万寿节国宴一役,苏婉算是彻底出了名。
“江山一统锅”风靡宫廷,连几位深居简出的太妃都派人来问做法。至于那手神乎其神的豆腐丝,更是被传得神乎其神,什么“细可穿针,入水不沉”,差点没把她夸成厨艺界的女娲娘娘。
能量进度条借着这股东风,顽强地爬到了30%。苏婉看着那终于突破三分之一的数字,感动得差点热泪盈眶。
然而,名气带来的不全是好处。
首先,她的小厨房再也“小”不起来了。各宫主子们变着法儿地派人来“请教”,或是想“讨要”些新鲜吃食。
周公公现在见了她,笑容谄媚得能滴出蜜来,恨不得把她当祖宗供着,资源倾斜得明目张胆,引得其他掌膳私下里怨声载道。
其次,皇帝那边……似乎有点不对劲。
以前点菜,顶多是要求刁钻。现在倒好,开始附加条件了。
“今日天燥,朕想吃点清润的,最好……能让人心境平和些。”
“这道‘锦绣山河’意境不错,只是这‘山’(香菇)与‘河’(青菜)的摆盘,似乎还可再斟酌其神韵?”
“前日那高丽使臣进贡了些海产,你看看,能否化入菜品,不失其本味,又合朕之口味?”
苏婉拿着这些堪比甲方爸爸的需求清单,头大如斗。
清润还要心境平和?您当我是炼丹道士吗?摆盘还要神韵?我就是个厨娘不是画家!化入海产还要合您口味?陛下您是不是对厨娘这个职业有什么误解?!
吐槽归吐槽,活儿还得干。
她绞尽脑汁,用梨、百合、银耳炖了盅“玉露凝香羹”,算是应付了“清润平和”。又把香菇雕刻成微缩的山峦形状,青菜焯水后摆出蜿蜒的河流曲线,旁边用胡萝卜雕了小桥,弄了个“微缩版江山图”,差点没把眼睛看瞎。
至于那些奇形怪状的海产,她研究半天,决定做成“海鲜疙瘩汤”,用浓郁的高汤底掩盖可能存在的腥味,又加入了提鲜的菌菇和蔬菜,总算糊弄了过去。
皇帝对她的“答卷”,评价依旧是“尚可”、“有心了”,能量每次象征性地涨个0.5%或0.8%,抠搜得让苏婉想挠墙。
她算是看明白了,这位爷的胃口是越来越刁,普通的惊喜已经无法满足他了。而且,他似乎在通过这些菜品,观察她,试探她。
这种感觉,让她很不舒服。
这日午后,苏婉刚研究完那两本赏赐的典籍,正对着一筐新送来的、带着泥土芬芳的春笋发呆,思考是做“油焖春笋”还是“腌笃鲜”,李德全亲自来了。
“苏掌膳,陛下宣召。”
苏婉心里一紧。又来活儿了?这次是想要“吃了能长生不老”的,还是“看了能悟道成仙”的?
她跟着李德全来到御书房。这是她第一次进入皇帝处理政务的核心区域,空气中弥漫着淡淡的墨香和龙涎香,书架上典籍浩如烟海,气氛庄重得让人不自觉屏住呼吸。
皇帝正伏案批阅奏折,明黄色的常服衬得他侧脸线条冷硬。他没有抬头,只淡淡道:“平身。赐座。”
苏婉谢恩,在角落的小杌子上小心翼翼坐了半个屁股。
“苏婉,”皇帝放下朱笔,抬眸看她,目光沉静,“你入宫多久了?”
“回陛下,快三个月了。”
“三个月……”皇帝指尖轻轻敲着桌面,“从冷宫烧火丫头,到御前掌膳,名动宫宴。你这际遇,倒是不凡。”
苏婉后背瞬间冒出一层细汗。来了!终于问到核心问题了!
她低下头,声音尽量平稳:“奴婢惶恐。全赖陛下不弃,给了奴婢施展手艺的机会。奴婢只会做些粗浅饭菜,实不敢当‘不凡’二字。”
“粗浅?”皇帝轻笑一声,听不出情绪,“你那‘江山一统锅’,朝中几位老臣回去后念念不忘;你那手豆腐丝,高丽使臣至今提及,仍心有余悸。若这都是粗浅,朕这御膳房,怕是无人了。”
苏婉头皮发麻,不敢接话。
御书房内陷入短暂的沉默,只听得见更漏滴答作响。
忽然,皇帝话锋一转:“朕近日翻阅前朝杂记,见有一道失传名点,名曰‘莲心酥’。外皮需酥松分层,内馅用新鲜莲蓉,且要包裹一整颗完整的、去芯苦味的莲子心,寓意‘苦尽甘来’。朕,想尝尝。”
苏婉:“……”
她就知道!没好事!
