别说坐了，连站的地儿都没了，墙角都被人当椅子用了。
苗侃瞧着这阵仗，忍不住咧嘴笑。
这群人，是真的上头了。
他没让人干等。第一批晾干的香肠一到位，立马架锅烧油，辣椒粉、酱料、孜然一通捣鼓，热油一倒——
先在每根香肠两面斜着切几刀，刀口像小花瓣一样绽开，再下锅。
“滋啦——”
油花乱蹦，口子一卷，香肠瞬间炸成了开花状态，金灿灿、油亮亮，像朵肉做的烟花。
那味儿，一股脑儿往人鼻子里钻——油脂焦香、肉味浓烈，还带着一丝甜，勾得人骨头都酥了。
喉咙“咕咚”一声接一声，全在咽口水。
“香疯了！”
“这绝对是梦里吃过的香肠！”
“排队！老板，留我一根！不给留我就躺门口了！”
人更多了，黑压压一片，连隔壁卖奶茶的都把摊子挪过来蹭人气。
苗侃压根没理。
眼里只有锅里的香肠。
外皮一焦，立马捞出来，沥掉油，下一批接上，动作行云流水。
窗口前有人扯着嗓子喊：“老板！给我来根最大的！”
“加辣不？”帮厨问。
“加！越辣越好！”
帮厨把香肠往特调辣酱里一滚，红油“啪”地裹满全身，像穿了层火红铠甲，看着就馋死人。
顾客扫码付款，拎着纸袋里那根油光发亮的大香肠，走路都飘了。
“这尺寸，是香肠界爱马仕吧？！”
“苗神出品，果然不是普通香肠，是香肠界顶流！”
“我滴妈，这肉！全是肉！一根下去，灵魂都被唤醒了！”
人群躁动起来。
买到的人，兴奋得像中了彩票，嘴角快咧到耳根。
一口咬下——
“噗嗤！”
肉汁直接喷出来！
看着那么红，吃起来居然不呛，辣得刚好，带着回甘。
外皮酥脆得像饼干，内里嫩得像豆腐脑，肥瘦相间，嚼起来弹牙又顺滑，一点粉浆都没有，纯粹得不像话。
每一口都顺着切口走，咬下去全是肉，油香混着辣味，在嘴里炸开，香得让人想哭。
这哪是香肠？这是行走的快乐制造机！
路边五块钱的烤肠？连提鞋都不配！
“我的天，这哪是肠，这是良心啊！纯肉，没掺一丁点乱七八糟的东西！我眼泪都要下来了！”
吃完的人，一个接一个，停不下来，像被下了蛊。
有个胖妹子原在粤菜摊前排着，等着喝艇仔粥。
一扭头，看见湘味店那根油亮亮的巨无霸香肠——
“减肥？明天再说！今天先续命！”
话音刚落，一溜烟冲过去，插队都不带脸红的。
不只她，美食街一半的人，管你吃没吃饱，只要闻着味儿，腿就自己往那边挪。
香肠凉得再快，也赶不上卖得疯。
没一会儿，最后一根香肠被抢走。
店员笑吟吟喊：“不好意思啊，今天香肠就这些，卖光了。想吃的，明儿早点来！”
刚赶到的食客：……
“呜呜呜……怎么没了？！”
这日子没法过了！
“要不……来点肉饼？蒸蛋？糖油粑粑？龙脂猪血？都好吃，暖身子！”
人能咋办？心碎了也得吃。
只好认命，点了一堆别的，边吃边叹气。
吃完，抹一把满嘴油光，幽幽来一句：
“真香啊……要是再来根香肠，我这辈子就圆满了。”
下午太阳露了会脸，刚把地上的雪烘得软了点，一到傍晚，风一吹，冷气立马钻进骨头缝里。
苗侃担心员工和客人挨冻，连夜让后勤买了一堆暖风机，到处摆：店门口、后厨边、食堂角落，全给安排上了。
美食街这下才有了点人味儿，不那么像冰窖了。
客人裹得跟粽子似的，踩着雪地靴推门进来，脸冻得发青，鼻尖通红。一进屋，暖风扑面，这才慢慢舒了口气，表情从“快冻死了”变成“哎哟真舒服”。
“老板太贴心了，这暖风机摆得跟星星似的。”
“我家空调坏了，屋子里比冰箱还冷，来了这儿才觉得自己还活着。”
“我都不想走了，吃完再坐会儿，暖得我脚趾头都想跳舞。”
排队的人边等边说笑，热闹得像过年。
就在这时，大门一开，走进来一队人——衣服薄得像纸，灰头土脸，头发卷得像刚从煤炉里爬出来。统一的橙色工服，手里拎着橙色安全帽，鞋底还粘着黑泥。
人群一静。
“诶？消防员？”
“我的天，真的是！”
“最美逆行者来了！”
大伙儿眼神唰地变柔了，有点头，有笑，没人说话，但空气里都是敬意。
保安钟杭军赶紧迎上去：“几位大哥，刚从火场下来？”
“嗯。”队长喘着气点头，声音沙哑。
“辛苦了！赶紧吃口热的，别饿着。”
“我们就是冲着这儿来的，晚饭还没吃呢。”
钟杭军心里咯噔一下。
放眼望去——每家店外排的队都望不到头，少说也得等半个钟头。消防员刚出完任务，体力透支，再来排这么久？别说吃饭，站都站不稳。
可要是让谁让个位？规矩是死的，谁敢开口？他怕得罪人，又怕良心不安。
正纠结得冒汗，苗侃从厨房探出头：“排窗口要等得久，你们要是赶时间，我给你们炒几道现成的。”
“真的？太好了！”队长眼睛一亮，像见了亲爹。
队员们也点头，累得连话都懒得说了，老板亲自下厨？那简直是天上掉烤鸭。
“吃辣不？”
“吃！馋死了！冲的就是你们这儿的湘菜！”
“那行——拍个黄瓜，炒个辣子肉，蒸个剁椒鱼头，再加个毛氏红烧肉，手撕包菜，够不够？”
这几道，快、香、下饭，吃得饱。
消防员饭量大，苗侃心里有数。
“够了够了！谢谢你啊！”
苗侃转身进厨房，临走甩了一句：“老钟，找几张靠一起的桌，搬几个暖风机过去。”
“得令！”钟杭军像打了鸡血，立马冲进人群。
空位？难如登天。挨着的？更别提。
可没想——大伙儿二话不说，自己挪位、提包、抱碗，呼啦啦让出一排桌椅。