五个人费了好大的力气,才把这些猪拖到河边。
其他人自然还好,只有刘红军累的浑身瘫软。老四、老五虽然比他小上两岁,但是也经常干农活。王傻子就更不用说了,跟没事人一样。
刘红军坐那喘了一会儿......
他看了看天儿,过了中午了,应该得有十一点多了吧!对旁边的老五说:“老五!你跑一趟,去你二哥那儿,跟你二哥说‘把马车套上,沿着河边赶过来!’”
接着说到:“这里离马车虽然剩三四里地了,也没有林子里走着那么费劲,但是,光靠我们几个背过去,实在是要累死人呢!”
又吩咐剩下的几个人:“老三!去掘点扫条,掘个十多根就行。老四!捡点干柴。王哥,你过来,咱们扒一个小黄毛子!”
几个人分别行动,刘红军和王傻子拽一个小黄毛子,拎到河边就扒起皮来......
这也就是这个季节,再过一两个月,落雪以后,天气冷了,打到的野牲口,需要第一时间就开膛,把内脏拽出来。
因为外面气温冷,猪的内脏里温度高,很容易就臭膛了,到时候整个猪的肉都是臭的,狗都嫌弃!
也就十多分钟,一百多斤的小黄毛子就扒干净了,内脏全扔了不要!
刘红军拿刀在猪肚子上拽了一条子肉,肥瘦相间,得有五六斤重,几刀就割成了麻将大小的块。
然后,把刀递给了王傻子,让他继续给其他的猪开膛扒皮......
刘红军则拿着切好的肉块,从随身的包里掏出来点盐,撒在上面。又用老三找出来的扫条子,穿成肉串,一共穿了六串。一串一斤多肉,只多不少!
这个时候,老四的柴火也捡好了!林子边上干枝子有的是,一划拉就一抱。
刘红军把火点着,把肉串交给老四,让他在这烤着......他则去和王傻子一起扒皮掏内脏......
一个多小时的功夫,基本忙活的差不多了,把猪皮和内脏都丢到林子边......
这时,老二和老五也赶着马车过来了......
肉串也烤好了,六个人一人一串,一手吃着滋滋冒油的大肉串,一手拿着肉包子......
大伙儿忙活了一上午,又累又饿,吃的那叫一个——香!
十几分钟过去,风卷残云,都吃完了!
大伙儿开始往马车上装猪肉......
大刨篮子去皮、去内脏也得三百多斤,老母猪也得二百开外,再加上五个一百多斤的小黄毛子,把车二大车装的满满的!
再加上河边也没有路,就是哪儿能走就走哪儿,坑坑包包的根本不好走!
六个人一人吃了一斤多肉的肉串,一人又吃了一个包子,也不饿了,就都没有坐车,跟着马车溜溜达达的往回走......
此地离刘家屯也就七八里地。
正常,如路好走的话,用不上半个小时就能到,几个人却足足走了有一个小时。
进屯子的时候,得有一点多了。一进屯呢,遇到的人都好奇,哇!这哪来的这么多肉啊?
这年代的人,一年也吃不上一两顿肉!
不要说家养猪,根本养不起!不是猪崽子,有多贵!十多斤的猪崽子,才十多块钱。关键是,你养它,你喂什么呀?人都吃不饱,哪有粮食喂他呀!
就只靠着山边、地头割点野菜喂它,这猪它也不长呀!
有的猪养了两三年,也就二百多斤。
这中间没准有个病,有个灾,还死了!所以说,这年代很少有人养猪。即使偶尔有那么一家两家养的,年底的时候杀了,也绝对不舍得把肉卖出去!
东北的冬天,户外就是一个天然的大冰箱!
把肉埋在雪里,是绝对不会坏的!
那时候,人口都多!一头猪,吃这一冬天基本也剩不了什么。即使省着吃,也就剩个三十斤二十斤的......
春天开化了,就用大锅把肉熬成油。再放了一些盐,连油带肉就都装进坛子里。夏天的时候,做菜放上一勺子,那是老香了!
尤其是用荤油炖豆角,炖出来的豆角都直起泡!
大多数的人家,也就是养点小鸡、小鸭。逢年过节的时候,杀个鸡,炖个鸭子吃。那就算有荤腥了!
