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李春来到街道办邀请二姐杨秋红去大院儿吃晚饭,在派出所不方便邀请刘庆福,让二姐下班去找他就没问题了。

二姐爽快答应,麻仁大扁让她流连忘返,最近李春在镇上又名声大噪,她也想尝尝李春做的熟食到底啥味儿了。

李春还跟陈建新客套了两句,被他婉言谢绝,这也在李春意料之中。

四点多,虎子把高婶子接过来,妇女们叽叽喳喳说个不停。

李子慧攥着墨鱼干满院儿嘚瑟,再加上鹩哥时不时叫唤两声,大院儿就更加热闹了。

今晚的席面儿以熟食为主。

蒜香粉肠数量最多,切斜刀片,两根装一盘。

猪心猪肝搭配拼盘。

肘花切薄片,由于刚刚晾凉不久,质地比较软烂,因此就比较考究刀工。

俗话说,手巧不如家什妙。

李春的刀工暂时还算不上顶级,但架不住订制刀具太好用了。

完美的握感和锋利的刀刃大大掩盖了刀工的瑕疵,切出来的肉片不仅薄,而且相当完整,就连李春都不禁给自己点个大大的赞。

猪小肠先切十公分左右的段,随后从中间剖开,顺刀切细丝,然后与葱丝,焯水姜丝拌成凉菜,花生碎提香,红油增色,堪称完美。

猪头肉拌黄瓜。

猪头肉切厚片,拍黄瓜切菱形块,加蒜末,红油,醋。

由于猪头肉比较多,盐一定要少放,最后在少加一点点白糖提鲜,相当巴适。

最后再拌一盘熏豆片,六道凉菜就算齐活。

今晚的热菜,李春也准备了六道。

第一道溜三样,李春用的是肥肠,腰花和猪心管,没有传统的猪肚。

不是因为猪肚贵舍不得给大家吃,主要是太少了,一共就三个猪肚,明天还要拿去给老孟打广告呢。

正好猪心管就七根,不够三盘的量,干脆跟腰花和肥肠搭配起来,添加一些爽脆的口感也很不错。

第二道热菜是炒鸡杂,鸡杂数量不够,用芹菜来凑。

加入芹菜不但不会喧宾夺主,反而芹菜的清香可以中和脏器些许的腥味,堪称百搭青菜。

临出锅的时候把鸡血块儿加入进去,脆的,韧的,嫩的全都有了,总有一款适合你的口味。

第三道是尖椒炒肺丝,这道菜没什么技术含量,但吃起来味道还是很不错的。

第四道热菜是胡萝卜烧猪尾巴,主打红烧口味儿。

胡萝卜营养丰富,但很多人不爱吃,特别是很多小孩子对胡萝卜很是抵触。

为什么不爱吃?

那不是胡萝卜的问题,是炒菜人做的不好吃,要是搭配好了,胡萝卜可是相当美味的。

李春做的胡萝卜烧猪尾巴,先把胡萝卜入锅煎一下捞出来备用。

然后制作红烧猪尾巴,重点是汤汁要稍微多一些,加入胡萝卜小火慢炖,让胡萝卜释放胡萝卜素的同时充分吸收汤汁,这样做出来的胡萝卜不但带有汤汁的咸香,还有一丝本身的清甜,口感软糯特别好吃。

第五道热菜熘肝尖,这道菜看似简单,却十分考究火候,失之毫厘差之千里。

炒制八成熟即可出锅,上桌的过程,汤汁的温度就能使肝片完全成熟,这时候的口感鲜嫩无比是最佳状态。

最后一道热菜是陈志才送来的土鸡蛋炒韭菜。

这是一道最典型的家常菜,但很多人都做不好,做出来的菜全都是汤,韭菜没有味道,品相也很垃圾。

重点是要先下韭菜梗,炒到七成熟再下韭菜叶,出锅之前再加盐,这样就不会出汤,菜叶青翠,口感一级棒。

李春做菜的同时,大哥李海也下班了。

通勤车快到村口的时候,司机本能减速。

“梁师傅,不用在这停,今天我在镇上下车。”

“好嘞!”司机梁师傅答道。

“去镇上买东西?”蓝泉问道。

“不是,我家老二要做熟食买卖,今天第一次开锅,我们全家都去他那里吃饭。”

“二春在镇上租的房子?”蓝泉问道。

李海憨笑道:“不是租的,他在镇上买了一处院子。”

蓝泉惊讶的说道:“没想到,二春这小子还挺能折腾哈!”

到了镇上,在李海的指挥下,通勤车停到大院儿门口。

蓝泉抻着脖子看向大院儿房后的民宅问李海:“哪一家是二春买的房子?”

李海指了指近在眼前的大院儿道:“就是这座大院儿,这就是二春买的。”

“......”

李海说完,让车内同事们都惊呆了。

他们天天路过这座大院儿,以前还以为是机关单位的办公地点,可万万没想到,这竟然是个人的产业。

“卧槽!”

“这院子是个人的?”

“这么大的院子,得花多少钱啊!”

“我的天,光正房就有五大间,生十个娃都够住了......”

同事们惊呼不断,蓝泉则是看着院墙上的广告词儿一脸尴尬。

他让单位职工到处找院墙刷广告词,这座大院儿的院墙足够宽大,而且位置极佳,是他第一个钦点的广告背景板。

可他万万没想到,自己的一句命令却把李春的院墙给涂鸦了,这事儿办的可太操蛋了。

不过,当他看到大院儿西墙外面,眼睛就是一亮。

“李海,院子隔壁那是不是十二中家属院儿?”

李海点头:“是啊!怎么了蓝厂长?”

“啊!没啥,挺好,真的挺好。”

这时候,正准备去供销社打酒的王慧兰走到门口,看到大儿子准备下车就停下脚步看了过去,却一眼便认出了蓝泉。

在王慧兰心中,蓝泉可是她们家的大贵人,要不是蓝泉,李海这辈子也不可能成为体面的正式工人,现在贵人就在眼前,那必须过去打声招呼啊!

“蓝厂长?”

“哎呦~还真的是您啊!”王慧兰拎着酒桶热情的喊道。

蓝泉的态度出乎所有人的预料,没有一丁点儿大厂长的架子,看到这位村妇,直接大开门跳了下去。

“嫂子你好你好。你可千万别厂长厂长的,这不是见外嘛。你叫我老蓝就行。”

蓝泉对自己如此礼貌,王慧兰心里高兴,但多少还有些胆怯。

“这,这不好吧!”

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