莲心酥?还要完整的去芯莲子心?莲心那么小,去芯还不弄破,这难度堪比微雕!而且莲心极苦,要如何与莲蓉的甘甜融合,达到“苦尽甘来”的意境?这已经超出了食物的范畴,简直是在搞哲学命题!
“奴婢……才疏学浅,恐……”苏婉试图挣扎一下。
“无妨,”皇帝打断她,语气不容置疑,“朕信你,能做出来。”
苏婉心里的小人已经在疯狂掀桌了!信你个头啊!你这是逼着公鸡下蛋!
“所需食材器具,尽管开口。三日内,给朕答复。”皇帝说完,便重新拿起朱笔,示意她可以退下了。
苏婉浑浑噩噩地走出御书房,感觉手里捏着的不是一道点心的任务,而是一道催命符。
回到小厨房,她对着空灶台发了半天呆。
【触发限时挑战任务:复现失传名点“莲心酥”,并达到“苦尽甘来”的意境。任务奖励:技能“风味掌控(初级)”,能量进度8%。失败惩罚:能量扣除10%。】
苏婉眼前一黑。
10%!系统你这是要我的命啊!
她算是明白了,这皇帝和系统,一个比一个狠,联起手来把她往死里逼。
做!必须做!不仅要做得出来,还要做得好!
她深吸一口气,强迫自己冷静下来,开始分析。
首先,是莲子去芯。这需要极细的工具和更稳的手。她翻箱倒柜,找出一根最细的银簪,在火上烤了烤消毒,又动用刚刚获得的“心眼手合一”技能,屏息凝神,尝试着将那细如针尖的莲心从莲子中完整捅出。
失败,失败,还是失败……莲子太脆弱,稍微用力就碎。
直到第十几次,她才终于成功取出第一颗完整的、去芯的莲子。汗水已经浸湿了她的鬓角。
光是准备这莲子馅,就花了她整整一天时间,眼睛都快看成斗鸡眼。
接着是酥皮,要酥松分层,需要精准的油酥和水油皮配比,以及反复的折叠开酥。她反复试验,记录下每一次的面粉、猪油、水的比例和折叠次数,寻找最佳方案。
最后是烘烤,没有现代烤箱,只能用传统的炭火吊炉,对火候的要求极高,稍有不慎,要么不熟,要么焦黑。
三天期限,转眼就到。
苏婉顶着两个硕大的黑眼圈,将一盘刚出炉、还带着温热的“莲心酥”呈到了御书房。
点心小巧玲珑,外表呈淡黄色,层层酥皮如同绽放的花瓣,看起来倒是像模像样。
皇帝拿起一块,端详片刻,放入口中。
轻轻一咬,外皮簌簌落下,酥松无比。内里是细腻清甜的莲蓉,咀嚼几下后,一股极淡、却无比清晰的苦味从莲蓉深处弥漫开来,瞬间占据了整个口腔。
那苦味纯粹而凛冽,让人精神一振。
然而,就在苦味达到顶峰,几乎让人蹙眉的瞬间,莲蓉的甘甜与酥皮的油香仿佛后知后觉般涌上,温柔地包裹住那抹苦涩,巧妙地将其化解、融合,最终在喉间留下一种难以言喻的、先苦后甜的悠长回味。
皇帝咀嚼的动作慢了下来,他闭上眼,似乎在细细品味那复杂而富有层次的滋味。
御书房内寂静无声。
许久,他缓缓睁开眼,看着手中剩下的半块莲心酥,目光深沉难辨。
“苦尽……甘来。”他低声重复了一遍这四个字,然后看向下方垂首侍立的苏婉。
“苏婉。”
“奴婢在。”
“你很好。”
【叮!限时挑战任务完成!奖励技能“风味掌控(初级)”已发放,能量进度增加8%!当前总能量:38.3%!】
苏婉心中一喜,总算过关了!
然而,皇帝接下来的话,却让她刚放下的心又提了起来。
“朕记得,你曾言,只会做些‘粗浅’饭菜。”皇帝的声音平淡,却带着无形的压力,“如今看来,你会的,远不止于此。这‘莲心酥’的意蕴,非寻常厨娘所能领悟。”
他放下点心,用帕子擦了擦手,状似无意地问:
“你这一身本事,还有这番巧思……究竟师从何人?”
苏婉的冷汗,瞬间就下来了。