那时候,也不是没有进山打猎的人!但是,平时吃不那么饱,没有那么多体力,也走不那么远!
枪用的大多数都是老洋炮,打一枪得一装弹!
进林子遇到大牲口,一枪基本很难毙命。一旦,一枪打不死!野生口临死反扑,别说能不能打到?往往人都回不来!
所以大多数人,也就在林子边下点套子,拿老杨炮筒子,打一打鸡呀,兔子呀!抓一抓孬头啊!最多就打一打青皮子,碰着熊瞎子山把头,山神爷躲还来不及呢......
村里的人,冷不丁的看着刘红军一帮半大小子,拉了一车猪肉回来,可不惊讶嘛!
大家都纷纷问:“红军,猪肉卖不卖?”
都要买一点,刘红军也没打算卖!
一是村里就这么三四十户,不可能卖完。自己还是要送到镇里的!二是这些天自己家,盖牲口棚子,几乎全村的人都来帮忙了!
刘红军准备请村里的人吃一顿猪肉!
于是就对大家说:“不卖!一会儿,都来我家拿点肉吃!”
说着对身旁的老五说:“老五,你去一趟大队!让咱爹搁喇叭广播一下,就说让每家都来咱家拿肉!
咱给村里的人每家都分点肉,不能咱自己吃肉!要村里的人全吃肉!”
说着就跟着马车往家走,老五也直接去了大队......
刘红军几人往家走,路过吴家良家门口的时候,看见小兰和王寡妇正在那唠嗑。
看王寡妇的样子,身体应该是没什么事!
小兰看着刘红军几人赶着马车回来,车上又都是猪肉,急忙跑过来说:“红军哥,这都是你们打的吗?”
刘红军给小兰一个摸头杀,笑着对小兰说道:“是啊,都是我们打的!今天晚上咱们还吃肉!”
又对王寡妇说:“王姐,没事了吧?晚上来我家吃吧,咱们吃肉!一会顺便再拿回去点。”
王寡妇笑了笑说:“好多了!你救我的命,我还没有感谢你呢!怎么好又吃你家的饭呢?要吃也是该我请你吃才是啊!”
刘红军摆手道:“嗨!提那干啥?再说,今天我准备给咱们全村的人都分点肉,让大伙都吃点肉,开开荤!”
听刘红军这么说,小兰和王寡妇也都跟着几人进了刘红军的家......
几个人进家,什么也没顾上,都是直奔外屋。
抄起水瓢,一人喝了大半瓢水,忙活了一上午,又吃了肉串、包子,又走了七八里地,不渴才怪呢!
几个人,这一路上已经不知道多少次的祈愿发誓:再进山,一定要带水了!
饿点倒是能挺住,但是这渴是真难受啊!
喝完水,几人把车上的大跑篮子、老母猪外加三头小黄毛子都扛进了下屋(仓房)。
今天有些晚了,这一忙活都两三点钟了,眼瞅着天就要黑了!
一会又要给村民们分肉,今天镇里肯定是去不成了!
现在,晚上已经零下了,肉在下屋放一宿,是没有问题的!
明天,也不准备进山。
明天,白天的时候把猪肉拉上,还有野鸡、野兔,送到镇里卖了。剩下两头小黄毛了,放在院子里的桌子上,准备给屯子里的人分了。
给村里的人分肉,肯定要分好吃的肉!
黄毛子的肉,不那么腥骚,老母猪和刨篮子的肉太腥骚了......
村里一共三四十户,两头小黄毛子,二百多斤,每户按照五斤肉分,也是用不了的。
刘红军拿起杀猪刀,把两个小黄毛的排骨都卸了下来。这年代,人们都不喜欢要这玩意,没有油水!
这年代的人,吃肉是越肥越好,越肥越香!排骨上的肥肉很少,还要用油去炖。没有油腥的,觉着不好吃!
别人不愿意吃,刘红军愿意吃啊!
四扇排骨,二十多斤。又割下来二斤多猪肥镖!下屋里,还有上冻前,摘下的豆角。一会儿,来一个排骨炖豆角,再贴上一圈饼子!
这不妥妥的,后世铁锅炖嘛!
