天刚破晓,山林里的雾气还缠着树腰,跟扯不开的棉絮似的。陈沐阳套上鹿皮护腕,脚蹬火山岩磨底的草鞋,腰上别着贝壳刀,背上露兜树编的背篓——昨儿马库图说南边山林有野菠萝蜜,果壳硬得能砸核桃,得带把趁手的家伙。扭头看老爹陈景行正往枣木拐杖上绑青铜短斧,镜片上凝着层白花花的雾:\"那果子挂在树顶,得用钩子勾下来。\"
村子里早忙活开了。阿帕奇蹲在火山岩灶边,用贝壳刀刮着蛤蜊壳上的泥,准备磨成粉掺进野薯面里。马库图带着少年们在削竹箭,箭头用黑曜石片绑得结结实实,准备今儿去林子里打澳洲火鸡。\"这箭杆得选直溜的黄竹。\"他用砂岩打磨着竹节,碎屑簌簌掉在脚边。
走进山林,空气里满是桉树和蕨类植物的清苦味。脚下的落叶堆得没脚踝,踩上去\"咯吱咯吱\"响,惊起几只羽毛蓝莹莹的笑翠鸟,叫声跟人笑似的。陈沐阳拨开比人高的棕榈叶,突然停步——前面几棵合抱粗的乔木上,挂着几个足球大小的果子,表皮布满尖刺,像穿了身铠甲。
\"爸,是野菠萝蜜!\"陈沐阳压低声音。这果子比后世见过的更粗糙,刺儿硬得能扎穿树皮。陈景行举起拐杖,青铜钩子勾住果柄使劲一拉,\"咔嚓\"一声,果子砸在落叶堆里,溅起一片尘土。刺儿上还挂着乳白色的汁液,沾在叶子上就凝成了胶。
\"这汁液得用草木灰擦手。\"老人掏出小陶罐,倒出火山灰抹在陈沐阳手上,\"不然粘住了甩都甩不掉。\"两人用贝壳刀小心地刮掉果子表面的黏液,刀背敲开硬壳,里头金黄色的果肉分成一瓣瓣,像裹了层蜜糖,散发出浓郁的甜香。
正扒着果肉,突然听见树上传来\"扑棱棱\"声。抬头一看,几只红腹黑鹦鹉正蹲在枝头,爪子抓着果肉啄食,尾羽在晨光里闪着绿光。陈沐阳赶紧加快速度,把果肉掰进背篓,果核有鸡蛋大小,圆滚滚的能当石子扔。
回去的路上,陈沐阳在溪边长满苔藓的石头下发现了个野兔洞。他解下腰间用露兜树纤维编的套索,在洞口布置成活结,又摘了片菠萝蜜叶子放在套索旁。陈景行则在不远处的树根下撒了把野谷粒,两人躲在岩石后等了约莫一盏茶功夫,一只灰褐色的野兔探出头,刚低头吃谷粒,陈沐阳手腕一抖,套索精准套住兔腿。
\"得赶紧处理兔肉。\"陈景行用匕首迅速放血,\"山林里血腥味招野兽。\"兔肉被切成小块,用溪水冲洗干净,挂在背篓边晃悠。路过一片野姜丛时,陈沐阳摘了几株肥美的姜根,表皮金黄,搓开后辛辣味直窜鼻子——这玩意儿炖肉最去腥味。
村子里,阿帕奇正在准备调味料。她把野姜根和野蒜捣碎,混着磨碎的火山盐和柠檬汁,调成糊状物:\"这酱抹在兔肉上烤,辣乎乎的够劲。\"酱料呈金黄色,姜辣味混着柠檬香,闻着就让人胃口大开。
马库图带着少年们从河边回来,木盆里游着几条肥美的墨瑞鳕,鱼鳞在阳光下泛着青光。\"这鱼躲在石缝里,用石矛叉了半天才叉到。\"他擦了把汗,黑曜石矛头还滴着水,鱼鳃一张一合地喘着气。
烹饪从午后开始。陈景行用玄武岩块砌了个带烟囱的烤炉,内层放烧红的火山岩,外层用黏土封死保温。陈沐阳把菠萝蜜果肉铺在香蕉叶上,放在烤炉边上慢烘,又将兔肉用阿帕奇调的姜蒜酱抹匀,塞进菠萝蜜核,用木签串起来架在烤架上。
\"菠萝蜜得烘到果肉半干,糖分才够浓。\"陈景行用树枝拨弄着火堆,金黄的果肉渐渐收缩,表面析出一层亮晶晶的糖霜。阿帕奇则把菠萝蜜核砸开,取出里面的果仁,放在烤盘里用火山岩焙烤,果仁的香气混着焦味,引得旁边的少年直咽口水。
马库图把墨瑞鳕去鳞破肚,用溪水冲洗干净,在鱼腹里塞进野姜和野薄荷,外面裹上菠萝蜜叶,用木签串好放在烤架另一边。鱼油滴在火山岩上,发出\"滋滋\"声响,冒起的白烟带着鱼肉和姜辣的香味。
烤了约莫两刻钟,菠萝蜜果肉边缘开始焦糖化,散发出浓郁的甜香,像熬化的蜂蜜。陈沐阳捏起一瓣,果肉软糯得能拉丝,放进嘴里先是焦糖的焦香,接着是果肉的甜糯,还有股淡淡的树脂清香。\"比昨儿的芒果还甜!\"他含糊不清地说,嘴角沾着金黄色的糖汁。
\"尝尝蘸果仁碎的!\"阿帕奇递过贝壳勺,里面是烤香的菠萝蜜果仁碎。陈沐阳舀了一勺撒在果肉上,香脆的果仁配上软糯的果肉,口感层次丰富,甜而不腻。陈景行也忍不住多吃了两瓣,镜片上都沾了糖汁,笑得眼睛眯成了缝。
马库图烤的兔肉也熟了。外层焦脆,内里鲜嫩多汁,姜蒜酱的辛辣味完全渗入兔肉里,每一口都带着嚼劲,菠萝蜜核吸收了肉汁,吃起来像糯玉米。他撕下一条兔腿递给陈沐阳,肉汁顺着指缝往下滴:\"辣得过瘾!跟吃了把火似的!\"
墨瑞鳕也烤得恰到好处。掀开菠萝蜜叶,鱼肉雪白细嫩,野姜的辛辣和野薄荷的清凉完美融合,一点腥味都没有。阿帕奇用贝壳刀轻轻一刮,鱼肉就成片脱落,送进嘴里鲜嫩多汁,带着淡淡的菠萝蜜叶清香。
晚饭时,大家围坐在篝火旁,一边吃着烤菠萝蜜和兔肉,一边喝着阿帕奇煮的菠萝蜜芯汤。她把菠萝蜜的果芯切成片,和墨瑞鳕骨一起煮,加了野姜和香草,汤里透着浓郁的鲜味和微微的辛辣,喝下去浑身都暖烘烘的。天空之泪的匣子放在旁边的石头上,在火光映照下,匣子表面的纹路似乎随着食物的香气轻轻波动。
\"明天咱们去海边赶海吧,塔卡娜说大潮能捡到海螺窝。\"陈沐阳擦了擦嘴,望着远处的海平面。大家纷纷点头,讨论着明天要带的工具。夜色渐深,烤菠萝蜜的甜香和兔肉的焦香还弥漫在空气中,伴随着山林里的虫鸣和远处的海浪声,让人感到无比踏实。陈沐阳摸了摸吃得圆滚滚的肚子,靠在树干上看星星,心想明天在海边能捡到多少肥美的海螺。