她对伙计们说道：“先不要迎客了，就说今天有点事，把现在店里的客人送走就关门吧！其他的事情慢慢再说。”
伙计们点点头，然后就出去了。
简随喜叫简随乐和简老太太找一点好肉先穿串儿对付着，自己则研究起那些变质的肉串来。
她记得很清楚，昨天晚上她和简老太太还有简随乐三个人把肉串穿完了之后，就用冰围住了那些肉串儿，之后他们就上楼休息去了，期间并没有其她人接触过这些肉串儿，到了第二天早上她也没有仔细去看那些肉串，然后就开始忙自己的事情，直到现在发现肉串变质，这其中已经隔了一个晚上和一个上午，而那些伙计还有打杂的都已经来了，谁都有可能接触肉串儿，难道就是他们接触过程中肉串才变质了，那是为什么呢？这肉串是被冰镇住的，就算是把冰块拿走也不会坏的那么快呀！
她一直皱着眉头思考着这个问题，直到有个伙计走过来问道：“老板娘，这肉串儿难道真的要扔了吗？如果加点调料加点儿辣的，把味道掩盖过去，也许还能凑合过去。”
简随喜用淡漠的目光看了他一眼，说道：“都扔了吧，肉已经坏了，吃了也许会食物中毒的，我们不能做这样缺德的买卖！”
那伙计听了，有些羞愧的点了点头，然后就把肉串儿收了，扔进了垃圾桶。
其实简随喜也很心疼这些肉，但是没有办法，肉坏了就是坏了，不能给客人吃，万一吃坏了就完了。
等把店里现有的客人都给打发走之后，店门就关上了，简随喜叫大家都聚集到大堂里，问道：“究竟是怎么回事，是谁把这些肉串给调换了？”
一听到她的问话，众人都惊讶得面面相觑，因为他们都没想到会有这种可能，都以为是肉串保存不当才会变质的。
简随喜很肯定的说道：“昨天晚上我们穿好肉串之后就用冰镇了起来，绝对不会经过一晚上和一个上午肉串就坏了，因为以前我们也是这么保存的，而且我买的肉都是十分新鲜的，一定是有人把新鲜的肉串换成了变质的，到底是谁？如果现在说出来的话我还可以免了报官这一环节，但是如果没有人站出来的话，我就只能报官，让官府的人来查了。”
听到这话，众人的脸色都是十分的凝重，你看看我，我看看你，都觉得对方可疑，但是又觉得自己是无辜的。
简随喜见他们看了半天，始终也没有人肯站出来承认，就盯着他们看，如果是谁做的肯定会心虚的，就会露出马脚。
简老太太走过来说道：“随喜啊，你真的确定是有人调了包吗？不会是我们自己的问题吧？”
简随喜说道：“肉色肯定是没问题的，娘，您先坐着休息一会儿吧，这件事我一定会查个水落石出的。”
简随乐也在一旁沉着个脸，不知道在想些什么。
简随喜看了一圈儿众人，大家都是一脸无辜的样子，只有一个叫刘大的伙计有些目光闪烁的，不敢与她直视，简随喜觉得他十分可疑，这个刘大当时是陈敬业从人才市场给带过来的，今年也只有20多岁的年纪，不过已经结婚了，家里有妻有儿，还有一个老母亲要赡养，平时看着也老实本分，难道真的是他吗？
简随喜又看了一圈，只有这个刘大有些问题，她便对众人说道：“现在我要一个一个的把人叫进去问话，叫到谁谁再进去。”然后她就上楼去了，开始一个一个叫。
叫到第三个的时候刘大上去了。简随喜让他把门关上，说道：“这件事情你有没有人选，觉得谁最有可能去做这件事情？”
刘大犹豫了半天，说道：“我不知道，我觉得没有人会做这种事情的。”
简随喜说道：“真的吗？你今天是什么时候来的饭馆儿？”
刘大说道：“还像往常一样的时间。”
简随喜问道：“来了你都做了些什么？”
刘大讷讷地说道：“还跟以前一样，就是做我份内的事情。”
简随喜又问道：“有谁可以证明吗？从你进来开始就看到你做了那些事情？”
刘大仔细想了想，摇头道：“不知道，因为当时大家都在忙活自己的事情，我也没注意别人，可能别人也没注意到我。”
简随喜点点头，虽然刘大所说的话好像是没什么漏洞，但是仔细想起来就觉得他回答的太过流畅了，一点也不像平时那个老实巴交的人，倒像是他事先就做好了被询问的准备。由此简随喜就更加怀疑是他做的，只是苦于没有证据。
她便又问了几个问题，然后就让刘大出去了。之后她就把在厨房干活的人一个一个叫进来，详细盘问，问题的核心都围绕着他们今天什么时候来的，来了都做了些什么，看到别人做了什么等等，而且她刻意去问他们有没有看到刘大当时在忙什么，许多人都说没有看到，没有注意，因为当时他们都有自己的一摊事情要忙，哪里会有时间去关注别人呢。
而且如果他们真说了看到了谁谁谁做什么，那不就表明他们在偷懒吗？所以没有一个人肯承认自己看到了刘大换了烤串儿，而且他们也没有看到其他人这么。
问过了一圈之后，简随喜感到身心疲惫，闭上眼睛揉了揉眉心。
这件事情虽然最终也没有查出是谁做的，但是为了以防万一，她还是把刘大给辞退了，当然她找了一个比较合理的理由，并没有把这件事情给声张出去，刘大也知道她已经怀疑自己了，再继续留下也没有意思，便收拾收拾东西离开了。
他走了之后，简随喜又把厨房的工作给重新安排了一下，然后对众人说道：“这次这件事情就这么算了，我就不追究了，如果再发生这种事情的话，我一定会采取法律手段的，希望大家引以为戒。”
众人都纷纷点头，他们看到刘大不在了，也已经猜出来这件事情可能跟刘大有关系，但是事情究竟是怎么样的就不得而知了，也许只是简随喜的判断，而刘大是无辜的，谁又知道呢？