书河书屋 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

大屏幕上开始播放本期厨艺比拼的主题——芥辣凤梨虾球。全套看下来, 似乎没太大技术上的难度,只是用料的配比没有具体说明,只能根据视频上目测的用量结合一会儿试吃的口感来确定。

工作人员端上刚出炉的芥辣凤梨虾球, 分发给所有选手和评委。其实主要还是尝酱汁的味道, 蛋黄酱配合芥末酱, 加上适量盐和糖调和,至于能不能调出这种味道, 还是得看一会儿的实际操作和味觉记忆的偏差。

其实Vivian做过凤梨虾球, 不止一次, 虽然很好吃, 但较这次的芥末凤梨虾球,相对简单很多, 用料也少很多,至于味道,因为芥末酱的存在, 当然也有极大的差别。

凤梨、虾仁、油条、紫苏叶、薄荷叶、鸡蛋、柠檬、芥末酱、蛋黄酱、淀粉、油、盐、糖。这就是所有的食材。

不过在开火之前,还有许多准备工作。首当其冲的, 就是挑凤梨……凤梨有一大筐,就放在舞台中央, 连皮带叶的,各自挑选。这也靠运气,水果的味道总是有不确定性, 就算是同一品种, 不同的成长条件和成熟度都会极大地影响它们的口感。曾今今也不知道挑选的标准, 只随意挑了一个看起来形状规整表皮漂亮的。

接下来就是切凤梨。她平时倒是买过凤梨,但都是水果店给削好的,哪自己动手过。不过也幸亏,用的不是海南菠萝,那深深的菠萝刺处理起来可太麻烦了。

切了两头,纵向对半对半再对半将凤梨切成八份,然后根据需要的大小,横向划块,最后从一端贴着凤梨皮,将果肉削下来。看着简单,但这凤梨又大又硬,切起来相当费力。

尝了一块,挺运气,甜度很高,酸度也适口,非常新鲜。

好不容易切完了凤梨,曾今今一翘旁边滕跃,已经在处理虾仁了。不得不承认,体力工作上,男人确实占优势。

接下来,将油条切段,紫苏叶切丝,鸡蛋分离出蛋清,加入淀粉和少许盐拌匀,虾仁开背,放进淀粉蛋清液里挂浆,随后锅里倒油、开火。火候的控制是个大讲究,但刚才视频里没讲到,播放也不是很清晰,曾今今只能凭往日的经验来调节。

油条是本来就炸好的,但是需要复炸,让它酥脆。然后分批下虾仁,看视频的时候,曾今今就数了秒,大约是1分钟,炸至泛黄,放入凤梨,过油捞出,再和油条一起沥油。另一边,开始准备酱汁。曾今今回想着刚才尝过的味道,其实已经不大清晰。

以蛋黄酱为主,加少许的芥末酱,不能太多,否则过于刺激影响口感,也不能太少,要不然芥辣的存在感削弱太多,也就称不上是芥辣凤梨虾球了。

糖和盐也是非常影响味道的调味料,曾今今不敢一次加很多,只能一边尝,一边一点一点加,直到和模糊记忆中的味道大概重合。

酱汁调完,一道菜也就基本完成了。将虾仁、凤梨、紫苏丝均匀拌上酱汁,再点缀上两片薄荷叶,曾今今的芥辣凤梨虾球,完成!

她自己尝了一口,好吃,不说神还原吧,也是89不离十了。凤梨软硬适中酸甜生津,虾仁新鲜爽滑形状完美,油条松香酥脆,酱汁也恰到好处,加上紫苏的独特清香,气味口感十分丰富。

时间到,三人的作品都完成了。曾今今也看出来滕跃在烹饪方面并不擅长了,站那儿倒是有几分大厨气质,一个虾背却开了好半天,还切断了不少,申请额外加食材,节目组没同意,最后完整的虾仁也没够分,评委点评的时候嘲笑那残破的虾仁好久。