刘红军提着排骨和猪肥膘进屋。用水洗净,切成块......
小兰也进屋帮忙刷锅、烧火。王寡妇也帮忙摘起了豆角。
锅热了,刘红军把猪肥膘放在锅里小火翻炒,慢慢的就?出了油,等油?的差不多了,再把洗好的豆角放入锅里,呲啦一声!香味伴随着热气,瞬间充满了全屋,院子里都能闻到......
豆角是一定要翻炒熟的。至少要把豆角上面的豆气味炒出去,豆气味炒不出去,或者豆角炖不熟,轻则影响口感,重则上吐下泻......
在这个年代,药死人的都不下少数,属于食物中毒!
豆角翻炒好以后,又把切好的排骨都放进锅中,继续翻炒,排骨都炒至变色,再往锅里搁上点酱油......
这年头的酱油可是金贵的,尤其是在北方,很少的。更别说什么老抽啊、鸡精啊、味精啊,这些东西没有的。
刘红军又抓了一把大粒盐放入锅中,添了两瓢凉水,没过排骨就好!二十多斤排骨加豆角,一共大半锅......
刘红军又把发好的苞米面贴在了锅中,盖上锅盖坐等吃菜!
刘红军刚忙完,见他爹和老五风风火火的进了院子.
进院子也没说什么,他爹一把拽住刘红军,拽进了里屋。
进了里屋,关上门,刘国强对刘红军说道:“兔崽子,你搞的什么幺蛾子?让老五到大队告诉我广播给大家分肉,咱家都吃不上肉了,你哪来的那肉给人家分?”
刘红军笑着解释道:“爹,你进院子的时候没看到桌子上的猪肉吗?今天我们几个进林子打了几头猪!
这不是这几天村里的人,都帮着咱家盖牲口棚子嘛,咱家也没供顿像样的饭!
我想着既然今天打了猪了,咱们干脆给屯子里的人每家分上几斤肉,也省的咱家做,麻烦!
他们把肉拿回去,家里的老人孩子也都能吃上点......”
刘国强没有说话,点了一袋烟,吧嗒了两口,说:“你有那么多肉吗?分给全村人?再说你不拿到镇上卖点钱?
这眼瞅着你和小兰就要结婚了,家里的情况你也知道……”
刘红军没有等老爹说下去,打断道:“爹,够用的,我们打了一个大炮篮子,一个老母猪,还打了五个小黄毛子,加起来一千多斤肉呢!
我想着屯子里每家分五斤肉,也分不了多少。
再说,你也说我要结婚了。到时候,结婚肯定是要盖房的。
那时候还得仰仗着村里人都来帮忙呢!剩下的,明天拉到镇里卖了,我估计卖个几百块钱还是不成问题的。”
刘国强听了点了点头,想了想也是这么回事!
孩子大了,考虑的事情也就比较周到了,磕了磕烟袋锅子,一边起身往外走,一边对刘红军说道:“行,就按你说的办!我这就去通知!
不过,以后说话别不知天高地厚的!什么叫也分不多少?
全村分了,那是将近二百斤肉!你爹我长这么大也没吃过二百斤肉啊!”
说着也没等刘红军回应,就去大队用大喇叭通知了......
刘红军走出里屋,就见小兰边烧火边笑着看他。见他出来,对他做了一个鬼脸,说到:“挨说了吧?我就感觉刘大爷回来会说你的!”
刘红军噗嗤一笑:“你个小丫头,还笑话起我来了?”
于是走到她跟前,对她低声说道:“小兰,问你个事儿!”
小兰忙正色道:“什么事儿?你说吧,红军哥!”
刘红军坏笑着趴在小兰的耳边说:“什么时候让我摸扎?”
小兰,呀了一声。脸瞬间就红了,轻轻的捶了刘红军一下,说:“红军哥,你太坏了!”
刘红军则得意的走进了院,抄起杀猪刀开始分割猪肉。尽量要把肥的、瘦的搭配开,让每家都分一些肥膘......
那年代的秤,只在供销社里才有,所以分肉全凭经验和手感。
刘红军在这方面还是比较有经验。分了几份,找了找大概的手感,一份大概在五斤以上,只多不少!多少的,也就差个二两肉!毕竟不可能每次下刀都那么准。
王傻子和刘家兄弟,也都帮忙分肉......
