书河书屋 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

司焱首先准备了一个量杯,在量杯内倒入了80 g的糯米粉,还有200 g的大米粉。

酒酿桂花糕这道菜,难点就在原材料的量准备上。

包括接下来的酒酿和水也是,量需要控制在150 g左右。

随后,司焱用料理机将以上准备好的食材打成了米浆。

把甜酒酿米浆倒入米粉中拌匀,再倒入桂花米,用手搓匀。

张恬梦转头好奇的看向了张伦:“二叔,这酒酿是什么玩意儿?”

张伦笑了笑:“这酒酿啊,其实就是我们日常生活中所提及到的米酒。”

“米酒,在古代的时候叫做醴!制作时用糯米酿制,是汉族传统的特产酒,因为主要原料是江米,所以也叫江米酒。”

听到这里,张恬梦不禁有些纳闷了:“这么看来,这酒酿是含一定的酒精度数的,那样吃了不就算酒驾了吗?”

张伦笑着摇了摇头:“其实不是,按照交通规定,酒精含量大于20毫克\/100毫升,小于80毫克\/100毫升,这样才属于是酒驾。”

“而我们平所吃的卤味啊,酒酿之类的美食,只要你不是一直吃,酒精含量是完全不会超标的。”

张伦解释道。

“哦,是这样吗?”

对于张恬梦来讲,这道题显然也是超标了。

司焱一边做美食,一边听着叔侄二人的对话,随后将米粉用手捏成了团,又可以轻易的搓散,基本就可以了。

然后用筛子过筛成细腻的米粉。

再筛入到模具里面。

这些步骤,一点都不能马虎,否则做出了的酒酿桂花糕,味道一定会出现差错。

司焱在锅中倒入了适量的水,然后将放入模具中的米粉,放在了篦子上。

大火蒸20分钟,然后焖5分钟。

趁着司焱闲下来了,张伦不禁好奇的问道:“司老板,这大火烧开水,用小火保持温度不就好了,为何还要继续用大火呢?”

司焱笑道:“小火可以保持温度,不过不能保持水蒸气的量。”

“我们在做炖菜的时候,可以大火烧开,小火保持恒温,那是因为炖菜直接接触锅底,小火也依然能够保持温度。”

“不过这种需要水蒸气来完成的美食,最好不要小火。”

听完司焱的解释,张伦恍然大悟!

待时间到了以后,司焱用牙签挑出来已经蒸好的桂花糕,放入锅里二蒸10分钟。

毕竟不是通底的,还是有些干粉的。

看时间差不多了,司焱在桂花糕上撒上了干桂花,然后再蒸五分钟即可,出锅后淋上桂花蜜装饰。

“司老板,这第一份有人要吗?”

张伦望着司焱手中那份已经做好的酒酿桂花糕,不禁有些期待的搓了搓手。

司焱摇了摇头:“这一份已经有人提前定了,下一份再给你吧!”

张伦眼巴巴的看着司焱将那份刚出锅的酒酿桂花糕,放在了杜宁宁的面前。

“她是谁?看起来有点眼熟啊!”

张伦不禁好奇的问道。

“张主厨,她就是某音平台上的那个大吃播:杜宁宁啊!”

有一位顾客笑着解释道。

“好家伙,想不到司老板才开门店不过两天,大主播都来探店了?”

张伦笑道。

“咋?你这是嫉妒了?”

司焱淡淡的看了张伦一眼。

“说实话,有点!”

张伦砸了砸嘴。

杜宁宁在接过那份酒酿桂花糕后,对司焱道了声谢,随后用手机对准了这一份美食。

“哇!看起来不错啊!这桂花糕上面的那金黄色的是什么?”

“不知道!不过看起来应该蛮好吃的!”

“这应该是桂花蜜吧?既然是桂花糕,除了酒酿以外,其他的配料自然都是桂花类的咯!”

“你这话说的貌似有点道理哦!”

“你们别瞎嘚嘚了,宁宁你赶紧尝一尝是什么味道呀?”

“就是就是,这份糕点类的美食,看起来就很诱人!”

......

杜宁宁用勺子小心的从桂花糕的底部托起了一块,在送进嘴里的过程中,整块桂花糕都在不停的晃动,弹性十足!

杜宁宁松了口气,好在自己刚才没用筷子。

否则这一小块桂花糕就被自己夹断了!

小心的放入口中,杜宁宁细细的品尝起来,而其他的顾客们也都好奇的看了过来。

毕竟是司老板新出的美食,大家都很在意,未到件究竟如何?

杜宁宁无比满足的吃完第一块桂花糕后,舔舐了一下嘴唇。

不得不说,杜宁宁还是有几分魅色的,就这舔嘴唇的动作,让几个来吃饭的大学生,看得都有些呆了。

“入口即化,浓浓的桂花香气!”

杜宁宁又拿起一块,仔细闻了闻:“虽然叫做酒酿桂花糕,不过闻却闻不到,吃的时候,却能感受到那酒酿似乎在唇齿间和桂花糕一起融化了,味道绝对让人回味无穷!”

作为大吃播,杜宁宁点评美食还是有一套的。

听到杜宁宁如此说后,其他顾客们也都纷纷表示,想要来一份。

“司老板,这一份桂花糕,多少钱?”

杜宁宁好奇的问道。

司焱低头看了看盘子,自己一盘子一共是装了6个,其实这道美食,无非就是甜点,重在细致。

自己也没有打算卖太贵。

“15吧!这样大家都喜欢吃,而且分量也小。”

司焱笑道。

当销量大大超过你的预期时,单独一份的利润,其实已经不重要了!