曾今今和徐晓婧默契地对视一眼,从对方的笑意盈盈的眸子里不约而同看见:稳了。

有评委点评说:“其实三盘儿的味道都还行,只是这份里的虾实在不好看了些,中国菜啊,讲究六个字,大家都知道吧,色香味,形意养。形不好看,让人连吃的欲望都没有,味道再好都是白搭。这菠萝也是,看这切的块儿,也是大大小小,给大家对比一下,我这份的菠萝和慕老师那份儿的菠萝,个头悬殊太大了,是看我们慕老师长得瘦怕她吃不完,特意给切块儿小的吗?我们做菜,不管切什么,都要尽量均匀,要不然下了锅,他每块受热不一样,出来的东西口感味道也不一样。”

有理有据,这么一说,滕跃在这个舞台上自然是留不了了。

节目录制结束,和一众评委握手道别,这种场景曾今今参加了这么多期还是头一回体验。和莫易久一起回了化妆间,小吴已经帮她们收拾好了东西,立马就能走。

走前,木木过来打了招呼,说节目组已经派人去帮Vivian和酒店联络了,酒店有个日料餐厅,自带料理台,可以专门给他们用。摄像拍了几段Vivian捏寿司切刺身的美食特写片段,回头快到12点了他们会再来送下一期的主题,顺便拍点儿花絮走,所以……所以12点前可千万不能吃太饱了。

这次的安排倒是顺心多了。两人都没意见,约上丁正阳和陈奇智,往酒店赶。路上,莫易久、丁正阳和曾今今坐一辆车,陈奇智和他老婆一辆车。

“今天你们俩……胆子够大的。”丁正阳说:“干什么?要出柜啊?”

“很明显吗?”莫易久笑着说:“因为你知道,所以你才能看出来。”

“哪止啊?等这一期播出去了,那些想你们在一块儿的估计得跳起来狂欢。”

曾今今转头看着莫易久,握住她的手说:“主要是易姐的评论太撩。我不就唱了首情歌么?那些歌手一边说着自己是单身一边出专辑,10首里面9首是情歌,谁会追究他们是不是在谈恋爱才唱了这些情歌才把这些情歌唱那么好?”

莫易久挣开她的手:“嗯?你是在说我吗?”

曾今今又握回她的手:“哪能啊,你不管出不出专辑,别人都想知道你是不是在谈恋爱。”

莫易久想踩她一脚,但想想今天这歌唱得不错,于是翻了下眼皮就当这话题翻篇了,又说:“其实啊,抛开我们的关系,我还是会觉得这一期,你唱得最好。”

丁正阳听她这么说,立即出声刷存在:“哎哎哎?我坐这儿呢。”

“那你第二啊。”

“很勉强的语气啊。”

曾今今挠了挠头,还挺不好意思:“真的呀?我唱得有这么好吗?”

“是啊。”莫易久对自己的耳朵很有信心,对曾今今也有信心:“等晚点,这一期出音乐集合了,你自己去听听看,让耳朵告诉你。”

到了酒店,进了日料餐厅,开门便看见大路正在向Vivian讨教捏寿司的技巧,见了他们来,还挥手打了个招呼。

“哈,今天可以尝到大路的手艺吗?”莫易久坐在料理台边缘的吧台上。

“我哪有什么手艺啊,就是看着好玩儿,想试试,不过没Vivian做的好看,只有给我们家老丁吃了。”

丁正阳看了眼他你捏得那松松垮垮的什么玩意儿,嫌弃道:“别,你自己吃吧。陈奇智他们夫妻俩怎么还没到?”

