川渝味道鱼羊鲜火锅酒楼西亚整顿完毕，史国栋，妻子杨晓英和阿凡提来到了七八年前扩展完毕的南亚。
南亚共有8个国家：?阿富汗、孟加拉国、不丹、印度、马尔代夫、尼泊尔、巴基斯坦和斯里兰卡?。?
包括只有加盟店，没直营店的印度。
南亚除了印度装怪，不断找事，其他各国还可以。
对于其他各国，史国栋安排一些巡回中国国际火锅师进行指导改革，菜品合适不？管理怎么杜绝漏洞？怎么提高效益多赚钱？怎么提高管理质量，服务质量？
这些中国国际火锅师，是史国栋的中国火锅餐饮大学培养出的优秀博士生，女儿史欣儿担任副校长，主抓新菜品研发，人才培养和餐饮高科技器材研发，这些年重要的成果就是培训出一大批，中国国际火锅师。
加尔各答的雨季总裹着化不开的湿热，黏腻的风卷着恒河三角洲特有的水汽，撞在川渝味道鱼羊鲜火锅酒楼驻南亚办事处的玻璃上，晕出一片模糊的水痕。
史国栋捏着刚打印好的南亚各国收益报表，指腹在“印度”那栏的“6%”上反复摩挲，眉头却没舒展——这数字背后藏的不是顺遂，是八年里没断过的拉锯。
“老史，你看孟加拉国那边刚传的照片，后厨的明厨亮灶改完了，当地师傅还学会用咱们的智能控温锅炒料了。”杨晓英端着杯冰镇酸梅汤走过来，把手机递到他眼前。
屏幕里，穿白色厨师服的孟加拉青年正对着镜头比耶，身后的不锈钢操作台泛着亮，墙上“中国国际火锅师指导示范点”的红色横幅格外醒目。
史国栋接过手机，指尖在屏幕上滑了两下，嘴角终于牵起点笑意：“小王他们这批博士生没白派，两个月就把孟加拉国的后厨漏洞堵得严严实实。上次视频会议，他们老板还说要加开两家分店呢。”
“那可不，”一直坐在窗边转着旱烟壶的阿凡提突然开口，他那身靛蓝色长袍沾了点窗外飘进来的雨星，却丝毫不影响语气里的笃定，“不丹和尼泊尔的加盟店更省心，上周我去不丹帕罗，当地店主拉着我尝新做的藏香猪鱼丸，说咱们的汤底配方一改良，客单价都涨了三成。也就印度……”
话没说完，史国栋手里的报表“啪”地扣在桌上。他盯着窗外被雨水打弯的棕榈叶，指节微微泛白：“印度那边又传消息了？”
杨晓英见他脸色沉下来，连忙把酸梅汤往他手边推了推：“刚收到李秘书的消息，印度税务部门说要对咱们的技术服务费收‘过境税’，还说之前的出国培训不算‘技术输出’，得重新核定费用。”
“重新核定？”史国栋冷笑一声，起身走到窗边，手指无意识地敲着玻璃上的水痕，“八年前我就没在印度开直营店，加盟店全找的是他们的王公贵族、商界大佬，就是怕政府找茬。现在倒好，税交了，技术服务费一分没少给他们的人，转头就想变着法儿要钱？”
阿凡提把旱烟壶往桌上一放，金属底座磕出清脆的响：“依我看，他们是眼馋咱们的进出口供货渠道。上次咱们把菜品和锅底改成制式进出口，他们查了三个月，愣是没从贸易协议里找出漏洞，这次是急了。”
史国栋转过身，目光扫过墙上挂着的南亚地图，手指重重落在印度版图上：“急也没用。当初我让加盟店出国培训，就是算准了他们的贸易协议管着进出口；现在他们想收过境税，咱们就把技术服务也挪到国外——让他们的人去泰国或者新加坡培训，供货渠道不变，看他们还怎么找借口。”
杨晓英皱了皱眉，拿起报表翻了两页：“可这样一来，加盟店的成本会不会涨？之前咱们把关税压下来，他们的利润才提了8%，要是再折腾，万一他们有意见……”
“有意见也得忍着。”史国栋走到她身边，手指点在报表上的“印度权贵店主名单”那栏，“这些人哪个不是在印度政府里有关系？上次咱们把供货改成进出口，他们就联合起来跟政府闹，硬是把关税降了两个点。这次政府要收过境税，最先不答应的肯定是他们。”
