徐达说一声，开吃，先把鸡给分了。春丫和张氏一人一个鸡腿，石头和铁头一人一个鸡翅膀，虽然大金不太能吃这个，但是徐达实在受不了大金狂飙的口水和暧昧的眼神，不得不把鸡头鸡脖子和鸡屁股都给了它，他自己就啃剩下的。
要说这鸡也实在很不大，几人三口两口就吃完了。春丫吃完边吮吸着手指头边问：“怎么样？味道还行吗？”
“太行了啊，我吃的胸脯肉都觉得鲜嫩的很，火候味道都恰到好处。 你娘说你想做这个摆摊，我觉得可以做。”闺女说的，徐达哪儿有不支持的？
石头和铁头根本没表出啥意见，能说啥？好吃两个字，咱就说一次！
张氏吃着也觉得味道比KEc也不差什么，这生意也许倒真能做做。
吃罢晚饭，春丫泡来一壶决明子茶，几人坐在一起喝茶说话。
徐达先把今天的营收拿出来盘了盘，因为昨天生意好的很，今天他们准备了比昨日还多一倍的食材，也卖了个精光，铜板创纪录的盘到了一千零六十文。
但是因为酱汁的配料实在不太便宜，利润大概也就在百分之四十左右，不过也能有四百多文的盈利。徐达本来怕张氏母女俩太辛苦，卖炸鸡这个事儿要不然就让他来做，可做到这个盈利，徐达三人真是已经忙得脚打后脑勺了，再加一样，恐怕忙中出错。
这事儿春丫本来也没想让她爹来做，便把自己的打算都告诉了徐达，后天便是十五，她就打算跟她娘去收上二十来只小母鸡，提前一天杀了腌好，吊在井里湃上，徐达他们出门的时候带上她俩就行。这鸡嘛，收来三十文两只，算上调料油盐的钱，定价在四五十文一只正合适。
这章程都有了，徐达夫妻觉得也挺合适，便就这么定了。虽然春丫现在才八岁，可她在后世也算是做业务小能手，这生意买卖的事儿，比张氏更会安排一些，那他们就充分信任她就行了。
转天，张氏就去找胖婶又买了二十只鸡，几乎把胖婶家的小嫩鸡都给包圆了，这让胖婶倒是没少高兴。本来今年小鸡多孵了，她婆婆就说了她好几回，一会儿说鸡太多了容易得鸡瘟，一会儿又说家里粮食都不够吃，哪儿还喂的了鸡。
可这一下子卖出了二十只，张氏直接付给了她三百文铜钱，看她婆婆还有啥话好说。
二十只小母鸡张氏也不好拿，胖婶二话不说，便帮她拎回了家，到家听说张氏和春丫要把这二十只鸡都杀了，还留下来给帮忙。
下午上完课的燕子也留下来帮忙杀鸡拔毛，加上春丫四个人忙到徐达他们回家，才将将把鸡给处理完。直累的春丫大呼，这活的确不能天天干，真是把一辈子的鸡毛都给拔完了。
晚饭也来不及准备别的菜，倒是杀鸡留下的鸡杂哪怕是分了胖婶和燕子老多，家里还剩一大堆，张氏就挖了点仔姜拔了点蒜叶，炒了一脸盆鸡杂，一家人倒也吃了个干干净净。
吃完晚饭，鸡也腌上了，明日要用的物什也都准备妥当了，一家人便赶紧洗洗睡了，明天又是努力搞钱的一天。
翌日清晨，蔡氏听说徐达家居然问胖婶家买了整整二十只小母鸡，还都杀了，便想来看看大儿子家又折腾出了什么幺蛾子。可到了门口，院门也推不开，拍了拍门，院子里一点动静都没有，扯着嗓子喊了两声，一点回应都没有，只得悻悻然回去了。
此时的徐达一家，都已经到了安平集了。今天十五，来赶集摆摊的人很多，早点出门也好，能选的位置也多。
几人选了个集市中间靠后的位置，徐达他们帮着张氏母女俩把拉拉杂杂一堆釜啊炉啊碳啊的都给卸车安置好了，叮嘱了娘俩几句，便走了。徐达其实是很不放心母女俩的，可春丫再三保证一定见机行事，要真有啥事儿，家伙什都不要了，带着她娘跑就是了。
这摊子的位置，春丫是想了几回才选定的。这安远集所在的位置，一边靠了人家的田地，另一边才是开阔的平地，所以这地方是个半封闭的集市。
她和她娘就两个人，势单力薄，那种市集中间的旺铺位置就不用选了，这种位置看中的人多的是，她俩要是跟人起冲突，保证没胜算。太靠前的位置，除非是老摊位，不然人家才刚开始逛，立刻掏钱就买的比较少，太靠后的人气不足，有限的选择下，就中间靠后些的位置，最合适她们娘俩。
春丫扫了一圈这市集，此时因为时间还早，来的人并不多，娘俩也不急，先把东西都给收拾好，谁也不会一大早吃炸鸡，一会儿等到人潮来了，再开火也不迟。
整理停当，一时也没什么事儿，春丫便跟张氏说了一声，自己在市集里逛了起来，倒是真的被她找到了卖小鸡仔的。乡下人养鸡大多都是自己孵的，可是春丫觉得她和她娘的实际操作经验等于是零，根本弄不来这些，刚孵的小鸡死亡率又高，还不如直接买这种养十天半个月的，相对来说好养一些，三文钱一只，成本也不算太高。
这小鸡怎么挑她倒是没啥记忆，回去唤了她娘来，没一会儿张氏便拎着一竹篮小鸡回来了，买了三十只。这生意还没开张，钱倒是已经搭进去了能有小一两银子。看着没心没肺的喂鸡吃食的春丫，张氏觉得还是长在好时候的小孩儿活的通透，钱什么的，根本不放在心上。
母女两人等了小半天，周围铺位几乎都开张了，人潮也开始多了起来，两人便点了碳炉，架上一口不大不小的铁釜，这釜还是张氏造完房子新置办的，还特地弄了个网架，搭在釜上，正好可以滤油。
春丫负责给事先腌制好的鸡上浆拍粉，张氏负责炸制，这鸡炸到半熟，肉香裹着油香一阵阵的往外飘。市集里卖吃食的不少，可卖炸鸡的就他们一家，此时就有不少人在他们的小摊子旁边观望。
有说还是第一次见到整只鸡下油锅炸的，有说闻着倒挺香，不知道好不好吃的，此时第一只鸡已经炸完了，春丫把这新鲜出炉的炸鸡放在一个大盘子里，边撕边烫的直呼呼。
一只鸡没一会儿就撕成了很多小份，她这就招呼开了，“各位大叔大婶大伯大娘大哥大姐，来来来，都来尝尝，咱们这炸鸡可是十里八乡头一份，走过路过不要错过，您只要吃过我们家这鸡，就只觉得这辈子好似没吃对过鸡肉。来来来，大家都试试，试吃不要钱。”
不要钱？！那尝尝就尝尝呗！
这一尝，还真是，肉嫩皮脆，吃着比闻着更香，当下就有人问了价格，春丫一说，五十文一只，九十文两只，便有人觉得贵，看了看就走了，但也有不少人觉得反正价钱跟烧鸡也没差多少，味道也好的很，买两只还有便宜，当下就组队拼团了起来，小摊前倒是排起了短短的等候队伍。