说曹操曹操到,丁正阳这话一落,两人就挽着手进来了。陈奇智的妻子曾今今先前也是见过的,大家都喊她陈太,圈外的,一个非常贤惠的女人,为陈奇智当家庭主妇。

虽然两人只在陈奇智家见过一次,不过因为是莫易久带来的朋友,所以陈太对曾今今印象深刻。

书河书屋推荐阅读:重生后,爷爷为我暴打富豪爸爸成为怪谈就算成功林依然小说凤回鸾凡人修仙传杨辰秦惜重生天才鬼医股市金逍遥魔王盛宠之鬼眼萌妻超级兵王叶谦何以言浅情深凤鸾九霄上门女婿是锦鲤女总裁的特种神医异世种田养崽崽重生从报复老丈人一家开始妖妃是祸水,得宠着!天仙局穿成县令,我靠摆烂一路晋升你一个灭世魔头回地球不合适吧?幽灵惊魂:灵异事件簿病王绝宠一品傻妃斗罗之冰魔雨浩重生1990:从农村白手起家官场,女局长助我平步青云重生之我为书狂盛世良后重生爆红娱乐圈后,渣们后悔了全球高武:我叫叶小天思念觉醒,我被我的猫附身了?黄金召唤师我的美艳女总裁回到农村:从挖鱼塘建钓场开始华娱:开学撞倒大蜜蜜修行的世界野蛮的文明重生伪装者上门女婿叶辰小说免费邻居是热芭?我有个大胆的想法!开局送走假算命师都市无上医神上门龙婿(叶辰萧初然)重生之神帝奶爸四合院之风流潇洒的生活恋上邻家大小姐重生之玩味人生凌依然阿瑾妻心似海之悔恨一见你我就想结婚重生:后挣钱撩妹只是我的副业
书河书屋搜藏榜:窃国狂赎京城穿越之旅南锣鼓巷66号萌妹穿越之北宋篇许你卸甲归田,你把我女儿泡了?甩了线上男友后我被亲哭了娱乐:重生豪门公子,玩转香江哑小姐,请借一生说话重生国民女神:褚少,心尖宠!我从黑洞归来全能大佬的马甲要藏不住了残暴王爷的黑月光枭宠毒妃:第一小狂妻以财养官:我靠炒股升官发财锦鲤老婆你好甜都市极品村医命运编织者:我能看透御兽命运!重生后我给女配当长姐重生爸铺路,位极人臣不是梦天才国医宁天林冉冉王妃每天都想继承遗产重生豪门:影后谁敢惹杀死那个傲娇女大小姐的贴身狂医晋江女穿到□□文草莽年代护花强少在都市聂先生告白请先排号惊!刚开播,就被金渐层偷家了?星空舰队,从数据化开始路痴导游照亮他的心港片:我洪兴红棍开局干掉大佬B我能预测未来上神转角遇到总裁文娱:带着村子人一起拍电影朕醉了直播地球之五十亿年重生之牡丹重生年代养大佬鲜肉影帝我煮青梅等你来我以邪恶护万家灯火不灭!犬马她们都说我旺妻太子殿下他对我图谋不轨重生之如歌岁月作精女配把反派撩到手了
书河书屋最新小说:那年秋天只为你那个深爱我的女人五十万买我当老公,反手召唤海啸灵台弊缺赋传奇私服之是兄弟就来砍我枯骨王座?我既是天灾!官场风云之我连升三级十日:我看到了念念不忘的激荡高武:开局觉醒全能词条系统正做加减法,系统早到五十年迟来的深情比草贱,那就毁灭吧重生之锚九阴诡案管理局港片悍警莽夫,专暴各种不服武术决斗之王净身出户暴富,我的桃花炸了世界变成游戏,我是唯一玩家末世从AI觉醒开始崛起!我在现代却捡到修仙功法一颗红星,来陕北卖物资!重生成狗之护农重托全球御兽:系统送我神宠?死后重生,反派娇妻已灭世!无涯桎梏开局大日真经,校花女鬼被炼化我有小姨管后院,你们有吗莫欺中年穷,情报系统助我成为首富下山后才发现,这孽徒强的过分!我于人间无敌,镇守边关十万年我家病娇女仆的占有欲有点强四合院:截胡系统开局躺赢离婚后摊牌了,我修仙的!都市炼宝传奇港片:曹老板,专嚯人家墙角重生变成白毛萝莉,解锁傲娇系统牛冲天邻居姐姐请不要打扰我四合院之文艺人生离婚后,我的神豪游戏成真了老爸,你也重生了?九霄玄天神帝权力争锋神级纨绔偶遇村花洗白白,被当成流氓下山后,我成了国民男神你出轨在先,我和学姐领证你哭什么装失忆找初恋,我走你哭什么?重生77,这个怨种我不当了误入五哈,从此进军文娱圈!初与末的故事1