只是何雨柱不去问，不代表着阎埠贵自己不去说，看着这一条大鱼，阎埠贵感觉自己的嘴巴里面，口水在不停的分泌。
这样的一条大鱼，往年里见识的机会都没有，更不用说自己家拿来吃，没办法，虽然是京城的人，但是本地人海鱼之类的，还是没有见识多少。
草鱼之类的，那也是长不大的，毕竟都没有多少的资源，也就是一些偏僻的山林之中，才可能有一些别人没有抓到的鱼，又或者是类似于暗河之中，才可能有几条大鱼之类的。
“柱子，你这条大鱼在哪里买的，这不得要有十多斤重啊。”阎埠贵急忙道。
“嗯，今天的运气好，遇到了一条大鱼，中午的时候，正好家里面吃点，剩下的再给腌起来，以后家里面也有的吃，一家人也能够喝点鱼骨头汤。”
何雨柱看了一眼阎埠贵，直接是推着自行车，向着中院过去，一下子也没有想着停留。
“哎呀，这样的一条大鱼，杀起来也不容易，要不让你三大妈帮你去处理一下。”阎埠贵听着何雨柱的话，又是说了一句。
“不用了，三大爷，我作为一些厨师，这样的一条鱼还是能处理好的。”何雨柱说着直接是去中院了，身后的阎埠贵，看着何雨柱的离开，特别是那一条超大号的鱼，整个人那是一个郁闷。
中院这边，何雨柱回来的时候，妹妹便是已经跑了出来：“哥！好大的鱼，哥这个是什么鱼？”
“这个鱼我也不知道是什么，就叫它胖头鱼好了，赶紧的将菜刀这些，给我拿过来，还有家里面的木桶，算了，我自己来拿。”何雨柱说着，直接是去了屋子里面。
院子里面的小家伙们，一个个也是跑了过来，看着这么大的一条鱼，小家伙们一个个的大喊大叫，然后都是在篮子边上围着看。
院子里面的人，同样的非常的好奇，惊讶，同样的还有几个大妈，也是跑过来看着这篮子里面的大鱼。
何雨柱拿着木桶，提着菜刀，走出了自己家屋子。
“柱子，你这条鱼在哪里买的？”一名大妈忍不住的开口问了一句。
“嗯，我在村子里面买过来的，看着这条鱼大，就给买回来尝一尝。”何雨柱没有多说什么，直接是走过去，将篮子直接拎着来到了水井边上。
小孩子们一个个的在边上看着，何雨柱拿着菜刀，往木桶里面直接打水，然后将一边上的案板拿过来。
篮子里面的大头鱼，直接被何雨柱给拿了出来，直接菜刀下去，将这头鱼的脑袋，先给放在了一边。
院子里面几个看热闹的小孩子，一个个的大声叫了一声，很多人都是看了过来，何雨柱这边呢，已经是将鱼头给放在了水桶之中，然后将鱼鳃这些给扣掉。
“哥，盆子！”何雨水找来了搪瓷盆，之前这是放在家里面的，现在这么大一条鱼，家里面没有合适的容器。
“哥，这鱼头也太大了，得有四五斤重吧。”何雨水惊讶的道。
“嗯，估计差不多能有四五斤，你给它清洗一下，待会我给它拿家里面炖汤。
这样的一个鱼头，可不是容易得到的，如果是被湘菜厨师拿到手里的话，肯定会可以给你做两道好菜。
我们家的话，待会我给它切开，一半炖汤，一半做鱼头泡饼，能让你将舌头都给吞了。”
所谓的鱼头泡饼，其实就是和何雨柱之前做的小鱼锅贴，差不多的方式处理。
何雨水听着哥哥的话，直接是去动手清洗鱼头，一个四五斤重量的鱼头，只是做两个菜的话，那也足够一家人吃的。
“小娟，去叫你爷爷奶奶，今天中午来柱子叔家里面吃鱼。”何雨柱对着一边上的小娟说道。
“奥。”小娟点点头，应了一声，小姑娘赶紧的跑过去自己家里，至于何雨柱这边，他准备待会再做一个红烧鱼尾，毕竟家里面还有足够的材料。
当然了，不用做的那么有湘味，因为他们也吃不了太辣的，稍微放两个红辣椒，那就已经足够了。
很快，小娟便是和一大妈一起过来了：“柱子伱买了好大的一条鱼啊，我都已经是好多年，都没有再看过这么大一条鱼了，我来给你一起处理一下吧。”
“不用不用，一大妈待会我家里面的锅不够用，这个红烧鱼尾恐怕要去你家做，麻烦给我烧两把火。”
何雨柱直接摇头，一条十多斤重量的大头鱼，对于何雨柱来说，还是没有问题的。
将鱼尾剁下来，也有一斤多的重量，这一块鱼尾，要是油炸之后，再放在卤汤锅里面浸泡半天的时间，再拿出来吃的话，那就非常的好吃了。
因为油炸之后的鱼尾，没有一丁点的水份，再将它浸泡在专门的卤汤锅里面，它自然是能够大量的吸收汤汁的味道，最后这鱼尾自然是不用多说。
至于为什么烧鱼尾，还有几个原因，一方面是鱼尾巴相对于鱼头，鱼身子来说，更加的便宜，特别是在湘南这边，大家将鱼头烧了，鱼身子吃了，最后自然是剩下了鱼尾巴。
鱼尾巴的话，价格便宜，又想着将它处理掉，最后就出现了烧鱼尾。
只不过，何雨柱这边并不想吃烧鱼尾，就算是想吃，以后也是自己在功德空间里面处理一下之后，再让自己的家人，去品尝一下不同风格，不同风域的美食。
毕竟华夏地大物博，至于何雨柱做的红烧鱼尾，其实做好了，也不会有什么问题，只要有足够的调料就行了。
屋子里面，何雨柱切了一些生姜，辣椒之后，就让妹妹何雨水，将这些调味品，送到了一大爷家里。
因为一大爷和一大妈两个人，不习惯吃辣椒和生姜，所以他们家里面的话，调味品只有盐和酱油，没有其他的东西。
随后，就是何雨柱自己家里面的饭菜，何雨柱首先是揉了一些二合面，对于何雨柱来说，吃棒子面是因为喜欢棒子面的香甜味道。