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钱嫂子由衷的说,“你和陶营长的感情真好。”

陶酥笑着说,“那是。”

别人都不知道,他们兄妹二人前世是怎样相依为命的长大的。

隔壁的王副团长一家不到晚饭前回来,丝毫没有关心王英中午有没有吃饭。

李翠回来就往隔壁瞟,一眼就看到了中间的墙上的密密麻麻的玻璃茬子。

“这是干什么?防着我们呢!”李翠怒火中烧。

王副团长心里也不舒服,可转念一想,问她,“是不是你老偷看被人发现了?”

李翠想起早上周昊看过来的眼神,心里没来由的一紧,可她还是嘴硬道,“那怎么了?那他们也不能......”

王副团长打断她,“你还真被发现了!我跟你说了多少次了,不要偷看。刚来家属院,就给我惹事!”

李翠狡辩,“我就看看怎么了?他家有什么不能看的?”

王副团长见怎么也说不通,气得深吸两口气,说,“周团长这也算是警告,你以后老实一点。”

李翠不以为然,可她也不敢去找隔壁要个说法,叫上王英去收拾买回来的东西去了。

陶酥说话算话,晚上做了沪市风味的红烧肉。

肉用的是标准的三层带皮五花肉,肥瘦均匀。

将肉洗干净,切成三大块,冷水下锅,加两片姜、一截葱,一大勺黄酒。

大火煮沸,撇去浮沫,捞出用温水冲洗干净,沥干。

热锅不放油,直接下肉块,以中小火耐心煸炒。

等肉块各面呈现淡淡金黄,肥肉部分透明、油脂被逼出,把肉块盛出来。

几个煮好的鸡蛋在油里煎成虎皮的,也盛出来放到一边。

在刚才的底油中,放入冰糖,炒出糖色,迅速将肉块倒回锅中,快速翻炒,让每一块肉都均匀裹上糖色,加入黄酒、酱油翻炒均匀。

锅里加足量热水,水面需完全没过肉块。加入姜片、葱结、八角还有虎皮鸡蛋和百叶结,大火烧开,转小火,盖上锅盖焖煮。

待肉质酥软、筷子能轻松插入,大火开始收汁。、

汤汁逐渐浓稠,不停晃动锅子并且轻轻翻动,让每一面都裹上酱汁。

出锅根据咸淡加少量的盐。

把炖好的肉转移到砂锅里,码放整齐,浇上汤汁,撒上葱花点缀。

自从陶酥开始煎肉,王建业就被浓郁的油脂香勾的直流口水。

好在去了供销社,王副团长还记得儿子想吃肉,好说歹说,李翠舍了舍疼,割了八两肉。

这一天在镇上都是王副团长抱着王建业,而且又让他娘给他买了肉,小孩子谁对他好,自然和谁亲近。

闻到隔壁的香味儿,跑过去抱着他爹,“爹,我也要吃红烧肉。”

“吃,让你娘给你做。”王副团长笑着把小儿子抱在怀里,对李翠说,“把肉做了吧,你们来这里也没有吃顿好的,就当改善一下伙食。”

李翠眼睛一横,“中午才吃了米线,晚上又要吃肉,你有这个条件吗?”

王副团长小声哄着她,“咱也不是天天吃。我的津贴不少,以后不年不节的不用往老家捎钱了,你和孩子们不用这么省。”

李翠心动了,王副团长的话说到她心里去了,自从家里的两个老人都走了,她觉得浑身轻松。

二老一年吃药的钱就不少,现在这些都能省下来。

她朝着正收拾灶台的王英喊了一声,“愣着干什么,还不去抱柴火生火?又想吃肉又不想干活,美得你。”

李翠从买的肉上切下来半斤,简单粗暴的切成厚片儿,在锅里巴拉了两下,把油盛出来一些留着炒菜,剩下的肉添上水,放了一点点糖和酱油,就这么炖上了。

自己家也炖了肉,王建业不闹腾了,坐在小板凳儿上老老实实的等肉出锅。

可等到盛出来的时候,他就觉得不对劲了。

隔壁的肉闻着酱油香、焦糖香、油脂香、黄酒香交织在一起,让人垂涎欲滴。

怎么自己家炖的肉只有一点肉香,中间还夹杂着点腥气。

“呜哇...”王建业不干了,“我要吃隔壁的红烧肉,不要吃娘做的这个。”

王副团长给他往碗里夹了一块肉,说,“你尝尝,这个也是一样的,你娘做的也好吃。”

王建业胡乱蹬着腿,“我不要,我不吃,我要吃隔壁的。”

他一脚踹在王副团长从后勤处领来的旧桌子腿儿上,差点把桌子踹翻。

李翠生气的把筷子摔到桌子上,“哭!就知道哭!”

她眼里闪过算计,一把拽起还在蹬腿哭嚎的王建业,力道大得让孩子打了个趔趄,“不就是口肉吗?没出息!走!”

王副团长愣了一下,急忙起身,“你这是干什么?”

“干什么?”李翠回头,眼风扫过自家桌子,拿了个碗,往里面夹了一片肉,端在手里说,“孩子馋虫被勾出来了,都是邻居,炖了肉,给孩子尝尝怎么了?再说我也不白要,这不是那自己炖的去换嘛!”

她不由分说,扯着半是懵懂半是期待的王建业就出了门。

到了隔壁陶酥家门口,她调整脸上的表情,堆出一个活络的有点热情的笑容,“咚咚咚”的敲门。

大黄在院子里“汪汪汪”的叫的欢。

正在吃饭的周昊起身过来开门,见是他们,面无表情的说,“什么事?”

李翠的表情僵住,她以为开门的会是陶酥,年轻的小姑娘,脸皮儿薄,好糊弄,她随便说几句,陶酥就得乖乖的把肉交出来,可没想到是周昊。

周昊寒凉的目光吓的她呼吸都要停止了,所有的准备好的话堵在胸口,把她的脸憋得通红。

王副团长跟周昊打交道算是多,他赶紧开口,“没事,周团长,就是我家做了红烧肉,想送给你们尝尝。”

周昊垂下眼皮,看向李翠碗里那块泛着白,小的可怜的肉,说,“不需要。”

“那,那,那就算了。”王副团长有点心虚。

“我不,我要吃他家的红烧肉。”王建业听懂了他爹的话,突然开始大喊大叫。

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