正说着，史国栋的手机突然响了，屏幕上跳出“印度·拉吉夫”的名字。他看了眼杨晓英和阿凡提，按下接听键，用流利的印地语说道：“拉吉夫先生，好久不见。”
电话那头传来拉吉夫急躁的声音，夹杂着隐约的争吵声：“史先生！你快想想办法！税务部门今天上门，说要查咱们的技术服务费流水，还说要是不补交‘过境税’，就封了我的店！”
史国栋靠在椅背上，手指轻轻敲着桌面，语气却很平静：“拉吉夫先生，你先别急。当初咱们签合同的时候就说好了，技术服务费是基于国外培训产生的，不属于印度境内的营收，他们没理由查。另外，你们的菜品和锅底都是从中国进出口的，有贸易协议备案，他们要是敢封店，你可以直接找商务部投诉。”
“可他们说……说国外培训是‘虚假流程’！”拉吉夫的声音更急了，“刚才我跟税务局长吵了一架，他说要是我不配合，就把我之前降关税的事捅出去，说我‘通外’！”
史国栋的眼神冷了下来，手指猛地攥紧手机：“他敢？降关税是你们政府和商界协商的结果，跟‘通外’有什么关系？拉吉夫先生，你听着，现在就把咱们的培训合同、进出口单据整理好，送到商务部去。另外，你联系一下其他加盟店的店主，就说我史国栋承诺，这次要是因为政府找茬导致你们亏损，我双倍赔偿你们的损失。”
电话那头沉默了几秒，接着传来拉吉夫感激的声音：“史先生，谢谢你！我这就去办！我这就联系其他人！”
挂了电话，史国栋把手机扔在桌上，深深吸了口气。杨晓英递过一张纸巾，轻声说：“你也别太气，这些权贵虽然贪，但关键时刻还是靠得住的。上次尼泊尔政府想涨加盟费，不也是他们联合起来压下去的？”
“靠得住是靠得住，可印度政府这吃相也太难看了。”史国栋接过纸巾，擦了擦额头的汗，“八年前我刚进南亚，就听说印度政府对外国企业苛刻，所以特意避开直营店，全搞加盟店，还找的是他们的权贵。本想着井水不犯河水，没想到他们还是步步紧逼。”
阿凡提重新拿起旱烟壶，慢悠悠地转着：“这也难怪，印度的餐饮市场大，他们看着咱们的加盟店赚钱，心里肯定不平衡。不过他们忘了，咱们的火锅师都是中国火锅餐饮大学的博士生，欣儿那丫头研发的智能炒料机、温控锅，都是独一份的技术，他们想复制都复制不了。”
提到女儿，史国栋的脸色缓和了些。他从抽屉里拿出一张照片，照片上史欣儿穿着白大褂，正和一群博士生围着一台新研发的火锅底料生产线设备讨论。“欣儿这孩子，主抓研发和人才培养后，没日没夜地干。上次她跟我说，要把VR技术用到火锅培训里，让国外的师傅不用来中国，也能身临其境学炒料。”
“有欣儿在，咱们的技术就不怕被超越。”杨晓英笑着说，“不过现在当务之急是解决印度的事。刚才拉吉夫说税务局长要捅降关税的事，会不会有麻烦？”
史国栋摇了摇头，走到地图前，手指沿着印度的海岸线划了一圈：“不会。降关税是印度商务部为了促进进出口贸易批准的，税务部门没权利干涉。他们这么说，就是想吓唬拉吉夫，让他乖乖交钱。可拉吉夫是什么人？他是前印度陆军参谋长的女婿，手里攥着不少政府的把柄，怎么可能怕他们？”
正说着，窗外的雨突然停了，一缕阳光透过云层照进来，落在地图上的印度版图上。史国栋看着那缕阳光，突然笑了：“我倒要看看，这次印度政府怎么收场。他们要是敢封店，这些权贵第一个不答应；要是不封，他们的‘过境税’就收不上来，最后只能是偷鸡不成反蚀一把米。”
