这可把江盛和苏婉开心坏了。
看他们那开心的模样，江遇萤又忍不住给他们泼冷水。
“你们先别急着开心，这个店是不是真的被盘活了，还得看接下来一个月的营业额能否和之前持平或者提升的。”
苏婉：“今天开了个这么好的头，我们已经知足了，接下来的一个月，我们一定好好努力就是了。”
之前被陈三他们压着的那几个月，店里能有今天这种热闹的状态，他们是想都不敢想的。
江遇萤：“你们先别忙着开心，还是先想想，明天要上什么特色菜吧，最好是大菜，得吃席才能吃到的那种。”
江遇萤还告诉他们，每天推出一个特色硬菜，还要有相应的宣传措施。
这种情况，至少得维持好几个月，他们的店才能有继续开下去的希望。
江盛想都没想就拍着胸口：“明天的硬菜就交给我吧，我保证让顾客吃了，以后再也忘不掉我们的店了。”
江遇萤见他胸有成竹，就笑着说这件事就交给他去办。
毕竟是他们的店，得给江盛一个实践的机会。
她还在这里，江盛再搞不定，她就来解救就好。
江盛已经想好了，待会儿就到乡下收几只大鹅。
明天他要推出潮市人民只有逢年过节才会吃的硬菜——潮式卤鹅。
卤得咸香入味的鹅肉，搭配蒜泥白醋的蘸料，既开胃又解腻，让人忍不住一口接一口。
这道菜，是他们兄妹三个人从小吃到大的，也是 如今背井离乡之后，唯一一道让江盛一直念念不忘的家乡美味。
看着重新焕发生机的哥嫂，江遇萤也替他们开心，又问了一下陈三店里的事情。
苏婉冷笑：“付文霞从来只想当老板，对店里的事情从不上心，忙前忙后的一直是陈三，现在陈三都走了，我觉得她那个店要想开下去，够呛。”
这可不是苏婉在期盼陈三倒闭，这可是明摆着的事实。
付文霞连怎么联系送煤球的都不知道，这店里的其他事情就更不用说了。
连自己都不知道怎么做的生意，能撑得下去才怪。
新的一天又开始了。
在江遇萤他们忙着杀鹅卤鹅在，制作美味蒜泥白醋沾水的时候，付文霞也带着昨天从劳务市场找来的五个工人以及一个大厨回到了店里。
等她打开店门，新雇佣来的几个工人，看到了昨天还没来得及收拾的饭桌以及乱七八糟的后厨时，就有人问付文霞，难道店里没有其他工人了吗？
付文霞就把昨天她一下子开除了店里所有员工和大厨的事，当成光荣事迹，甚至是能震慑这些新雇佣来的员工的事，和他们说了。
这下好了，有三个人当场提出不干了。
能把整个店里所有的员工都得罪的人，能是什么好鸟？
付文霞见他们从出尔反尔，气得当场开骂：“你们这些乡下人，居然还挑三拣四？我这么好的工资条件你们还不想干，我告诉你们，你们不要就算了，有的是人想过来跟着我干，你们以后还想找到这么好的工作怕是难了。”
当然，那三个不想干的人也没惯着她：“你自己什么条件不清楚吗？自己一副看起来命苦的样子，还敢笑别人是乡下人，你等着，以后你别想再从劳务市场找到人了，就你家这样的，迟早倒闭。”
那三个人和付文霞互骂一通后走了，剩下的几个人面面相觑。
就这新老板娘的性子，他们能在这里干得长久吗？
好在在大厨的帮助下，付文霞终于解决了没有煤球的问题。
煤球危机解除后，付文霞赶紧去附近的自由贸易市场买菜。
这个时间点，好东西已经没有了，付文霞也只能硬着头皮，把今天餐馆需要的菜品备齐。
早上十点多，江苏自助餐店那边，又运来了一幅巨幅的彩色照片。
这一次的画面，是一整只的卤鹅，也有切片的，码得整整齐齐的，旁边还搭配了一碟子精致的蒜泥醋。
光是那肥嫩的鹅皮，就看得人口水直流。
有不少好奇的人，停下脚步问江盛，图上的是什么菜，他们怎么没有见过。
江盛就和他们解释，这是潮市家喻户晓的传统菜卤鹅，以前是只有在吃席以及过年过节的时候才能吃得到的大菜，今天他们店里会以自助餐的模式推出这道菜，到时候大家可以敞开肚皮吃。
光听江盛形容这道菜的口感之后，就有不少人当场表示，今天的午饭要在他们店里解决。
江盛自然说好。
饭点一到，江苏自助餐店里就飘出一股浓浓的卤肉的味道。
半条街的人都闻到了，所有闻到的人，都忍不住吸溜口水，店门口也早就有人在等着他们开餐。
而付文霞这边，因为昨天供餐不及时的问题，生意还是受到了影响。
更让付文霞生气的是，昨天那几个被她抓到在江盛店里吃饭的客人，已经开始在江盛门口那边排队了。
可他们排队就排队，但只要是有人想走进她这边，那几个人就会出声提醒。
“嘿，同志，你们做好准备了吗？只要在这家吃了饭，就永远不能上其他家吃的那种。”
别人问他们为什么要这么说。
他们就把付文霞昨天当着他们的面说的那些话，原原本本地告诉了其他客人。
毫无意外，付文霞这边又狠狠迎来一波退款潮。
不少已经交了钱但还没吃上东西的人，纷纷要求退钱，他们要到隔壁去吃。
钱进了付文霞的口袋，她就没有再拿出来的道理，自然不同意退款。
就这样，最后双方还闹进了警察局。
结果当然是付文霞退钱道歉一条龙。
等她处理完退款的时候从派出所回来，又有已经吃上的顾客和她提出问题。
“老板，你们这个肉怎么是臭的？而且这鱼肉也是散的，还有这蔬菜，叶子都黄成枯叶了，你们怎么还敢拿出来给我们吃？”
另一桌的客人又指着碗里又冷又硬的米饭说：“这饭该不会是昨天剩下的吧？这硬成这样，吃进肚子里不得扎成胃穿孔啊？”