最惹眼的是那盆红烧猪蹄。
红亮的汤汁浓稠地裹在每块带筋带皮的肉块上,油光锃亮得能映出人影。
猪蹄炖得软烂,轻轻一碰便要脱骨,胶质在热气中微微拉丝酱香混着冰糖的甜香直钻鼻腔。
旁边的杀猪菜更是热闹,奶白的肉汤浮着软嫩的血肠,软糯的五花肉和吸饱汤汁的酸菜。
血肠切片后透着淡淡的粉,五花肉肥瘦相间,酸菜浸得油亮,酸香与肉香交织,鲜得人直咽口水。
还有刚从土窑里挖出来的窑鸡,解开粗抹布与荷叶的瞬间,白雾般的热气“腾”地窜起,带着炭火的焦香、荷叶的清香与鸡肉的鲜醇。
香得旁边围观的小孩不断吸溜着快要流出来的口水。
一个小孩擦了一把来不及吸回去的口水,拉着旁边的妇人撒娇道。
“娘,窑鸡好香,我们明年还做好不好?”
小孩本想说明天的,但想到娘亲对家里的鸡看得像眼珠子一样,只有过年时才舍得杀一只。
今天能拿出一只做窑鸡已经是意外之喜了,便退而求其次地改到明年。
“好。”
妇人爽快地答应了。
其实别说是明年了,就算孩子说明天,妇人可能还是会答应的。
毕竟现在他们庄子都买到王妃培育的鸡崽,每一只都能养活,不挑食还爱长肉,用不了几个月就能长成大鸡,偶尔杀一只吃也不会心疼。
不像以前养的鸡,就算当主子一样伺候着,一不小心就会养死了,只能省着点,等过年时才舍得杀一只解解馋。
妇人想着,又把目光移回桌上的菜。
除中间的两道大菜,旁边还摆着一大盆还冒着腾腾热气的猪肉大葱包子。
用的是大家伙一起拿出来的白面,雪白的面皮鼓得圆滚滚的,捏褶处泛着淡淡金黄,一看就知道绝对好吃。
包子旁边还有一盆用同样的白面烙的饼子和清香扑鼻的大米饭。
大家伙可以根据自己的口味随意挑选合心意的主食。
紧邻着的是猪肉炒大白菜,白菜炒得软嫩透亮,吸满了猪肉的油脂,肉片薄而不柴,泛着油光,清爽的菜香中带着肉香,解腻又下饭。
再往远一点看,还有一盘小盘凉拌猪耳朵。
猪耳切得像纸一样薄,卷着淡淡的红油,撒上翠绿的香菜和白芝麻,红、白、绿三色相间,麻辣鲜香的气味直冲鼻腔,脆爽的质感仿佛隔着盘子都能感受到。
这菜妇人知道,是王妃带来的一个女娃娃做的。
好像叫冬芽,比她家大女儿大不了几岁,却能干得很。
听说还是京城最火爆的火锅店的厨师,那一身的厨艺都是王妃和王妃的娘亲亲手教的。
怪不得明明没比灶台高多少,往那一站却气势十足。
猪耳朵旁边,则是妇人和其他人一起做的猪骨汤。
虽然厨艺没有王妃好,但因为猪的品质好,熬出来的汤色清润透亮,虽然只加了白萝卜,但味道却一点也不寡淡。
骨香醇厚绵长,热气氤氲中带着清甜,喝一口能暖透肠胃。
还有其他人做的干菜炒猪肉,干菜吸饱了猪肉的脂香,好吃又解腻。
最后端上来的唐知夏后面临时加的一个糖醋大里脊。
肉块裹着琥珀色的糖醋汁,油光闪闪,外酥里嫩,酸甜的香气浓郁却不腻人,与其他咸香的菜肴形成绝妙的互补。
一道道菜品摆得满满当当,大家伙围着桌子坐下。
但就算最馋嘴的小孩都没有动筷,一个个都看着中间桌子的唐知夏和林霄等人。
见状,唐知夏干脆拉着林霄起身,端着汤碗朝大家举了起来。
“再过不久就要过年了,现在我在这里,以汤代酒,先敬大家一杯。”
“今年大家伙帮了我很多忙,不仅帮我照看各种牲畜,还帮我种辣椒、种番茄、种向日葵,还有漫山遍野去找冰粉籽,大家伙都辛苦了。”
“今天这顿饭,是为了犒劳大家,感谢大家伙的辛勤劳作。”
“大家伙不用客气,吃好喝好,就当我提前跟大家伙过年了。”
“希望大家伙明年继续努力,帮我种好红薯土豆和玉米!”
说着,唐知夏端着汤碗,咕噜噜喝了一大口。
林霄见状,也跟着喝了一口。
“不辛苦!”
王富贵作为唐知夏最忠实的拥趸者,听得那叫一个热泪盈眶。
唐知夏刚说完,便端着汤碗带头站起来,激动地接过话茬。
“王妃言重了,跟着您干,我们一点都不辛苦。”
“您放心好了,我们明年肯定会好好侍弄那些红薯土豆,让收成更上一层楼,不辜负王妃的信任和体恤!”
之前帮着唐知夏孵小鸡的牛大婶也跟着站起来。
“是啊,王妃,您客气了,该是咱们感谢您才对。”
“谢谢您把这些高产的新粮食交给我们种,也谢谢您卖给我们上好的麦种和那么好的鸡崽。”
“您放心,来年我们一定会更加努力,把庄子里的牲畜和田地都伺候得更好!”
有两人的带头,其他人也纷纷跟着站起来,响应道。
“对,是我们要谢谢王妃,明年我们还要跟着王妃好好干!”
“谢谢王妃!”
就连懵懂的小孩子和已经懂事的大孩子,也跟着端着汤碗站起来,朝着唐知夏连声道谢。
“好,我们明年一起好好干!”
唐知夏又敬了大家一杯,这才催促大家坐下吃饭。
有了这一遭,大家伙都不再拘谨,热热闹闹地吃起来。
唐知夏刚坐回座位上,旁边的谢知微就冲着她挤眉弄眼。
“可以啊,夏夏。”
“你刚才的样子,和我之前公司老板在年会发言时简直一模一样!”
“哦,不对,你比那万恶的资本家真诚多了,听得我都想跟着你一起种田了。”
“微微姐你还是别了吧,你的舞台不在这,你还是在实验室发光发热比较好。”
两姐妹互相调侃了两句,这才埋头吃起来。
这顿饭,大家吃得那叫一个酣畅淋漓。
吃完还回味了许久。
毕竟,这里面好几道菜都是王爷王妃亲手做的。
放以前,他们做梦都不敢想自己竟然能够吃到王爷王妃做的菜。
好些人都已经想好了,过年走亲戚的时候一定要好好炫耀一番。
吃完杀猪菜,唐知夏等人也没有回去,而是在庄子上住了下来。
待了几天,又杀了两头猪,做了一大堆熏腊肠和熏肉,这才心满意足地走了。
至此,唐知夏筹划已久的杀猪菜以及临时起意的年末庄子大团建兼年会完美落幕。
关门好几天的火锅店,重新开始营业。
之前有事耽误、然后好不容易闲下来的瑶瑶,跑空了好几天,终于和小姐妹吃上了心心念念的加辣火锅。