阿凡提也笑了，拿起旱烟壶点上，烟雾在阳光里绕出淡淡的圈：“还是史先生想得周到。当初把服务改成出国培训，把供货改成进出口，就是为了今天。现在咱们的收益提高了6%，加盟店的利润也涨了8%，印度政府除了看着眼馋，什么也做不了。”
杨晓英拿起报表，指着“平均每国收益率提高10%”那行字，语气里满是骄傲：“你看，不丹、尼泊尔、孟加拉国这些国家，咱们的火锅师才去了两个月，收益率就涨了10%。要是印度不找茬，说不定他们的收益率能涨得更高。”
“印度？他们就算了。”史国栋摆了摆手，走到桌边坐下，端起酸梅汤喝了一口，“只要他们不搞事，咱们就维持现状；要是再找茬，咱们就再改规则。反正咱们的技术在手里，供货渠道在手里，他们拿咱们没办法。”
就在这时，史国栋的手机又响了，这次是李秘书打来的。他按下接听键，就听到李秘书兴奋的声音：“史总！好消息！印度商务部刚才发公告，说‘过境税’政策暂不实施，还说要重新评估国外培训的合法性！另外，拉吉夫先生刚才联系我，说其他加盟店的店主已经联合起来，向商务部提交了抗议信，要求税务部门停止骚扰！”
史国栋放下杯子，嘴角的笑意更深了：“知道了。你告诉拉吉夫，就说我谢谢他。另外，让咱们的火锅师继续在其他国家巡回指导，别受印度这边的影响。”
挂了电话，史国栋站起身，走到窗边。雨后的加尔各答空气格外清新，远处的恒河上飘着几艘小船，岸边的行人也多了起来。他看着眼前的景象，心里突然涌起一股成就感——从川渝的一家小火锅店，到遍布西亚、南亚的餐饮帝国，这一路走来，虽然遇到了不少麻烦，但每次都能化险为夷。
“老史，你看，我就说没事吧。”杨晓英走到他身边，挽住他的胳膊，“印度政府也就是雷声大，雨点小。”
史国栋握住她的手，转头看向阿凡提：“阿凡提，接下来咱们去斯里兰卡看看？听说他们的海鲜很新鲜，说不定能研发出新款海鲜火锅。”
阿凡提笑着点头，把旱烟壶揣进怀里：“好啊！我早就想尝尝斯里兰卡的螃蟹了，要是能跟咱们的鱼羊鲜汤底结合，肯定受欢迎！”
三人相视一笑，窗外的阳光越发灿烂。史国栋知道，南亚的整顿还没结束，未来可能还会遇到更多麻烦，但只要他们手握技术、心怀底气，就没有迈不过去的坎。
而印度政府这次的失败，不过是他们餐饮帝国扩张路上的又一个小插曲罢了。
当天下午，史国栋一行人就登上了前往斯里兰卡的飞机。飞机起飞时，他透过舷窗往下看，加尔各答的街道渐渐变小，最终变成一片模糊的光影。
他拿出手机，给女儿史欣儿发了条消息：“印度的事解决了，你研发的智能设备在南亚很受欢迎，继续加油。”
很快，史欣儿就回复了：“爸，您放心，我正在研发新款VR培训系统，下个月就能投入使用。另外，我还跟马尔代夫的加盟店联系好了，等您那边忙完，就派火锅师过去指导。”
史国栋看着消息，满意地笑了。他靠在椅背上，闭上眼睛，脑海里浮现出南亚各国火锅店生意兴隆的景象——孟加拉国的明厨亮灶前挤满了食客，不丹的藏香猪鱼丸被一抢而空，尼泊尔的智能温控锅里翻滚着鲜美的汤底，而印度的加盟店，虽然依旧被政府盯着，却在权贵的保护下，稳稳地占据着当地的火锅市场。
他知道，这只是开始。未来，川渝味道鱼羊鲜火锅酒楼还会走向更多国家，把中国的火锅文化和餐饮技术带到世界各地。
而那些想找茬的人，最终只会像印度政府一样，在他们的智慧和底气面前，束手无策。
飞机穿过云层，朝着斯里兰卡的方向飞去。阳光透过舷窗，洒在史国栋的脸上，温暖而明亮。
他睁开眼，看着窗外湛蓝的天空，心里充满了期待——下一个目的地，又会有怎样的挑战和惊喜在等着他们呢？