兆东胡同的附近。