吴梦琪揉着眼睛打开抖音，“老街味道联盟原料溯源 vlog” 的播放量已经突破 20 万，评论区里满是力挺的留言：“早上刚去周叔的摊儿买了酸辣粉，红薯粉还带着热气，怎么可能是临期原料？”“陈婆婆的凉糕我从小吃到大，红糖都是自己熬的，造谣的人太缺德了！”“刚看了 vlog 里的柠檬基地，柠檬新鲜得能掐出水，支持正宗老手艺！”
她点开大众点评，联盟的评分已经从 3.2 回升到 4.0，新增的好评里，不少网友都提到了 vlog：“看了原料溯源视频，特意来下单，酸辣粉果然没让人失望”“之前被谣言误导给了差评，现在改过来，为老街味道正名！” 最让她惊喜的是，之前取消合作意向的两家企业客户，也发来微信：“vlog 我们看了，很认可你们的原料品质，之前的合作可以继续推进。”
吴梦琪赶紧给周叔打电话，听筒里传来周叔爽朗的笑声：“小吴姑娘，你快看抖音！好多老街坊都在帮咱们说话，还有人把我捶粉的视频剪辑转发了，播放量都破 10 万了！” 周叔顿了顿，又说，“今天一开门，就有好多游客说看了 vlog 来的，酸辣粉都卖断货了，我正让徒弟赶紧捶粉呢！”
挂了周叔的电话，吴梦琪又给陈婆婆、陈老板等商户发微信，大家的反馈都格外好 —— 陈婆婆的凉糕订单比昨天多了一倍，陈老板的麻花店门口排起了长队，老陈的柠檬膏加工厂也接到了好几笔企业订单。“都是 vlog 的功劳！” 吴梦琪心里满是成就感，她打开电脑，把 vlog 的播放数据、评论截图、评分回升趋势整理成文档，准备发给杨崇德，感谢他一直以来的支持。
刚整理完文档，杨崇德的微信就发了过来，附带一张截图 —— 是重庆老字号协会的群聊界面，他把 “原料溯源 vlog” 转发到群里，配文：“老街味道联盟坚守老手艺，用新鲜原料做放心食品，值得所有老字号学习！” 群里的其他商户纷纷点赞评论，重庆老字号协会的官方账号还特意留言：“已转发至协会官方抖音，为诚信商户助力！”
吴梦琪赶紧点开协会官方抖音，果然看到了转发的 vlog，配文：“拒绝谣言，守护老手艺！老街味道联盟用实际行动证明，重庆老字号经得起考验。” 短短一小时，协会转发的视频播放量就突破 5 万，不少本地老字号商户还在评论区互动：“支持老街味道，一起抵制恶意造谣”“有空去磁器口尝尝周叔的酸辣粉，小时候的味道！”
“杨老，太谢谢您了！” 吴梦琪立刻回复，“协会的转发让 vlog 的影响力更大了，现在不仅是普通网友，连行业内的前辈都在支持咱们。” 杨老很快回复：“这是你们应得的！你们用真诚和匠心守护老手艺，值得被更多人看见。对了，我跟协会的朋友商量了，下个月的重庆老字号交流会，想邀请你们做分享，讲讲原料溯源和老手艺传承的经验，你觉得怎么样？”
“当然愿意！” 吴梦琪激动得差点跳起来，这不仅是对联盟的认可，更是让重庆老街味道走向更多人的好机会。她立刻把这个好消息分享给商户们，大家都格外兴奋，周叔说：“要是去交流会分享，我把捶粉的木槌带去，现场给大家表演捶粉，让更多人知道咱们的老手艺！” 陈婆婆也说：“我熬点红糖带去，让大家尝尝正宗的重庆味道。”
兴奋过后，吴梦琪冷静下来 ——vlog 带来的热度虽然喜人，但要想长久维持口碑，不能只靠一次反击。她想起 vlog 评论区里，不少网友留言：“能不能多拍点制作过程？想看陈婆婆熬红糖”“希望能直播周叔捶粉，太解压了”。一个念头突然冒出来：不如推出 “透明工厂直播” 计划，每周固定时间直播联盟商户的制作过程，让网友亲眼看到原料处理、制作工艺、卫生状况，从根本上打消大家的顾虑。
她立刻召集筹备小组开会，提出 “透明工厂直播” 的想法：“每周选一家商户，从早上的原料准备，到白天的制作过程，再到晚上的订单打包，全程直播，让网友沉浸式感受老手艺的魅力。直播时，咱们还可以设置‘网友互动环节’，让大家提问，商户现场解答，增加信任感。”
