不过,话又说回来,都是叫酱香饼,每家店的手艺,还真是不一样。
方糖最爱吃的是南山菜市场刘三姐酱香饼,据说刘三姐是盐都人,那酱香饼是她从小吃到大的,比梧州人这些半路出家的酱香饼食客,更加清楚好吃的酱香饼应该具备哪些条件。
首先,酱香饼酱的味道要甜咸适中,而且滋味浓厚。
其次,这下油锅煎炸之后,饼皮要酥脆。这样蘸上那酱,口感才叫一个绝妙!
最后便是,要趁热吃!
方糖曾经买过一次,暂时没有办法享受,只能够回家。无味豆浆作为小饮料,配上酱香饼,
酱香饼仍然是好吃的,但是中间的心已经梗揪,像是受过情伤的少年,终究没有刚出炉的火热,带着一点冷漠与防备。
美中不足。
这一次方糖特意早早买好了豆浆,然后守在了刘三姐酱香饼旁边。
周阿姨看着方糖,“不是陪我来买菜的?”
“阿姨,你一个人先去吧!我有点事情,还挺重要的。”
周阿姨瞟了一眼酱香饼,“要是刚出炉,给我也来五块钱的。”
“好嘞!”
方糖答应的爽快,因为她的酱香饼,就快要好了。眼看那巨大的罩子抬了起来,修长的竹夹子将酱香饼夹了起来。
此时的酱香饼还只是一个酥脆的饼,大刷子飞快的刷酱。
“多刷一点!”
前面有跟方糖一样在等待的顾客,目光紧紧跟随三姐,三姐又拿着刷子又刷了一遍。
“好。”
最后结束,洒上一把芝麻,那专门的大刀,咔咔咔几下。前面的顾客买走了四分之一,方糖买了二分之一,分成了两个袋子装。
自然菜市场还有更多的好吃的,不过方糖就这么一个肚子,吃不了许多。双手穿过塑料袋,一手拿着竹签,戳着酱香饼,就往嘴巴里面送。
果然是初出锅炉的滋味,最为美妙!
厚重的酱味,加上酥脆的饼,最后那一把芝麻,完美融合。
吃到口干微咸,再来猛吸一口温热无味豆浆,超爽有没有!
“呼!”
“好了没有?我们走了!”周阿姨拎着满满的蔬菜,方糖将最后一块饼塞在嘴巴里面,扔了垃圾袋,立即走到了周阿姨的身边,拎起了蔬菜袋子。
“好了好了!”
方糖瞄着蔬菜,番茄胡萝卜韭菜...
“今天吃什么?”
“今天?韭菜炒螺蛳肉,西红柿鸡蛋汤,再来一份辣椒塞肉...差不多就这些了。”周阿姨一边想着一边说道,又看见一旁卖的包装好的凉粉,“要不要再带一份凉粉?”
方糖摇头,“还没有到夏天呢!”
“到了夏天,我用绿豆粉做,到时候分你一块!”
方糖惊讶道:“周阿姨,你还会做凉粉?”
“小意思。”周阿姨提着菜篮子,微热的阳光拂过她的脸庞,逆光看去,有着丝丝金边。
看起来十分的安详与美好。
方糖突然有了一个问题,凑了过来,“周阿姨,我挺好奇的,既然你前夫那么坏,为什么你爸妈还把你嫁给他啊?”
“换亲。”