用绳子把肉系起来,那年代可没有什么方便袋。在家里装东西,一般就用簸箕装,再不就是土篮子。装东西多了,就用麻袋。就像这猪肉,用麻绳系紧,在上面系个扣,方便着手拎就可以了。
大家忙活的正欢呢......
村里的大喇叭里传来了未来老丈人的声音:“村民们,注意了啊!村民们,注意了啊!
通知大家一个好消息!通知大家一个好消息!
咱们屯子刘红军,今天进山打猎,打了野猪,准备给村里每家都分一些野猪肉,不要钱的!
每家都有啊,每家都有!
听到通知的村民,请立刻前往刘红军家领取!听到通知的村民,请立刻前往刘红军家领取!免费给大家发放野猪肉,每家都有份!”
刘红军听了一愣!
一是,一般通知都是老爹来喊话。二是,竟然喊出了自己的名字!而不是老爹刘国强!
转念一想,就明白了,这是给自己在村子里卖人情呢,以方便自己结婚以后,在屯子里的人情来往......
刘红军摇了摇头,也没有多想,继续手里上的活,陆陆续续的也有村民到来......
小兰把锅烧开了,也出来帮忙。
刘红军把肉分好,她就把分好的肉,拿给来领肉的邻居们,俨然一副女主人的样子。
来领肉的村民也都没有拿起就走的,脸上带着真心的笑容,嘴里说着真心的祝福......
有说刘红军有能耐的,也有说刘红军和小兰般配的,个个都说着好听的,感谢的话......
刘红军也能看出他们是真心的高兴!
一来是这个年代的人,还没有后世人的那些花花心眼子,一个个嫌人穷,怕人富,恨人有,笑人无.....
大家都穷,谁又有那闲功夫去笑话别人?邻里乡亲之间互相帮忙、帮助,也都是发自内心的,而不是做一些表面的功夫......
二来呢,这年代能把肉分给别人吃的,那几乎是没有的。最多也就是有杀年猪的,请大家吃一顿。也不可能请全村的人吃!
这一分肉,可是全村的人都能吃到,不仅劳力能吃到!拿回家,老人、老婆孩子也都能跟着吃到......
五斤多肉也不少呢!
大多数人,都不会一顿全部吃掉。都会拿回家?成油,连油带肉装进坛子里,细水长流。留着以后做菜的时候放了一点......
刘国强和吴国良回来的时候,肉已经分的差不多了。还有几户行动不便的老人没有分到的。刘红军,还有老二、老三、老四、老五,还有王傻子也都分别给送了过去......
见刘国强和吴国良回来,乡亲们又笑着感谢了一番。都说刘国强有了一个好儿子,出息了!吴国良有一个好姑爷......
说说笑笑的,天黑了,众人都拎着肉,脸上挂着笑容散去了。
两头一百多斤的小黄毛子,加起来二百多斤肉,分完之后还能剩二三十斤!
刘红军又分成了三份。自家留一份,给自己的媳妇家分一份,又给王寡妇留了一份。
至于王傻子,算了吧!给他肉,估计都吃不到嘴。刘红军都怀疑他家有没有锅碗瓢盆......
忙完了,红军张罗着大伙进屋吃饭,还是昨天那些人!
只是多了王寡妇和王傻子。
王寡妇本不想留下来吃的,被小兰拽了过来。
王傻子也摆手说:“红军,说好的不用管我饭!再说,在山上我已经吃肉了,还吃包子了!我就不用吃了!”
刘红军没好气的说:“滚tm犊子,赶紧洗手,进屋吃饭!还差你一副碗筷不成!”
王傻子嘿嘿笑着也没说什么,跟着进了屋。
小兰已经把桌子放好,碗筷都拿上来了。王寡妇行动不方便,也就没怎么帮忙。
刘红军到外屋把锅盖掀起来,先找个盆把饼子盛出来,排骨炖豆角还是老套路,不用盘子,直接上盆,装了两大盆,都端到桌上,切了点咸菜条子,大家开始了吃饭......
