书河书屋 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

站在已经闭上眼睛的大丫面前,中午吃撑的汤小康忍不住打了个嗝,翻上来的气嗝都是一股包子味。

猪下水这些东西比较费时间,老爷子还有很多其他的事情要弄,所以就交给了汤小康来清理。

爷孙两个人一人拿着一把菜刀,将完整的大丫分开,猪肘子,蹄髈,五花肉,里脊,排骨,猪头……

大致的将所有东西理清楚,按照不同的部位来分内。

猪尿泡这东西老汤家没人愿意吃,只能够扔了,结果花棕熊三个家伙反倒是非常感兴趣的围了上去。

猪毛清理的不够干净,需要老爷子进行二次加工,两个人合伙将所有的猪皮全都切了下来,奶奶开始点火用来烤猪皮。

每年的年猪都会把猪皮用来制作皮肚,这东西又叫干肉皮,当然也有的地方叫做油炸猪皮,营养丰富,口感爽脆用来作为面条的辅菜,是在合适不过的事情,一碗六鲜面里面要是加上了皮肚,那真的是赛过神仙了。

猪肉和猪排都有老爷子来处理,奶奶开始烤猪皮去毛,制作皮肚,汤小康则是开始专心的清理自己面前的猪下水了。

这东西味道很好,但是清理起来非常的麻烦,光是一个大肠整理起来,都让人有些不舒服了。

看着自己面前气味诡异的东西,汤小康面色平静。

其实他对于大肠一向不太感兴趣,但是这并不妨碍老爸汤清波和爷爷汤有为两个人对大肠的热爱,这就直接导致了他在童年情景,没少跟着东西做过伙伴。

现在清理请来,早已经有了心里免疫了,至于小圆圆,那是早就受不了气味,跑到那老爷子那里去围观了。

这个小家伙,清理大肠的时候一脸嫌弃,到时候吃起来绝对会是一副真香的模样。

一想到自己在东居养的这些家伙一个一个胖起来,汤小康就感觉满是忧伤,到底哪里出了问题,怎么养出来的都是猪呢??

大肠清理要用小苏打,小苏打能够轻易的破坏猪大肠的肌肉纤维,能够容易让上面的油脂清理的更加的干净,等下腌制的时候也会更加的容易入味,不会有异味的残留。

很多人对大肠上的油脂都不会太感兴趣,但是清理的过于干净其实也不好,没有足够猪油的大肠是做不成绝对的美味。

肥肠肥肠,没有油那还能够叫做肥肠吗。

大肠准备分成两个部分来做,最好的猪大肠部分,老爷子要用它来制作九转大肠,这是一道清朝就出名的鲁菜,经典至极,几乎是每一位大肠爱好者的福音,老爷子和老爸汤清波自然也是不例外。

而剩下的一部分,夹杂着小肠和直肠,就准备用来制作肥肠鱼,这是一道川蜀地区的家常名菜,汤小康以前看过人家做过,刚刚小圆圆的外婆也提了一嘴,瞬间就引起了汤小康的兴趣。

这道菜是有汤小康自己来制作。

没有看错,在经过这段时间东居的历练之后,汤小康终于的到了老爷子的初步认可,现在他连传说中的年夜饭都开始有资格插手了。

面对这件事情,汤小康的老爸和老妈都是更加认同了自己心里的观点,一定不能够让自己儿子有什么压力,只要让他好好的锻炼厨艺就行了,他们夫妻两个人以后能不能吃上饭,就要看汤小康的表现了。

老爷子做的饭蹭不到,但汤小康是自己儿子,等到汤小康的厨艺出师了,他们还不是想什么时候去吃,就什么时候去吃。

一想到那样的日子,两个人就忍不住的笑出了猪叫。

哼哼哼……

猪肺也要好好清理,里面脏东西比较多,这东西比较复杂,吃起来挺有两面性,猪肺含有大量人体所必需的营养成分,包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。

吃起来止咳补虚,阴阳非常的丰富,功效也不错。

但是不仅是用来过滤的肺部,空气中的尘埃灰尘都是通过它来过滤,对于不少人来说还是觉得挺脏的。

将猪肺泡在水里,等而用水煮一下,将里面的脏东西全都清理出来。

猪肺,猪肝,猪心,猪尾巴……按照顺序来清洗干净之后,汤小康将他们全都放入水中炖煮,放入大葱和生姜,用来去腥味。

定好时间,汤小康开始动起了手中的猪腰,老爷子发话了,今年除了九转大肠以外,猪下水的部分都有汤小康来制作。

东西分内太多,汤小康决定不做太多的品种,上面的东西直接五香辣卤,到时候切成块之后味道一定不错。

猪肚则是被汤小康留了下来,老爸正在宰杀带回来的几只汶里芦花鸡,猪肚正好可以用来做肚包鸡,这是一道客家菜,而且味道非常的鲜美,汤小康当初可是跟着自己的客家同学看了三个月,才算是完全的记住所有的技巧。