司焱明白,即使自己定价20元一份,也是有人会买的。

不过可能有些学生党,在看到20元的价格后,就需要再考虑一下了!

“哎,司老板,说真的,我要是你的话,我估计我会定价50元......不,60元,一块就卖10块钱!”

杜宁宁有些惋惜的说道。

司焱摇了摇头:“不能这么说,有些美食卖的确实好吃也贵,不过并不适合大众。”

杜宁宁冲着司焱嘿嘿一笑:“哈哈哈,知道啦,司老板!”

看着杜宁宁和司焱聊着天,张恬梦很的牙都痒痒!

这杜宁宁才来几天,竟然越过自己,直接成了天下第一食门店的代言人了?

张恬梦此时感觉到了前所未有的危机感!

不行不行!

自己必须要出色的完成订餐的任务,这样才能重新夺回自己失去的地位!

杜宁宁似乎注意到了张恬梦那杀人的表情,一边吃酒酿桂花糕,一边冲着张恬梦挑了挑眉毛。

嘿!

这女人,还真是得寸进尺啊!

张恬梦鼻子都要气歪了!

书河书屋推荐阅读:开局成为亿万富豪:钱多的花不完我,地星人道,成就多元!黑欲青春重生后,爷爷为我暴打富豪爸爸林依然小说凤回鸾凡人修仙传杨辰秦惜重生天才鬼医股市金逍遥魔王盛宠之鬼眼萌妻超级兵王叶谦何以言浅情深凤鸾九霄三爷,你家小姑娘又立功了上门女婿是锦鲤女总裁的特种神医异世种田养崽崽为奴三年后,整个侯府跪求我原谅重生从报复老丈人一家开始妖妃是祸水,得宠着!天仙局穿成县令,我靠摆烂一路晋升你一个灭世魔头回地球不合适吧?幽灵惊魂:灵异事件簿病王绝宠一品傻妃斗罗之冰魔雨浩重生1990:从农村白手起家重生之我为书狂盛世良后重生爆红娱乐圈后,渣们后悔了全球高武:我叫叶小天思念觉醒,我被我的猫附身了?黄金召唤师我的美艳女总裁华娱:开学撞倒大蜜蜜修行的世界野蛮的文明上门女婿叶辰小说免费邻居是热芭?我有个大胆的想法!开局送走假算命师都市无上医神上门龙婿(叶辰萧初然)重生之神帝奶爸四合院之风流潇洒的生活恋上邻家大小姐重生之玩味人生妻心似海之悔恨一见你我就想结婚重生:后挣钱撩妹只是我的副业
书河书屋搜藏榜:窃国狂赎京城穿越之旅南锣鼓巷66号萌妹穿越之北宋篇许你卸甲归田,你把我女儿泡了?甩了线上男友后我被亲哭了娱乐:重生豪门公子,玩转香江哑小姐,请借一生说话重生国民女神:褚少,心尖宠!我从黑洞归来全能大佬的马甲要藏不住了残暴王爷的黑月光枭宠毒妃:第一小狂妻以财养官:我靠炒股升官发财锦鲤老婆你好甜都市极品村医命运编织者:我能看透御兽命运!重生后我给女配当长姐重生爸铺路,位极人臣不是梦天才国医宁天林冉冉王妃每天都想继承遗产重生豪门:影后谁敢惹杀死那个傲娇女大小姐的贴身狂医晋江女穿到□□文草莽年代护花强少在都市聂先生告白请先排号惊!刚开播,就被金渐层偷家了?星空舰队,从数据化开始路痴导游照亮他的心港片:我洪兴红棍开局干掉大佬B我能预测未来上神转角遇到总裁文娱:带着村子人一起拍电影朕醉了直播地球之五十亿年重生之牡丹重生年代养大佬鲜肉影帝我煮青梅等你来我以邪恶护万家灯火不灭!犬马她们都说我旺妻太子殿下他对我图谋不轨重生之如歌岁月作精女配把反派撩到手了
书河书屋最新小说:开局和毒仙交换心声,我成神医骑手与金线重生:一九八六,我欲冲天!这异能超纲了超凡游戏在线回档电台主持人什么我都会亿点点我靠坟头蹦迪养活全校蚀骨危途双穿:开局单身女友妈妈肚子大了绝美警花半夜敲门,我横扫都市!重生飞行员,我只想安静的修仙听不懂日语的我成了东京高中生都市剑仙之重生斩尽万兽穷小子摇身一变成乡村小圣医芦苇荡的故事娱乐白露是我青梅都市超级豪婿军阀:我以钢铁洪流碾碎列强全民觉醒:我的天赋有点味道开局反杀玩家,获得异化系统穿越影视剧男主带着签到系统回饥年我!资本大佬!开局抢夺诸天之门重生2011,左手创业右手投资傲天隐龙两界穿梭:都市称王,末世称皇陈默的桃花劫难第一禁墟时空玉佩:签到者的永夜秘藏林阳自传琴弦上的年轮番外篇重生1960,赎罪宠妻救济妹妹重生1983:回到被陷害前重生:权势巅峰生命之河缓缓流动三子的天下魂穿精神小妹,靠崩老头完成复仇玄域天道系统逼我当个人重回1955活出自我贷款武道,校花表姐酸死了乍富,躺平国企阴阳两界打工人每日情报,你实习警察一等功拿到手软?扮演校花她爹?女神努力我躺平!灵气复苏:我的捉鬼系统开挂了让我顶罪,出狱后总裁前妻跪求复合满级小姑姑在农家当团宠重生1998,开局攻略闺蜜校花抗战:黄埔将星,开局降服李云龙只作恶,不吃苦,一拳打爆这高武!