这年代的大饼子是没有化肥和科技的,大饼子当中带着玉米的甜香,豆角上面直冒泡,排骨软烂,一吃一个不吱声啊!
饭吃差不多了,刘国强装了一袋烟,点着,吴家良也卷了一颗,两人吧嗒吧嗒抽了两口......
吴家良见刘国强没有开口的打算,顿了顿,开口说道:“洪军呐!叔是看着你长大的,叔没有儿子,就小兰一个闺女。一直以来呢,我都把你当做姑爷来看待,既然你爹不说,叔说几句!”
刘红军急忙放下筷子,坐直了身子,看着武家良说道:“叔,你有啥事说就行!”
吴国良对刘红军说:“按理说吧,今天你们打了这些头猪,值得高兴,值得庆祝!
你能想着给村民们都分一些猪肉,我和你爹呢,也为你感到高兴,但是你们几个,今天是不是太冒失了一些?
就拿着一把枪,就敢去打猪群!
是,今天打回来了,全村都吃着肉了!全屯子人都在夸你,全屯子人也都在高兴!但你有没有想过?一旦出现意外怎么办?你要是出事了,小兰怎么办?他们几个若是出事了,你又会怎么想?
这几个小的,也都是在我身边长大的,哪一个我不是当儿子来看待?无论你们谁出事了,受伤了,你怎么向你爹和我交代?还有,你还领着王傻子?”
说着指了指王傻子道:“就他那一根筋的脑袋,进了山,你能摆愣的了?
他都能上大莽子(公牛)身上去裹牛奶!拽着大莽子的篮子,伸头就过去裹!
给大莽牛拽疼了,拖着他跑出去好几趟街!谁喊都不撒手,非要把牛奶喝到嘴!最后,还不是让大莽牛一蹄子踢晕了,差点没踢死他!
还有,你忘了?你告诉他,冬天的铁冻了之后是甜的!这傻玩意,虎了吧唧的,就上去舔......
要不是我路过,不冻死他,那舌头也交代到那了!”
几个小的都看向王傻子,憋着笑!
都心里在想:这王傻子也真是有节目!
王傻子却无所谓,该吃吃!仿佛说的不是他一样!
刘国强见他们这样,磕了磕烟袋道:“笑,笑!还他妈笑!真出事了,都笑不出来了!”
刘红军心想:这俩爹!这不,纯纯吃饱了骂厨子吗嘛!刚才吃猪肉的时候,也没见你俩少吃啊!但心里还是暖暖的,毕竟被人心疼的感觉真好!
陪着笑脸说道:“爹,叔,你们放心,我一定会看好他们的!
让他们跟着,也就是我打完猎物,帮着我背一背,扛一扛,往回拿一拿。毕竟你们也知道我这身体,让我扛一百斤往回走,我也走不动了。他们都是在边上等着我,打完了之后,再叫他们......
至于我,你们就更不用担心了,我多奸(聪明)呢!洗脸盆水深了,我都不洗脸,我怕淹着!
但凡有半点危险,我都不会往前凑,宁愿东西不打,我还要留着我的小命,娶小兰当媳妇呢!
到时候给你们生孙子,多生几个......”
刘国强和吴家良一听也是那么回事。
这小子从小到大粘上毛比猴都精,要是把他跟猴都圈在一个屋里,他能把猴挠了,倒不用太过于去担心他。
被刘红军这一插科打诨,气氛也没有那么压抑了。
刘国强拿着烟袋锅子隔空敲了一下刘红军:“说的什么牲口话?没结婚呢,就生孙子?还多生几个……”
说到此处,可能想到什么高兴的事了,哈哈的乐了起来......
但最后还是不忘嘱咐刘红军,让他一定要照顾好四个弟弟!一定要看住王傻子,千万不能出事!又告诉四个小的和王傻子,一定要听刘红军的话,不然回来他扒了他们的皮......
那年代,东北农村的孩子,笤帚疙瘩,鸡毛掸子,那是家常便饭,可一旦上升到扒皮的程度,那这事可就大了!
四个小子和王傻子也急忙的点头,表示答应,不敢有半分忤逆,那可是扒皮啊!虽然都没被扒过,但想来,要比笤帚疙瘩、鸡毛掸子难受百倍吧!!!