来到昌平街，夏沐并没有急着进去，而是停步在了街口。
街口蹲着十几个身穿短打麻衣的汉子。
粗麻裤管卷到膝盖，露出被晒得黝黑的小腿，肩头搭着各式各样的汗巾。
大部分人身边都有扁担或者背篓，他们的视线不断在来来去去的路人身上逡巡。
以便在发现顾客的第一时间，就能做出反应。
这些人就是明朝的‘闲汉’，当然，这里的闲汉和现代闲汉并不一样。
这里的闲汉不是贬义，而是指闲散劳动力。
这些人没有自己的土地，也没法找到稳定的工作。
只能在街头巷尾，等待东家的短期招聘。
这些人大部分从事的都是一些重体力劳动，又或是一些简单的跑腿工作。
当然，有少部分还会一些泥瓦匠的活计，有点类似现代天桥底下等活干的农民工。
夏沐看了一圈，最终选择了一个收拾的还算干净的年轻闲汉。
见到她驻足，那人立刻紧张的站了起来，双手不自觉地在衣角上擦拭。
或许是因为紧张，那人说话都有些结巴
“这···这位娘子···可是需要雇人？”
夏沐走上前，轻声说道：
“我今天要采购些食材，需要你帮我搬运，大约需要忙半个时辰，食材的重量大概有几十斤，你能做吗？”
年轻闲汉连忙点头，声音带着几分急切：
“能做，能做！小娘子尽管放心，俺经常替食肆搬运，绝对没问题！！”
夏沐点点头：
“那不知道需要多少钱？”
她之前就被搬家公司坑过。
原本谈好200块钱的工作，最后硬是花了400块，才把东西送到目的地。
青年闲汉思索片刻：
“4文钱足以。”
听到他的报价，旁边立刻有其他闲汉叫嚷。
“这位娘子，我只需要3文钱！”
“娘子，3文钱就可以使唤我一个半个时辰！”
“娘子，我的力气大，选我吧！！”
······
听到其他闲汉的竞价，夏沐嘴角微微抽搐。
果然，内卷这种东西从古至今都是存在的。
不过考虑到洪武年间的环境，不内卷，压根连活路都没有。
见到年轻闲汉哆嗦着想开口似乎也想降价，她无奈地摆摆手。
她可不是什么黑心资本家，况且就算真的是黑心资本家。
压榨这一两块钱，说出去都丢脸。
“行了，行了，拿着东西跟我走吧。”
青年眼中闪过感激，随后立刻拿起靠墙的一根扁担就快步跟在了夏沐身后。
夏沐来到张屠户的肉铺：
“20斤排骨，10斤五花肉·····”
张屠户的动作十分麻利，只是片刻功夫，夏沐所需的食材就已经被分门别类的打包好。
“恭喜恭喜！夏东家这生意是越发红火了！！”
“这才几天功夫，就需要闲汉帮忙提东西了！”
说者无心，听者有意。
张屠户确实只是随口的吹捧，但是却提醒了夏沐一件重要的事情。
那就是要以后必须控制食材的购买数量了。
同一家店不能购买太多食材，否则很容易会引起别人的怀疑。
夏家食肆的生意确实不错，但问题是，她卖的只有包子，但是却采购了大量其他用不到的食材。
如果没人注意那倒问题不大，但一旦有心人想要查，这就是很容易露馅的漏洞。
现代那边，她倒不是太过担心。
像夏家饭店这种路边的小店，即便有人调查，基本上也就是检查一下后厨的卫生和消防。
只要不是出现什么食物中毒，根本没有人会去调查你的食物来源。
反正据夏沐了解，夏家饭店之前开了那么多年，一共就被检查过两次，而且都是查的后厨消防。
暂时压下心中的顾虑，夏沐很快把所需的食材都买好。
回到食肆，闲汉麻利地帮忙把食材放回后厨。
夏沐掏出4枚铜钱：
“给，辛苦了。”
闲汉飞快地把双手在裤子上擦了擦，随后才小心地接过钱：
“谢谢东家打赏。”
“东家，我叫林大田，您以后若是还需要帮忙，还可以找我。”
“下次不需要4文，3文就可以了！”
夏沐看着林大田卑微的样子，忍不住叹了口气。
这年头挣钱是真的难。
为了几文钱的收入，一个七尺男儿都能如此卑躬屈膝。
她摆摆手：
“无需降价，我还不差这一两文钱。”
“这样吧，我每天大约在辰时三刻去购买食材。”
“你要是愿意干，就把这个时间空出来。”
林大田眼中闪过惊喜。
“这···东家这是真的？”
“大田在这里谢过东家了！”
由不得林大田不惊喜。
他们这些闲汉的收入，是极其不稳定的。
原因也很简单，应天府内闲汉的数量太多了，压根没有那么多工作可以让他们干。
运气好，一天揽到几份活还能挣个十几文。
但是万一运气不好，一份活都找不到，那就是意味着颗粒无收了。
现在夏沐许诺每天用他，这就意味着他每天都能稳定收入4文钱。
这钱虽然不多，但是却能让他不至于饿死，甚至省一点还能存下一两文。
夏沐点点头：
“当然。”
送走杨春桃和林大田，夏沐也带着食材返回现代。
趁着时间还早，她麻利地开始处理今天需要的食材。
她这边刚刚把食材处理好，应聘者的电话就陆陆续续打了过来。
很快，应聘者就先后出现在夏家饭店内。
看到没人缺席，夏沐有些意外。
她昨晚一共叫了10个人过来面试。
之所以喊这么多人过来，是因为她以为肯定会有人临时缺席。
然而，现在的就业环境显然比她想的还要离谱。
10个人居然全部到场，而且全都提前到了。
简单的进行了一轮面试，夏沐很快就选中了其中两人。
赵莉莉，25，刚刚大专毕业，镇上的本地人。
之前大学的时候做过几份和餐饮相关的兼职，外貌条件还算不错，一些基础问题也对答如流。
夏慧恩，20岁，高中毕业，毕业后在镇上的奶茶店工作。
上个月奶茶店倒闭了，所以变成了无业游民。