成都宽窄巷子的清晨,青石板路还带着夜雨的湿润。
沈瑶挽着程昱的手臂,漫步在尚未被游客占领的古巷中。
两侧的川西民居飞檐翘角,木质门窗散发着淡淡的桐油香。
“闻到了吗?”
程昱突然停下脚步,鼻翼微动,“是钟水饺的香味。”
沈瑶深吸一口气,果然捕捉到一丝猪肉馅料与花椒混合的香气,从巷子深处飘来。
两人循着香味走去,拐进一条不起眼的小巷,尽头是一家没有招牌的老店。
店内只有六张桌子,木质桌椅被岁月打磨得油光发亮。
老板是个六十多岁的精瘦老人,见到程昱,眼睛一亮:
“小程来啦!你爸上周还打电话说要带老朋友过来呢。”
“张爷爷,”程昱熟门熟路地找了个靠窗位置,“今天要特供。”
老人会意一笑,转身进了厨房。
沈瑶好奇地打量四周,墙上挂着泛黄的老照片,其中一张引起了她的注意。
年轻的程卫东和一位酷似张爷爷的汉子站在店门口,手里举着“成都小吃大赛金奖”的奖状。
“我爸年轻时在成都创业过,”
程昱顺着她的目光解释,“天天来这吃水饺,跟张爷爷成了朋友。
后来他投资帮店面扩大了,但张爷爷坚持保持原样,只接待熟客。”
正说着,张爷爷端着一个竹制蒸笼出来。
揭开盖子,十二只晶莹剔透的水饺整齐排列,皮薄得能看见里面粉嫩的馅料,汤汁在饺皮下微微晃动。
“先喝汤,再吃饺,”张爷爷递过两个青花瓷小勺,“规矩不能乱。”
沈瑶小心翼翼地在饺子边上戳了个小孔,金黄色的汤汁立刻涌出。
她凑上去啜了一口,顿时瞪大了眼睛,鲜!
极致的鲜!
鸡汤的醇厚与猪肉的甜香完美融合,还有一丝若有若无的花椒麻味在舌尖跳跃。
“这汤……”
“老母鸡炖八小时,”张爷爷得意地说,“只加姜片和几粒胡椒,别的什么都不放。”
饺子皮劲道十足,馅料鲜嫩多汁。
沈瑶注意到馅里掺了些翠绿的野菜,增添了一丝清新的口感。
“这是清明菜,”
程昱已经吃掉了三个,“只有春天才有,张爷爷每年都会冻一些,专门留着招待贵客。”
吃到第六个时,沈瑶发现饺子馅变了,成了虾仁和笋丁的搭配,鲜美中带着脆嫩。
“张爷爷的招牌三鲜,”程昱解释,“一笼三种馅,吃到什么全凭运气。”
最后一只饺子下肚,沈瑶意犹未尽地舔了舔嘴唇。
张爷爷又端来两碗乳白色的汤:“原汤化原食,喝了好消化。”
这碗看似简单的饺子汤,竟然比刚才的更加鲜美,沈瑶喝得一滴不剩。
“中午再来,”临走时程昱对张爷爷说,“带她尝尝您的招牌鱼。”
成都的春日阳光温柔地洒在人民公园的茶座上。
沈瑶和程昱找了个靠鹤鸣茶社的角落,竹椅嘎吱作响,盖碗茶飘着茉莉花香。
“这才是生活。”
程昱伸了个懒腰,把剥好的盐水花生推到沈瑶面前。
沈瑶抿了口茶,花香在口腔中绽放,回甘悠长。
周围大多是退休老人,下棋的、看报的、摆龙门阵的,悠闲得让人忘记时间流逝。
“你爸当年也常来这儿?”
“何止,”程昱笑着指向不远处的相亲角,“他就是在那里认识的我妈。”
沈瑶差点被茶水呛到:“相亲角?”
