看着赵虎几人捧着冰茶碗那副震惊又畅快的模样。
他将空碗放下，清了清嗓子，目光扫过仍沉浸在“夏日生冰”神奇之中的三位同伴。
“赵大哥，李胜，王川”，陈宇的声音带着一丝难掩的兴奋：
“这制冰之法，便是我们立足京城、寻找陆大哥的第一步！我心中已有一个计较，说与诸位听听，看是否可行。”
三人立刻收敛心神，目光灼灼地看向陈宇。
“我欲在京城，开一间……不，是开一连串专营饮品的铺子！”
陈宇开始勾勒他的蓝图，“这铺子最大的特色，便是用这冰，以及我特调的各式饮方，装入特制的竹筒杯中售卖！”
他详细解释道：
“饮品种类可以多样，基础的如红茶、绿茶，酸甜解渴的黎檬水，时令的鲜榨果汁，甚至还可以尝试加入牛乳、羊乳调制成风味独特的乳饮。天热时，便加入冰块，做成透心凉的冰饮；天冷时，则可用热水冲泡，做成暖身的热饮。总之，四季皆宜！”
他特意强调了竹筒杯：
“这竹筒，需仿照我当年赠予陆大哥的那款样式定制，要让人一眼便能认出其独特的形制。一旦我们的‘清风竹饮’凭借这冰镇新奇之物打开局面，竹筒流传开来，陆大哥只要见到，必能心领神会！”
赵虎听得连连点头，猛拍大腿：“妙啊！陈兄弟！这法子好！又赚钱，又能找人！这竹筒就是咱们的暗号！”
但随即他又挠了挠头，面露难色：“可是……这调茶倒水、招呼客人的精细活计，我们这几个粗手笨脚的大老爷们儿，怕是做不来啊？别到时候吓跑了客人。”
陈宇闻言，不由得哈哈一笑：
“赵大哥多虑了！这等迎来送往、调制饮品的细致活，怎会劳烦你们几位沙场宿将？”他眼中闪过一丝狡黠，模仿着前世商业策划的语气道：“咱们这‘清风竹饮’，卖的是新奇，是清爽，是惬意！这店里的伙计，自然也要清爽亮眼，让人瞧着舒服。
我打算，招聘些手脚麻利、面容清秀的年轻姑娘来操持店务。有她们笑脸迎人，纤手调饮，这生意才能做得活色生香嘛！”
赵虎、李胜几人先是一愣，随即也忍不住笑了起来，气氛顿时轻松不少。
王川打趣道：“还是陈兄弟想得周到！让我们几个舞刀弄棍的去看店，确实不像话！”
“不过” 陈宇思路一转，又想到一个关键细节：
“这竹筒饮好虽好，但若直接对筒饮，未免有些不雅，也容易洒漏。还需配上一物——”
他用手比划了一个吸吮的动作：“一根中空的细管，可插入竹筒中吸饮，方为完美。”
他迅速在脑中搜寻古代可用的替代品，很快锁定了一样东西：“有了！秫秸秆！此物中空，质地也够坚韧，稍作处理，不正是一绝佳的自然吸管么？”
他抬头问赵虎：“赵大哥，京城附近，可有产秫秸？市面上能否买到？”
赵虎略一思索，便肯定地答道：“有！城郊不少农户种秫秸（高粱），那秫秸秆除了当柴火，也有些巧手妇人会用来编些小玩意儿。这东西不值钱，若是大量收购，应当极易得！”
“好！如此，便齐活了！”
陈宇精神大振，所有关键环节都已想到。
他当即拍板：
“事不宜迟，我们分头行动！赵大哥，你与我一同去城中寻觅合适的铺面，首要人流量大，其次铺面不需极大，但门脸要清爽醒目。
李胜、王川，你二人负责去联络、敲定几样长期稳定的供货：一是这制冰的关键——硝石，需寻一可靠来源；二是这吸管——秫秸秆，要找农户定下长期供应的路子；三是这盛器——需寻手艺好的篾匠，按我给的图样，长期定制统一规格的竹筒杯！”
“明白！”赵虎三人齐声应道，眼中充满了干劲儿。
众人即刻分头行动，雷厉风行。
陈宇与赵虎在城中连日奔波，仔细勘察。最终，他们在城南靠近主街、人流如织的“状元桥”附近，相中了一处铺面。铺面不大，进深也浅，但贵在门脸敞亮，位置极佳，正是经营即买即走饮品的好地方。陈宇当即拍板，租了下来。
拿到钥匙的当日，陈宇便请来了手艺娴熟的木工伙计。
他亲自在铺子里比划，指挥若定：
“门口这里，要起一个半人高的木制柜台，台面要宽，方便放置器皿；柜台内侧，需砌一个浅水槽，便于清洗；后面靠墙，做一排多层搁架，用来存放竹筒、原料；这里，再设一个专门的调饮台……”
他脑海中浮现的是现代奶茶店的高效布局。木工师傅听得啧啧称奇，虽觉这铺子陈设与传统茶肆酒馆大相径庭，但见陈宇条理清晰，也便依言施工。
“许老板，这……不安放些桌椅么？客人买了饮品，在何处歇脚？” 老师傅忍不住问道。
陈宇笑道：“老师傅，咱们卖的是‘随手饮’，图的是个方便快捷。客人拿了便走，或边走边喝，或带回家中，无需设座。省下的地方，正好让柜台更宽敞，操作更便利。”
与此同时，铺子崭新的木门板上，贴出了一张醒目的招聘告示：
“新店开张在即，诚聘女营业员数名。要求：年十六至二十二，品貌端正，手脚麻利，口齿清晰。待遇从优，详谈...”
这则与众不同的招聘启事，引得不少路人驻足围观，议论纷纷，也为尚未开张的店铺提前引来了一波关注。
另一边，李胜和王川的采购事宜也进展顺利。
李胜通过几番打听和周旋，在城西一家颇具规模的药行找到了稳定的硝石货源，虽价格不菲，但品质纯净。王川则直接出了城，与南郊种植秫秸的村庄里正谈妥，以极低的价格包下了今秋所有的秫秸秆，并雇人将干燥的秫秸杆切割成统一长短，捆扎妥当，只待取用。
定制竹筒的差事稍费周章，王川寻了好几个篾匠，才有一老匠人看懂了陈宇画的“直筒、带盖、预留插孔”的奇特图样，答应先试做一批。
期间，陈宇又让赵虎添置了数套大小铜盆。后院厢房的一角，俨然成了一个秘密的“制冰作坊”，为保证开业后的冰块供应做足了准备。
不多日，铺面装修完毕，一应物资也陆续到位。
陈宇从前来应聘的姑娘中，挑选了四名看起来最为机灵、爽利的，开始在内院进行“岗前培训”。
他不仅教她们辨认几种基础饮品的原料，演示如何按比例调配出酸甜可口的黎檬水、茶香醇厚的红茶底，更着重培训她们的待客之道：
“客人来了，要笑脸相迎，主动问询需求；制作时手脚要干净利落；递上饮品时，要说‘您拿好，请慢用’；无论多忙，不可对客人甩脸色……”
这些在现代服务业看来最基本的要求，在当时却显得颇为新奇，姑娘们学得认真，也觉得这年轻东家待人宽和，规矩也透着股新鲜劲儿。
一切准备就绪，只待吉日开张。开业前夜，赵虎领着人将一块覆盖着红布的新匾额挂上了门楣。