“奶奶,头回做吃着看看好不好吃。”田媛将篮子递给管氏,管氏接了过来,打开罩在上面的木碗,拈了一块送进嘴里,随即冰霜的脸上有了些许融化。
“这做了多少?明儿个也拿去县城卖吗?”管氏一下子来了劲头,“味道真不赖,这个咋做的啊?”
“不卖的奶奶,家里没有咸菜,这个做了就是自家吃吃。地里的黄瓜快收尾了,我挑着没卖相的做的。”
田媛瞧她奶奶也想做,将做法详细的说了一遍。“奶奶,您要是没听懂,等您做的时候我手把手的再教一遍。”
管氏在听她说用了糖,酱油,还要炒料等等就摆了摆手,“放了这么多佐料,还这般费功夫难怪好吃了。我就不做了,等入冬腌制些咸菜头,萝卜干出来能吃上大半年,也不费事。”
“不过奶奶还是得说你两句。”管氏小心的将空碗罩上,“卖菜不容易,挣得一些铜板可不能这般的大手大脚。你说做个酱黄瓜,哪用得着放糖,放酱油的。就搁些盐巴,做出来也好吃。”
田媛没反驳,糖很是精贵,如今饭都吃不饱,搁糖做酱菜确实奢侈。只不过她做的时候就按着自己在现代的做法,放糖的时候还是抠了又抠的,也是想着做得好吃一点。
“奶奶,我记下了。”田媛见老太太要走,忙送她到院门口。
“成了,我回去了,有啥事来言语一声。”管氏一手挎着篮子,一手护着那碗酱黄瓜走远了。
田媛看着老太太佝偻着背走在村里凹凸不平的小路上,心想奶奶虽然生气她爹擅自做主退了她的亲事,但心里还是关心这个小儿子。知道村里回来个大夫,跟人家打了招呼就来同她说了。
东屋里,田庆才正在教弟弟妹妹们识字。田媛将院子里晾晒的黄瓜和豇豆翻了翻,又去打扫鸡窝。清扫出来的鸡粪倒进院角的木桶里,她提着木桶去了院子外头。
一大木桶的人肥混合着鸡粪,田媛准备将它们发酵成肥料,后面种菜可以肥地。至于她怎么知道这些的,那得归功于现代的她,且不挑,什么书都看。
她在大学期间曾一时对农学很感兴趣,就去读书馆借阅了不少农书。自己还试种过一种观赏性番茄,最后番茄长出来了,品相居然很不错,她成就感满满。
农书里介绍过用鸡粪等动物粪便做肥料,当然也包括人肥。只不过这些粪便一定要经过发酵后才能使用,田媛也早做了准备。
院外穿过小路,前面就是一片荒草地,她每天用铁锹清理掉一些杂草,再用硬土堆出一个圆坑。此时她憋着气将粪便全部倒入坑内,再拌入之前准备好的秸秆碎,草木碎等。
田媛拿着耙子站在坑外来回的翻动和搅拌,还得不时的加入水,最后将搅拌均匀的粪便堆积起来发酵。
大功告成后,她跑到一旁大喘着粗气,扯掉蒙着脸的布巾,脸上的热汗直滴。“这味儿太冲,差点撅过去!”田媛忍不住的干呕了几下,等平息后才敲了敲靶子上的残粪,往家走去。
田喜站在院门口,刚在屋里四处找田媛,如今瞧见她立马跑了过来。“大姐,你去哪儿了?爹跟阿泽歇午晌了。”
“去前面把粪便给处理了,你咋没去歇午晌?”田媛往一旁走了一步,“离姐远点,这耙子刚耙过粪便。”
“我不困,就想帮你忙。”田喜遇到个小坑,蹦跳着过去。
“我这已经拾掇好了,快回去睡会,一会醒了帮大姐烧火。今儿个我要做个新吃食,明儿带去县城卖。”田媛故意卖了个关子,没说做什么吃食。
田喜眨呀眨着大眼睛,立马就凑近田媛,“大姐,做啥好吃的呀!”
“等做得了,肯定让你尝尝。”田媛催着田喜回屋去睡,她将犁耙放在院子里晾晒,自己去了灶房清洗了一番。
昨日去县城卖糖水,瞧见她大伯母还有其他卖藕的人家都做了莲藕糖水来卖。因为莲藕糖水做起来简单,只要尝一尝基本就知道怎么做的了。她也预料到会有人学着做来卖,只是没想到会这么快。
既然莲藕糖水好做,那她就做个复杂的吃食,让她的吃食一直被模仿,难以被超越。
昨天买了江米和更多的糖块,就为了做一道很经典的美味小吃蜜汁糯米藕。这道小吃做起来也不难,但很花功夫,光炖藕就得几个时辰。
此时田媛头戴斗笠,拿着扁担和砍刀往村子附近的小树林里去。那边有许多杂树,杂草,田媛有时会带着田喜来这拾柴火和割草。头顶着大太阳,这个时辰她让妹妹去睡会,自己一个人来了林子里。
将扁担放到一旁,田媛就忙活起来。来自现代的她从没做过砍柴这种事,一开始还挺新奇,等手掌心里有了血泡,她就知道这个活不是看着那么容易。
虽然已经过了立秋,但大太阳晒着,只要一动那汗珠子就流个不停。田媛也顾不上去擦额头上的汗,她正费力的去拉扯已经断了大半的树枝。
猛然听到身后有脚步声,田媛吓了一跳,往后一瞧才松了一口气。
“田媛妹子,还真是你啊?”许辰莘从几棵歪脖子树后面绕了过来,显然看到田媛很是激动,一路跳过横倒的树枝走到田媛面前。
“我刚在后头瞧见个背影,看着就像你,也没敢叫唤。”许辰莘看到她手里正拽着一根拳头粗细的树干,“这个你给我,我来弄。”
也不等田媛应声,他拉过树枝用砍刀劈下去那树枝就断开了。再把多余的枝桠修掉,砍成一截一截的堆在一处。
少年忙活个不停,田媛刚扭头看到他时就认出来了。前几天她请了林大夫来给她爹瞧腿伤,这人不请自来的进了她家院子一起诊治。
奶奶提到的许大夫她猜就是此人,想起那天他的自来熟,田媛还有些不太习惯。