“准确地说,是我妈在相亲角帮闺蜜把关,我爸刚好路过。”
程昱眼中闪着狡黠的光,“一见钟情,三天求婚,闪婚鼻祖。”
浪漫又冲动的程卫东,与沈瑶印象中那个运筹帷幄的商业巨子判若两人。
掏耳朵的师傅路过,程昱招手让他过来。
沈瑶有些犹豫,但看程昱享受的样子,也尝试了一下。
当细长的金属工具轻轻探入耳道时,她浑身一颤。
奇妙的酥麻感从耳廓蔓延至全身,伴随着细微的沙沙声,像是有人在耳边低语。
“舒服吧?”程昱笑眯眯地问,“这是成都独有的享受。”
确实舒服。
沈瑶闭着眼睛,感受着师傅娴熟的手法,好像所有的压力都随着耳垢被清理出去了。
离开茶社时,一个卖糖油果子的老人经过。
程昱买了两串,金黄色的糯米球裹着红糖和芝麻,咬下去外脆里糯,甜而不腻。
“小时候我爸带我来,”程昱回忆道,“我能吃五串,回家吃不下饭,被我妈骂。”
沈瑶看着阳光下程昱的侧脸,突然觉得他不再是那个高高在上的程氏太子,而是一个有血有肉、有童年记忆的普通男孩。
午饭在一家隐秘的私房菜馆,位于一栋老式洋房的三楼,没有招牌,只有熟客才知道入口。
老板姓陈,是程卫东的大学同学,曾在五星级酒店当主厨,后来辞职开了这家店。
“今天的菜单,”陈老板递上一张手写卡片,“全是当季食材。”
沈瑶扫了一眼:藿香鲫鱼、春笋烧牛腩、凉拌折耳根、鸡枞菌炖土鸡……
每道菜后面都标注了食材来源,不是某座山就是某条河,精确得令人发指。
最先上的是凉拌折耳根,雪白的根茎切成细丝,拌着红油和香菜。
沈瑶夹了一筷子,入口脆爽,随后是一股强烈的鱼腥草味道冲上鼻腔。
“吃不惯吧?”陈老板笑道,“这是成都人的心头好,清热解毒。”
程昱面不改色地吃了大半盘:“小时候我爸逼我吃,说男子汉不能挑食。”
藿香鲫鱼上桌时,沈瑶被惊艳到了。
两条巴掌大的鲫鱼躺在翠绿的藿香叶上,汤汁清亮,散发着奇特的香气。
鱼肉入口即化,藿香的清凉与鱼鲜完美融合,毫无土腥味。
“这是都江堰的冷水鲫鱼,”
陈老板介绍,“生长慢,肉质细。
藿香是我自己在阳台上种的,绝对有机。”
最让沈瑶震撼的是那道看似普通的鸡枞菌炖土鸡。
汤色清亮,却鲜得让人舌根发麻。
鸡枞菌的口感如同嫩肉,又带着山林间的野性香气。
“这菌子……”
“今早刚从云南空运来的,”陈老板骄傲地说,“我有个亲戚在那边收山货,专挑最好的给我。”
程昱凑到沈瑶耳边:“陈叔的供货渠道比米其林餐厅还厉害,很多食材是特供级别的。”
饭吃到一半,陈老板突然拿出一个小陶罐:
“尝尝这个,我自己泡的梅子酒,用了五种云南野生梅子。”
琥珀色的酒液入喉,先是酸甜,随后是浓郁的酒香,最后留下一丝回甘。
沈瑶才喝了小半杯,就觉得脸颊发烫。
“后劲儿大,”程昱夺过她的杯子,“你酒量不行,别喝了。”
沈瑶不服气,又抢回来抿了一口:“谁说我不能喝?”
结果就是,离开时她脚步虚浮,不得不靠在程昱身上。
春风拂面,带着成都特有的麻辣香气,沈瑶突然傻笑起来:“程昱,我好开心啊。”
程昱捏了捏她的鼻子:“醉猫。”
“没醉!”沈瑶抗议,“就是有点……飘。”
她踮起脚,在程昱唇上啄了一下,然后像恶作剧得逞的孩子般咯咯笑起来。
程昱眸色一暗,扣住她的后脑加深了这个吻。
路过的行人善意地吹起口哨,沈瑶这才后知后觉地害羞起来,把脸埋在程昱胸前。
傍晚,他们回到下榻的博舍酒店。
这家位于太古里的奢华酒店外表低调,内部却别有洞天。
程昱订的是带私人露台的套房,可以俯瞰整个成都的夜景。
“礼物。”程昱突然拿出一个精致的盒子。
沈瑶打开,是一条银质项链,吊坠是翡翠雕刻的小鱼,活灵活现。
“今天在锦里看到的,”程昱帮她戴上,“像不像藿香鲫鱼?”
沈瑶噗嗤一笑:“哪有送女朋友鲫鱼项链的?”
“多特别啊,”程昱理直气壮,“以后你每次吃鱼都会想起我。”
沈瑶摸着胸前的翡翠小鱼,心里软成一片。
露台上,服务生送来了烛光晚餐。
地道的川菜被重新解构呈现:麻婆豆腐做成了精致的塔状,水煮牛肉用玻璃杯盛装,连米饭都被捏成了心形。
“这也太……”
“矫情?”程昱笑着接话,“偶尔一次嘛。”
他倒了杯红酒,举杯道:“敬我们的第一次旅行。”
沈瑶与他碰杯,突然有些感慨。
她看到了程昱不为人知的一面,会为一口美食欢呼雀跃,会在篝火旁放声高歌,会像个大男孩一样跟她抢最后一块点心。
“想什么呢?”程昱切了块牛排喂她。
沈瑶张口接过:“在想你爸会不会嫌我们玩太久了。”
“他才不会,”程昱胸有成竹,“刚发消息说事情解决了,让我们玩尽兴再回去。”
夜色渐深,成都的灯火如星辰般闪烁。
沈瑶靠在程昱怀里,听着他有力的心跳,忽然希望时间就停在这一刻。
远处锦江的水声隐约可闻,如同这座城市温柔的呼吸。