肚包鸡是一道汤菜,直接用来当汤可也是可以的,最适合在这冬天吃,暖身养胃,而且非常的滋补,在客家是用来给女性坐月子补充身体的。

还剩下的就是腰花了,这东西异味也重,不过比上大肠来说好上许多,汤小康还能够接受一些,当然了最重要的不是这一点,毕竟这是腰花嘛,男人还是要多吃点……

这种补充弹药的事情,多吃没有坏处。

忍不住偷笑起来,腰花汤小康也准备用来用蜀川做法来,这种异味较重的东西,只有蜀川地区那种火辣奔放的制作方式,才能够完全的镇压住他们,红油腰花,汤小康都想好了菜品。

大丫能够打败隔壁李婶的饲养能力,自然还是有些本事的,一只大丫让全家人都出动了起来,按照汤小康的心愿,也是老汤家的规矩,从大丫的身上取下来最好的一块肉,放到了大堂之中,用来祭祖。

剩下的部分,则是在全家人的忙碌之中开始制作了起来。

猪肉自然是没办法全部用掉,只用一个前腿和一个后退,剩下的让老妈拿到后院去开始腌制,准备制作咸腿肉。

小圆圆的奶奶也同样是开始帮忙,一起在后院去腌制。

至于谢娟,因为身体原因,所以只能够跟奶奶一起,添火来制作皮肚。

书河书屋推荐阅读:重生后,爷爷为我暴打富豪爸爸成为怪谈就算成功林依然小说凤回鸾凡人修仙传杨辰秦惜重生天才鬼医股市金逍遥魔王盛宠之鬼眼萌妻超级兵王叶谦何以言浅情深凤鸾九霄上门女婿是锦鲤女总裁的特种神医异世种田养崽崽重生从报复老丈人一家开始妖妃是祸水,得宠着!天仙局穿成县令,我靠摆烂一路晋升你一个灭世魔头回地球不合适吧?幽灵惊魂:灵异事件簿病王绝宠一品傻妃斗罗之冰魔雨浩重生1990:从农村白手起家重生之我为书狂盛世良后重生爆红娱乐圈后,渣们后悔了全球高武:我叫叶小天思念觉醒,我被我的猫附身了?黄金召唤师我的美艳女总裁回到农村:从挖鱼塘建钓场开始华娱:开学撞倒大蜜蜜修行的世界野蛮的文明重生伪装者上门女婿叶辰小说免费邻居是热芭?我有个大胆的想法!开局送走假算命师都市无上医神上门龙婿(叶辰萧初然)重生之神帝奶爸四合院之风流潇洒的生活恋上邻家大小姐重生之玩味人生凌依然阿瑾妻心似海之悔恨一见你我就想结婚重生:后挣钱撩妹只是我的副业朕只想要GDP
书河书屋搜藏榜:窃国狂赎京城穿越之旅南锣鼓巷66号萌妹穿越之北宋篇许你卸甲归田,你把我女儿泡了?甩了线上男友后我被亲哭了娱乐:重生豪门公子,玩转香江哑小姐,请借一生说话重生国民女神:褚少,心尖宠!我从黑洞归来全能大佬的马甲要藏不住了残暴王爷的黑月光枭宠毒妃:第一小狂妻以财养官:我靠炒股升官发财锦鲤老婆你好甜都市极品村医命运编织者:我能看透御兽命运!重生后我给女配当长姐重生爸铺路,位极人臣不是梦天才国医宁天林冉冉王妃每天都想继承遗产重生豪门:影后谁敢惹杀死那个傲娇女大小姐的贴身狂医晋江女穿到□□文草莽年代护花强少在都市聂先生告白请先排号惊!刚开播,就被金渐层偷家了?星空舰队,从数据化开始路痴导游照亮他的心港片:我洪兴红棍开局干掉大佬B我能预测未来上神转角遇到总裁文娱:带着村子人一起拍电影朕醉了直播地球之五十亿年重生之牡丹重生年代养大佬鲜肉影帝我煮青梅等你来我以邪恶护万家灯火不灭!犬马她们都说我旺妻太子殿下他对我图谋不轨重生之如歌岁月作精女配把反派撩到手了
书河书屋最新小说:重生变成白毛萝莉,解锁傲娇系统牛冲天邻居姐姐请不要打扰我四合院之文艺人生离婚后,我的神豪游戏成真了老爸,你也重生了?九霄玄天神帝权力争锋神级纨绔偶遇村花洗白白,被当成流氓下山后,我成了国民男神你出轨在先,我和学姐领证你哭什么装失忆找初恋,我走你哭什么?重生77,这个怨种我不当了误入五哈,从此进军文娱圈!初与末的故事1全民:觉醒虫族主宰,一秒孵一虫!重生1979:开局成为卖炭翁重生:这一世成为至尊重生80:打猎喂饱小娇妻兵王重生七零年:开局白得美娇妻尘渊启示录神农传承:我的农业天赋觉醒了开局复刻校花神级天赋,她反手提剑上门网游:开局掠夺进阶天赋体修的乐园之旅世界版本更新:战姬召唤师地皮继承:请叫我天景之主!我在女子监狱修仙,出狱便无敌高考后,美女接我回家继承家产全能仙医我一长生者,强亿点点太合理了开局碰瓷白富美,解锁神眼当大佬穿越后,我有一个无敌义父一夜变身女神谋我家产,别怪我不讲武德重生79:开局截胡五品叶俢行从搬砖开始美女明星都想吃一口的内娱第一帅重生10:从娱乐圈开始杀穿全世平凡躯壳下的呐喊失败者重生记GM的文明重启计划官道情缘最强赘婿:我老婆马甲掉光了在新西兰洋插队的日子说好摸鱼打游戏,你爆杀华尔街?开局妹妹敲门,没钱的我杀穿副本我亲手埋葬善良,终成禁忌之主都市:修仙三年,下山即无敌