技术部的陈阳第一个支持：“这个主意好！直播比 vlog 更实时、更真实，能进一步提升口碑。我可以负责直播设备调试，保证画面清晰、网络稳定。” 运营部的小张也说：“我可以提前在抖音、公众号预告直播时间，设置‘预约提醒’，还能在直播时发放优惠券，带动订单增长。”
确定好计划后，吴梦琪给商户们发了投票链接，让大家选择首次直播的商户。周叔的酸辣粉摊以高票当选，他在微信里说：“我这捶粉的手艺最有观赏性，肯定能吸引更多网友，为咱们联盟争光！”
接下来的几天，吴梦琪和团队忙着筹备首次直播 —— 陈阳去周叔的摊儿调试直播设备，安装了三个角度的摄像头，分别对准捶粉区、煮粉区、打包区；小张在抖音、公众号发布直播预告：“本周六上午 9 点，锁定老街味道联盟抖音号，看周叔手工捶粉，直播间专属优惠券限时发放！” 吴梦琪则陪着周叔彩排，教他如何跟网友互动，回答常见的 “原料来源”“卫生保障” 等问题。
周六上午 9 点，“透明工厂直播” 准时开始。镜头里，周叔穿着干净的蓝布褂子，手里握着祖传的木槌，正用力捶打着粉团，“咚咚” 的闷响透过屏幕传出去，评论区瞬间被 “解压”“太有仪式感了” 的留言刷屏。“大家好，我是周叔，今天带大家看看手工酸辣粉的制作过程。” 周叔对着镜头打招呼，“这是今天刚磨的红薯粉，从老街坊的面粉厂进的，保质期只有 15 天，保证新鲜。”
他一边捶粉，一边跟网友互动：“有网友问‘捶粉为什么要捶 180 下？’，因为捶够次数，粉才筋道，煮出来不坨；还有网友担心卫生问题，大家看，我的操作台每天都用开水烫三遍，餐具都是消毒过的，绝对放心。” 说着，他还拿起消毒记录给网友看，上面详细记录了每天的消毒时间和次数。
直播到 11 点，周叔开始煮粉、调酱料，酸辣粉的香气仿佛能透过屏幕飘出去，评论区里满是 “馋哭了”“求购买链接” 的留言。小张趁机发放优惠券，直播间的订单量瞬间暴涨，半小时就突破 500 单。更让人惊喜的是，有几家本地企业在评论区留言：“想定制酸辣粉作为员工福利，怎么联系？”
下午 1 点，直播结束时，观看人数突破 30 万，新增粉丝 1.2 万人，订单量比平时多了 3 倍。周叔看着手机里的订单数据，笑得合不拢嘴：“没想到直播这么管用，以后我天天直播都行！” 吴梦琪也松了口气，“透明工厂直播” 的首秀圆满成功，不仅提升了口碑，还带动了订单增长，更重要的是，让更多人看到了重庆老手艺的魅力。
晚上，吴梦琪把直播数据整理好，发给杨崇德。杨老很快回复：“太好了！协会已经把你们的直播案例推荐给其他老字号，不少商户都想向你们学习。下个月的交流会，你可以重点讲讲直播经验，让更多人知道，老手艺也能玩转新媒体。”
吴梦琪看着回复，心里满是感慨。从最初的供应链危机，到后来的资质材料丢失、恶意谣言诋毁，联盟一次次面临挑战，但每一次，都在大家的团结和创新下挺了过来。她打开抖音，看着 “老街味道联盟” 的粉丝数突破 10 万，评论区里满是支持和信任的留言，突然明白 —— 老手艺不是守旧的代名词，只要用真诚和创新守护它，就能在新时代焕发生机。
她拿出手机，给所有联盟商户发了条微信：“本周‘透明工厂直播’圆满成功，感谢大家的支持！下周咱们直播陈婆婆熬红糖，让更多人知道重庆甜食的魅力。未来，咱们一起用老手艺打动更多人，让老街味道飘香全国！”
商户们的回复很快，满是期待和信心：
陈婆婆：“我已经准备好甘蔗了，保证让网友看看正宗的红糖是怎么熬的！”
陈老板：“等我排到直播，我给大家表演手工拧麻花，保证比机器做的好吃！”
老陈：“柠檬膏的熬制过程也很有看头，我随时准备好直播！”
看着这些回复，吴梦琪的眼眶有些发热。她知道，“透明工厂直播” 只是开始，未来还有更多挑战，但只要有这些耿直的商户在，有网友们的支持，有对老手艺的坚守，“重庆老街味道联盟” 就一定能在风雨中站稳脚跟，让重庆的老味道，被更多人知道和喜爱，让老手艺在新时代的浪潮里，稳稳地扎下根，开出花。